рецепт с фото

Говядина, тушенная с овощами (в медленноварке)

Фото к рецепту: Говядина, тушенная с овощами (в медленноварке)
 6 порций
 ZNAIKA   19.08.13

Медленноварка (или мультиварка в режиме медленноварки) творит чудеса с мясом, приготовленным с овощами. Говядина становится нежной и сочной.

Продукты (на 6 порций)
Говяжья вырезка - 1,3 кг
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. л.
Лук репчатый (резаный дольками) - 1 шт.
Пастернак (чищеный и резаный кусочками по 5 см) - 2 шт.
Морковь (чищеная и резаная кусочками по 5 см) - 2 шт.
Семена укропа - 1/2 ч. л.
Семена тмина - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Говяжий бульон - 1/5 стакана
Водка - 1/4 стакана (по желанию)
Сметана - 230 г
Мука - 1/3 стакана
Вода - 1/4 стакана
Укроп свежий (рубленый) - 2 ч. л.
Горчица - 1 ч. л.
Хрен - 1 ч. л.
Капуста белокочанная (шинкованная) - 2 стакана
Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 1 стакан
Картофельное пюре свежеприготовленное - 3 стакана (по желанию)

Как приготовить говядину тушеную с овощами:

1. С мяса удалить жир и порезать мякоть на 2-3 части, чтобы оно поместилось в чашу медленноварки. Посыпать мясо солью и перцем со всех сторон. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть растительное масло, выложить на разогретую сковороду мясо и жарить до коричневого цвета со всех сторон. Образовавшийся жир слить.

2. В чашу медленноварки сложить лук, пастернак и морковь. Посыпать овощи семенами укропа, тмином и 1/4 чайной ложки соли, выложить на овощи мясо, залить все бульоном и водкой (если будете использовать).

3. Закрыть медленноварку и готовить блюдо на слабой мощности около 10 часов или на сильной мощности около 5 часов.

4. В небольшой миске смешать сметану, муку, воду, укроп, горчицу и хрен. Из медленноварки половником отобрать примерно 1 стакан горячей жидкости и вылить ее в сметанную смесь, хорошо размешать. Всю эту массу вылить в медленноварку.

5. Выложить в медленноварку капусту и грибы, закрыть и готовить на сильной мощности около 30-60 минут, до загустения соуса и мягкого состояния овощей.

6. Мясо переложить на разделочную доску, порезать ломтиками. Подавать говядину тушеную с овощами, полив соусом.

На гарнир к говядине тушеной с овощами можно подать картофельное пюре (по желанию).

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, тушенная с овощами (в медленноварке). Как приготовить Говядина, тушенная с овощами (в медленноварке)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаГовядина
В медленноварке
В мультиварке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(142)