рецепт с фото

Гороховый суп-пюре с мятой

Фото к рецепту: Гороховый суп-пюре с мятой
 4 порции
 40 мин (ваши 15 мин)
 Milania   15.08.13

Гороховый суп-пюре вкусный и простой в приготовлении.

Продукты (на 4 порции)
Зеленый горошек свежий или замороженный - 450 г (примерно 3 стакана)
Мята свежая (рубленая) - 1 стакан
Масло сливочное несоленое - 2 ст. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук репчатый (мелкорезаный) - 1/2 стакана
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Овощной бульон - 800 г
Соль по-вкусу
Черный молотый перец по-вкусу
Сметана нежирная - 1/4 стакана

1. В большом сотейнике на слабом огне разогреть сливочное и оливковое масла. Высыпать в сотейник лук, готовить, помешивая, около 10 минут, до мягкого состояния, но не до изменения в цвете. Затем выложить в сотейник чеснок и готовить еще 2-3 минуты.

2. Залить лук бульоном, насыпать 2 стакана горошка и мяту. Довести суп до кипения, уменьшить огонь до среднего, накрыть сотейник крышкой и готовить суп около 10 минут.

3. Готовый суп небольшими порциями пюрировать в блендере или кухонном процессоре. Суп-пюре перелить обратно в сотейник, посолить и поперчить по вкусу, ввести оставшийся горошек, подогреть на слабом огне. Подавать гороховый суп в порционных тарелках со сметаной.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гороховый суп-пюре с мятой. Как приготовить Гороховый суп-пюре с мятой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп-пюреСуп-пюре гороховый
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из гороха
2 спасибо 3648 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)