рецепт с фото

Борщевая заправка (закатка)

Фото к рецепту: Борщевая заправка (закатка)
 Мария82   10.08.13

Борщевая заправка упрощает и ускоряет приготовление борща. Свари бульон, свари картошку и добавь заправку!

Продукты
(Указан чистый вес)
Помидоры - 1 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 2 кг
Капуста - 1 кг
Свекла - 1 кг
Соль - 2,5 ст.л.
Сахар - 1/2 стакана
Растительное масло - 1 стакан
Уксус 9% - 3/4 стакана

В прошлом году попала в больницу с младшей дочерью и данная заправка оказалась очень хорошей палочкой-выручалочкой для моего мужа в приготовлении борща!

*

Как закатать борщевую заправку на зиму с капустой:

1. Помидоры нарезать полукольцами (дольками), лук -полукольцами, капусту - соломкой. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

2. Все, кроме свеклы, уложить в кастрюлю, добавить все специи, кроме уксуса. Довести до кипения.

3. Через 10 минут добавить свеклу и уксус и прокипятить еще 7 минут.

4. Разложить горячим в стерилизованные банки, закатать.

Борщевая заправка на зиму готова.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Борщевая заправка (закатка). Как приготовить Борщевая заправка (закатка)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщи
Рецепты заготовокКонсервация Русская кухня
Засолка
Блюда из капусты Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из свеклы Борщи

Тема › Здоровое питание

1515 спасибо 428276 56 5
Ёж Понедельник, 26 Сентября 2022 г. 13:05 #

Подскажите пожалуйста, можно ли вместо помидор томатную пасту использовать? Если да, то сколько примерно брать на указанный объем продуктов? Помидоры уже почти закончились (

   
цитировать
Алсу Суббота, 19 Августа 2023 г. 18:38 #

Я готовила заправку без капусты, в казане сначала жарила лук, морковь 🥕, свёклу, натертые на тёрке, болгарский перец, 🌶 острый перец, чеснок, зелень, помидоры натертые на тёрке, соль, сахар, Зира, уксус. И такая заправка без капусты, универсальная для многих блюд- супы, рагу, салаты, и просто намазка на хлеб и лепёшку.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)