Рулетики можно подать в горячем виде и холодными, как колбаски.
Продукты
Ветчинная колбаса (попросите в магазине тонко нарезать) - 8 ломтиков
Смешанный фарш тонкого помола - 200 г
Корень имбиря - 3-4 см
Лук репчатый - 2 небольших луковицы
Мука - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль
Перец
Зелень петрушки и укропа - 1 ст. ложка рубленой
Сметана - 150 г
Жир - 100 г (смалец, сливочное масло)
Бульон - 200 мл
Пошаговый фото рецептРулетики из ветчины с фаршем
Продукты для рулетиков из ветчины с фаршем.
Как приготовить рулетики из ветчины:
Очистим лук, чеснок и имбирный корень. Чеснок продавим через пресс, 1 луковицу и имбирь трем на мелкую терку. Смешиваем с фаршем, солим и перчим. Чеснок продавим через пресс, 1 луковицу и имбирь трем на мелкую терку. Смешиваем с фаршем, солим и перчим.
На каждый ломтик ветчины выкладываем небольшое количество получившегося фарша, плотно сворачиваем ветчину в трубочку и скалываем зубочистками.
Потом перевяжем трубочки простыми нитками, а зубочистки вынем.
Разогреем на сковородке жир и обжарим рулетики из ветчины до румянца. Выложим трубочки в сотейник.
На оставшемся в сковороде жире обжарим мелко порезанную вторую луковицу. Добавим бульон. Зальем полученным соусом рулетики и потушим их на медленном огне 20 минут.
Затем вынем рулетики, а оставшийся соус загустим сметаной, смешанной с мукой и зеленью.
С рулетиков снимаем нитки и выкладываем их на блюдо. Поливаем соусом. На гарнир к рулетикам из ветчины можно отварить макаронные изделия или потушить овощи.
Вот такие получились рулетики из ветчины с фаршем. Приятного аппетита!
Рецепт: Рулетики из ветчины с фаршем. Как приготовить Рулетики из ветчины с фаршем?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Мясной рулет с грибами и сыром 
Мясные рулетики с сыром и зеленью,... 
Мясные рулетики с яйцом и луком 
Мясной рулет 
Мясной рулет с рисом и яйцами 
"Ленивые" беляши 
Большие пестрые котлеты 
Стожки с капустой 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Ленивые пирожки из вафельных рулетов 
спасибо за рецепт - скорее всего он теперь надолго "застрянет" у нас на столе!