Если у вас прокисло молоко - есть повод, чтобы испечь вкусные оладьи.
Продукты (на 6 порций)
Молоко кислое - 0,5 л
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 230 г (около 1,5 стакана)
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептПышные оладьи на кислом молоке
Подготовить продукты.
К яйцам в миске добавить соль и сахар.
Хорошо взбить яйца венчиком или миксером.
Добавить кислое молоко. Хорошо всё взбить.
Понемногу добавляя просеянную муку с разрыхлителем, взбить венчиком тесто до однородности.
Миску с тестом поставить в другую посуду с горячей водой на 15 минут. Тогда тесто настоится, и оладьи будут более пышными.
Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла (или смесью растительного и сливочного масла).
Столовой ложкой налить тесто на сковороду.
Жарить оладьи на среднем огне до румяности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Сковороду смазывать маслом перед каждой новой порцией оладий.
Оладьи подавать тёплыми, со сметаной, мёдом или вареньем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пышные оладьи на кислом молоке. Как приготовить Пышные оладьи на кислом молоке?
Может,не стоить гасить соду?Можно и разрыхлитель добавить...
Можно и так и так. Разрыхлитель и есть в основном сода.
Оксана
Оладьи не получились - тесто жидкое, блинное. Напекла толстых блинов.
Anara
очень вкусно!!!
Кытымырыныч
А щепотка соли так нигде и не появилась.
Анастасия
Соль была! Вместе с яйцами и сахаром) ФОТО 2. Рецепт отличный) Спасибо! Не всегда изначально 0,5 л кислого молока бывает) Иногда больше, иногда меньше. И по вкусу всегда разные, но по-своему вкусные получаются)
Светлана
Получились не очень пышные, но вкусные, спасибо за рецепт!
Мария
Думаю, для пышности мало муки. Всегда кладу на глаз, но чтобы тесто было густеньким, чтоб так ложечкой набирать, а не лить. Еще тертое яблочко добавляю, когда есть и не заморачиваюсь с тестом на водяной бане. Выходят всегда, главное мука (и никогда не забывать просеивать, выпечка любая это любит)
алена
Спасибо,быстро и вкусно.
Валентина
Большое спасибо, очень пышные и вкусные получились оладушки.Главное-быстро!
Ира
Очень вкусно! Спасибо!!!!
татьяна
огромное спасибо.Замечательный рецепт.Угощаю друзей.все едят с удовольствием,но очень бояться набрать
вес. Очень вкусно.
Александр
Спасибо за рецепт.Вкусно!Все нахваливают.
Полина
Очень вкусно.Класс!
Жужа
Они у Вас не поднялись
Наталья
Не получились совсем. Разочарована.
Александра
обалденные оладушки спасибо за рецепт))) даже у меня,неопытной, всё отлично поднялось)))) спасибо
Маргарита
Оладьи не поднялись. Делала все по рецепту...
Вероника
Не поднялись. И по вкусу и по виду вообще не похожи на оладушки!😠 только время потрачено!!!
Татьяна
Спасибо, за рецепт! Оч вкусно и быстро)) улетели на раз-два
Спикулянтка
Странные вы ,у меня все поднялось и вышло,рецепт хорошо описан.Что вам ещо нужно?
Ирина
.И правда очень вкусно))) +5
Настасья
офелия
По вкусу нормально, но не поднялись вообще..
Гасить соду надо уксусом а не кипятком и поднимутся
Юлия
У меня тоже не получились пышные оладья, жалко, так хотелось...
Ди
у меня тоже не поднялись со всем((( я сделала вывод, что это из-за сливочного масла, так как под конец у меня оно кончилось и пришлось дожаривать на растительном. Последние оладушки получились попышнее и мягче.
Малефицента
У меня нет слов.. редко оставляю комментарии, а здесь не могла промолчать оладьи вообще не пышные, отвратительный вкус соды, и полтора стакана муки (?) на 0,5 л жидкости?? А вы точно все готовили по этому рецепту?
Хорошо, что всегда пеку сначала образец и пробую. Здесь потратила кучу времени на исправление рецепта, довела до ума - получились пышные оладушки, но привкус соды остался. Ничего не хочу говорить - уже высказала всё днём, во время приготовления вам там не икалось?
Мария
Спасибо за рецепт!👌Получились очень вкусные оладушки,на сливочном масле, очень ароматные и золотистые.👍Яйца с сахаром сбивала минут 5 до образования густоты и пены,и муки добавила чуть больше чем в рецепте,но так я делаю всегда ,все на свой вкус!!!Тесто в тёплой воде поднялось и было пышное.Еще раз большое 😊 спасибо.
Пышные и мягкие оладьи на кефире 
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладьи из кислого молока 
Панкейки на кислом молоке 
Оладьи на кислом молоке 
Оладьи из простокваши 
Пышные оладушки 
Пышные оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
И У МЕНЯ НЕ ПОДНЯЛИСЬ......
очень хорошие получились
оладьи вообще не пышные, отвратительный вкус соды, и полтора стакана муки (?) на 0,5 л жидкости?? А вы точно все готовили по этому рецепту?