рецепт с фото пошаговый

Суп харчо из свинины

Фото к рецепту: Суп харчо из свинины
 6 порций
 1 час 10 мин

Суп харчо имеет достаточное количество вариаций не только в постсоветском пространстве, но даже и в разных регионах Грузии. Это мой домашний рецепт - харчо со свининой.

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 600 г
Картофель (по желанию) - 2-3 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 100 г
Чеснок - 1 головка
Помидоры - 3-4 шт.
или томатная паста - 2 ч. ложки
Растительное масло - 30 г
Приправа хмели-сунели - по вкусу
Красный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Вода - 2,5 л

Пошаговый фото рецептСуп харчо из свинины
Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №1

Продукты для супа харчо из свинины перед вами.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №2

Как приготовить суп харчо из свинины:

Мясо помыть, нарезать кубиками примерно 3х3 см. Залить мясо холодной водой, дать закипеть. По мере закипания снимать мясной шум. Накрыть крышкой, варить на самом маленьком огне 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №3

Очистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №4

Очистить, помыть и нарезать кубиками картофель (по желанию, в классический рецепт картофель не входит).

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №5

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №6

Когда мясо сварилось, добавить рис, лук и картофель (по желанию). Варить 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №7

Вскипятить чайник. Залить кипятком помидоры на 1 минуту. Затем слить и залить холодной водой на 5 минут. Снять шкурку. Помидоры мелко порубить ножом или натереть на терке.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №8

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. В масло выложить помидоры. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №9

Выложить помидоры в суп. Посолить и поперчить. Добавить специи. Варить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №10

Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить и мелко нарезать чеснок.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №11

Добавить в суп чеснок и зелень. Накрыть суп харчо из свинины крышкой, снять с огня. Дать настояться 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп харчо из свинины - шаг №12

Суп харчо из свинины готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп харчо из свинины. Как приготовить Суп харчо из свинины?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из свинины Суп рисовый Супы с крупами и мучными изделиями Харчо
Обед
Блюда из риса
4984 спасибо 1720411 126 32
paccbet Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 19:39 #

Супер! Буду готовить харчо именно по этому рецепту.

   
цитировать
Александр .Спасибо. Пятница, 09 Января 2015 г. 10:09 #

Очень вкусно.

   
цитировать
Irino4ka Понедельник, 12 Января 2015 г. 19:20 #

Огромное спасибо, уже второй раз варю по вашему рецепту харчо, и все его дома едят с огромным удовольствием

   
цитировать
Юлия Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 15:11 #

Спасибо! Вкусно и просто)))

   
цитировать
Андркй Среда, 22 Апреля 2015 г. 17:24 #

А макарон чо не добавили...импровизировать дак импровизировать!!! НЕ КЛАДУТ В ХАРЧО КАРТОФЕЛЬ!!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 23 Апреля 2015 г. 21:40 #

Андркй
А макарон чо не добавили...импровизировать дак импровизировать!!! НЕ КЛАДУТ В ХАРЧО КАРТОФЕЛЬ!!!!

Так и свинину не кладут:) Это наш домашний рецепт. Ну не ест у меня папа суп без картофеля :)

   
цитировать
НАТАЛЬЯ Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 15:13 #

СПАСИБО ! ОЧЕНЬ ВКУСНО ! МЫ ДОВОЛЬНЫ !

   
цитировать
Елена Четверг, 11 Июня 2015 г. 12:28 #

В харчо действительно НИКОГДА не кладут картофель. Если вы кладете, то тогда можете в борщ положить макароны, а уху сварить с капустой. А что, тоже ведь суп!!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 12 Июня 2015 г. 11:02 #

Елена
В харчо действительно НИКОГДА не кладут картофель. Если вы кладете, то тогда можете в борщ положить макароны, а уху сварить с капустой. А что, тоже ведь суп!!!!

И свинину тоже не кладут. Это наш домашний рецепт по мотивам знаменитого супа. Дело вкуса и продуктов. Не судите строго.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 15:35 #

Я всегда готовлю с картофелем и со свининой. Однажды сварила без картофеля ,так мой муж сказал было очень вкусно ,но каша получилась очень жидкая ,как суп ,не смогла доказать ,что это харчо и по рецепту варится без картошки.

   
цитировать
катя Пятница, 24 Июля 2015 г. 17:11 #

Спасибо большое за рецепт. В данный момент я готовлю позже скину ещё и фото если получится инет немного тупит.

   
цитировать
Ирина Вторник, 04 Августа 2015 г. 13:13 #

спасибо, очень вкусный суп, я правда ещё ткемали )))

   
цитировать
Анжелика Пятница, 14 Августа 2015 г. 11:25 #

Сколько людей - столько мнений. Кто ежедневно сидит на кильке или минтае, тому всё прокатит и всё равно как оно приготовлено. Неужели не чувствуется категория людей?! А вы тут друг с другом спорите, делать вам нечего!

   
цитировать
наташа Суббота, 26 Сентября 2015 г. 14:19 #

просто супер

   
цитировать
okoshkina Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 06:33 #

надо варить составные кости часов восемь

   
цитировать
Лора Палмер Среда, 27 Января 2016 г. 17:44 #

За рецепт спасибо! Завтра попробую)

Точно головку чеснока? Не много будет?)

   
цитировать
Карина Среда, 10 Февраля 2016 г. 14:08 #

Вкуснятина!! Даже без чеснока, ребенок 2 тарелки умял

   
цитировать
Евгения Среда, 20 Апреля 2016 г. 10:42 #

Спасибо, сама часто такой готовлю, но для эксперимента приводилась сначала свинину чуть обжарить со специями, бульон насыщенный получился...

   
цитировать
Максим Воскресенье, 05 Июня 2016 г. 16:36 #

Ольга
Суп оченб вкусный, тем более мой любимы, рецепт очень лёгкий и быстрый)
Фиг знает, целый день готовил, но он того стоит :)

   
цитировать
Арина Понедельник, 06 Июня 2016 г. 11:09 #

Спасибо за рецепт! Вкусный супчик получился!!!:D

   
цитировать
Ира Четверг, 21 Июля 2016 г. 17:24 #

Обязательно сделаю на днях такой суп! Уверенна на 100% это очень вкусно! Мы всегда делали харчо из курицы, или баранины или говядины. И всегда с картофелем! Всегда! (И с том. пастой и сухой паприкой).Но думаю со свининой будет тоже шикарно! Почему нет?

   
цитировать
Алена Пятница, 12 Августа 2016 г. 19:02 #

Харче получилось очень вкусное спасибо за рецепт

   
цитировать
Serega Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 15:53 #

Жена уехала в отпуск а кушать хочется. Варю по рецепту, чё получится не знаю но надеюсь на рецептуру.

   
цитировать
Эдуард Воскресенье, 04 Сентября 2016 г. 11:54 #

Виолетта
Господи причем тут повар?? написано же изначально ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ!!! Спасибо за рецепт очень вкусно!!!
тогда и называть надо рисовый острый супчик

   
цитировать
людмила Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 22:39 #

Каждый рецепт индивидуален,вкусы разные,угодить невозможно каждому.я добавляла грецкий орех толченый(за 10-15 минут.до кончания варки.) вместо томата добавляю соус ткемали или соцабели.в конце чеснок и поб

обольше.5-7 минут до окончания зелень после варки, закрыв крышкой для томления.осень вкусно.импровизируйте.не испортите...

   
цитировать
Колобочек Среда, 05 Октября 2016 г. 21:53 #

Супчик очень вкусный!!!Спасибо за рецепт,добавлю в свою копилочку!!!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 08 Октября 2016 г. 15:43 #

Спасибо! Очень вкусно получилось. Я добавила картофель. Большое спасибо!!!

   
цитировать
Юлия Четверг, 17 Ноября 2016 г. 11:26 #

Очень вкусный суп!!!!Спасибо!

   
цитировать
Тася Четверг, 17 Ноября 2016 г. 20:45 #

Супер) муж доволен

Ням ням

Я добавляла еще морковь. Обжарила ее с луком и картошкой. Лучше всего рис добавлять первым, спустя 3 минуты картошку и тд.

:heart:

   
цитировать
Наталья Вторник, 20 Декабря 2016 г. 13:44 #

Спасибо за рецепт! Я как раз искала вариант, чтобы харчо, но с картофелем, потому что муж ест супы только с картофелем (я и в солянку добавляю). Отлично, что так можно сделать!

   
цитировать
Кристина Среда, 21 Декабря 2016 г. 22:19 #

Спасибо огромное, это самый лучший суп что я готовила. Ну очень вкусно, мужу тоже безумно понравилось

   
цитировать
Виктория Четверг, 02 Февраля 2017 г. 13:43 #

Оооочень вкусно!!!!готовила впервые,и очень получилось не чего!!!!👍👍&#12 следующий раз попробую без картофеля😋

   
цитировать
Ольга Пятница, 03 Февраля 2017 г. 18:08 #

Большое спасибо!делала по вашему рецепту,получилось очень вкусно)

   
цитировать
FedTom Среда, 10 Мая 2017 г. 17:04 #

Очень вкусно, Спасибо. Только я еще кинзу добавляю обязательно. И можно без помидоров, это дорого очень. Томат-пасты в полне хватает.

   
цитировать
Ира Суббота, 27 Мая 2017 г. 12:24 #

Большое спасибо за рецепт!!!))) Вкуснотища!))))

   
цитировать
Евгений Суббота, 03 Июня 2017 г. 16:59 #

Сергей
Эта импровизация с картофелем не к месту! Каждый нормальный повар знает,что в харчо не кладется картофель--это уже просто рисовый суп!И если харчо по грузински,то лук режется не кубиками,а полукольцами и в конце с добавлением кинзы
Всегда находятся такие упертые, все взвешивают до грамма, все у них записано...ток есть их стряпню невкусно...продукты разные надо их чувствовать и эксперементировать

   
цитировать
Умница Красавица Понедельник, 05 Июня 2017 г. 18:56 #

Суп харчо с картофелем?

   
цитировать
Алина Вторник, 06 Июня 2017 г. 07:21 #

А от помидор нет ощущения кислоты?

   
цитировать
Александра Понедельник, 26 Июня 2017 г. 01:49 #

Суп оооочень хороший :)

   
цитировать
Янина Пятница, 14 Июля 2017 г. 18:41 #

Как-то открыла интернет, нашла этот рецепт и приготовила! Суп получился очень вкусным))) Если уж мой муж сказал что ему понравился суп, значит рецепт супер!!! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Яна Понедельник, 14 Августа 2017 г. 12:07 #

Этот суп стал первым мною приготовленым (в жизни). Получилось вкусно!Очень рада, что выбрала именно этот рецепт. Большое спасибо автору!:)

   
цитировать
Irino4ka Четверг, 31 Августа 2017 г. 13:01 #

И снова я сегодня сварила этот супчик, не-знаю харчо он или нет но моим мужчинам это два сына и муж им он очень по вкусу

   
цитировать
Тата Вторник, 19 Сентября 2017 г. 11:19 #

На любителя, мне не понравилось.

   
цитировать
Юрий Четверг, 26 Октября 2017 г. 19:41 #

Возможно удивлю, но у меня в семье тоже всегда присутствовал картофель в этом супе, но он был с начало обжарен до хрустящей корочки

   
цитировать
Алексей. Вторник, 14 Ноября 2017 г. 17:48 #

картошку в суп нарезал, моркву туда же. Цвет бульона смутил... пару щепоток куркумы добавил. Вместе с томатами, ещё аджику в поджарку (чеснок и лук там уже были). И да это не классический харчо, ну и ладно, Важно чёб нравилось. И да! Лук полукльцами! уже в конце как и зелень.

   
цитировать
костя Среда, 13 Декабря 2017 г. 03:22 #

я так думаю кому не нравиться не смотрите а за рецепт спасибо а то дано его не делал вот сейчас сварил спасибо

   
цитировать
serik Понедельник, 19 Марта 2018 г. 12:09 #

вместо помидор приготовил с аджикой+том. паста. Бомба. Кинза на любителя, я допустим харчо в ресторанах не воспринимаю. А мой с аджикой и без кинзы прикольняшный) Ну картоха вносит свою лепту в суп. В Грузии беда с этим продуктом, а если тут её в избытке почему б не положить? Мы ж не цедру и листья кофейного дерева кладём)))

   
цитировать
Ирина Вторник, 17 Апреля 2018 г. 12:37 #

И снова приготовила этот вкусный супчик, только сегодня из говядины, по любому в который раз говорю вам спасибо

   
цитировать
Irino4ka Четверг, 21 Июня 2018 г. 21:18 #

И снова я с вашим супчиком и благодарностью. Спасибо большое

   
цитировать
Chertenok_13 Вторник, 05 Февраля 2019 г. 18:44 #

Спасибо за рецепт. Начала переводить ребенка на общий стол.

Положила меньше чеснока и пока без кинзы. Единственное, добавила немного соленых огурчиков и чуть чуть рассола. Получилось очень вкусно!!!!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)