рецепт с фото пошаговый

Свиные рулеты с капустой и лисичками

Фото к рецепту: Свиные рулеты с капустой и лисичками
 Rambutan   29.07.13

Капуста, тушенная с лисичками – очень вкусное блюдо и может быть прекрасным гарниром к свиным отбивным. А если соединить их вместе? В итоге получились вкусные свиные рулеты с не менее вкусной начинкой из капусты и лисичек.

Продукты
Свиная вырезка, корейка – 800 г
Соль
Перец черный молотый
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
Для начинки:
Капуста – полкочана
Лук репчатый средний – 2 шт.
Лисички – 250 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа

Пошаговый фото рецептСвиные рулеты с капустой и лисичками
Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №1

Как приготовить свиные рулеты с начинкой:

Для начинки грибы очистить от лесного мусора, промыть и порезать кусочками. Лук порезать мелкими кубиками. Капусту мелко нашинковать. Капусту перетереть с солью.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №2

Обжарить грибы с луком на масле. Посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №3

Добавить капусту. Тушить на умеренном огне, помешивая, 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №4

Добавить к капусте с лисичками мелко порезанную зелень и перемешать. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №5

Мясо порезать ломтиками толщиной до 1 см, посолить, поперчить и хорошо отбить.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №6

На одну сторону отбивной выложить капустную начинку и завернуть рулетом. Можно сколоть свиной рулет шпажками, но рулет хорошо держится.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №7

Обмакнуть рулеты во взбитых яйцах и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить свиные рулеты на разогретом масле со всех сторон. Выкладывать на сковороду швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №8

Обжаренные рулеты уложить на противень, застеленный фольгой. Сверху также накрыть фольгой. Поставить свиные рулеты на 30 минут в духовку, нагретую до 80-100 градусов.

Фото приготовления рецепта: Свиные рулеты с капустой и лисичками - шаг №9

На гарнир к таким свиным рулетам с начинкой очень подойдет картофель.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные рулеты с капустой и лисичками. Как приготовить Свиные рулеты с капустой и лисичками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеМясные блюдаСвинина
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные

Блюда из грибовГрибы лисички
Блюда из капустыКапуста белокочанная
68 спасибо 13661 2 1
Татьяна Среда, 27 Ноября 2013 г. 13:04 #

очень, вкусно. Но я делаю начинку еще и из чернослива и зелени.

   
цитировать
Натали Пятница, 21 Ноября 2014 г. 21:31 #

Можно кислый огурец +сало брусочками

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)