Интересные котлеты для таких бургеров готовятся с добавлением кураги и кедровых орешков, что делает вкус котлет более чем необычным.
Продукты (на 4 порции)
Говяжий фарш - 450 г
Курага (мелкорезаная) - 1/3 стакана
Кедровые орешки (жареные) - 2 ст. л.
Кинза (резаная) - 2 ст. л.
Чеснок (измельченный через пресс) - 2 зубка
Соль - 1/2 ч. л.
Кумин (зира) молотый - 1/2 ч. л.
Корица молотая - 1/4 ч. л.
Кориандр молотый - 1/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Булочки для бургеров - 4 шт.
Салатные листья - 4 шт.
Помидор (резаный ломтиками) - 1 шт.
Масло для смазывания сковороды
*
Для марокканского соуса:
Кетчуп нежный - 1/3 стакана
Кумин молотый - 1/8 ч. л.
Корица молотая - 1/8 ч. л.
Кориандр молотый - 1/8 ч. л.
Черный молотый перец - 1/8 ч. л.
1. Приготовить марокканский соус. В небольшой миске смешать все ингредиенты для соуса, накрыть и поставить в холодильник.
2. В большой миске смешать курагу, кедровые орешки, кинзу, чеснок, соль, кумин, корицу, кориандр и черный молотый перец. В эту пряную смесь выложить фарш, хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать 4 котлеты, толщиной примерно 2 см.
3. Сковороду для гриля смазать растительным маслом и выложить на нее котлеты, жарить до коричневого цвета со всех сторон, примерно 14-18 минут (температура на градуснике для мяса должна достигнуть температуры 80 градусов).
4. Булочки разрезать пополам, смазать срезы соусом и выложить между двух половинок котлеты с салатными листьями и ломтиками помидоров.
Рецепт: Бургеры с интересными котлетами. Как приготовить Бургеры с интересными котлетами?
Бургер классический 
Домашний чизбургер с котлетой из... 
Классический чизбургер 
Домашний чизбургер 
Классический американский бургер 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Кабачки, жаренные на гриле 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "Ежики" 
Макароны с мясной подливой из фарша 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Бургеры по-нашему 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Полпеты далматские (маленькие... 
попробую