видео рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из шампиньонов

Фото к рецепту: Суп-пюре из шампиньонов
 6 порций
 nakuxne   24.07.13

Легкий грибной суп-пюре (крем-суп) с луком, картофелем и сливками. Особенность рецепта в том, что овощи и шампиньоны предварительно обжариваются.
Продукты (на 6 порций)
Картофель - 125 г
Шампиньоны - 850 г
Лук репчатый - 85 г
Сливки 30% - 150 мл
Масло подсолнечное - 50 мл
Соль
Перец молотый

Приготовьте суп-пюре из шампиньонов, я уверена, что он вам понравится. Суп легкий как в приготовлении, так и для желудка. Ощутите приятный аромат грибов и нежный вкус сливок. Самое главное в приготовлении - это часто мешать продукты при жарке, тогда все обжарится равномерно. Не нужно жарить грибы на маленьком огне - они пустят сок и суп будет другой по вкусу.

Видео рецептСуп-пюре из шампиньонов
Пошаговый фото рецептСуп-пюре из шампиньонов
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №1

Как приготовить суп-пюре из шампиньонов:

Лук крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №2

Шампиньоны крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №3

Картофель крупно нарезать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №4

Обжарить на масле лук до прозрачности.
Высыпать к луку картофель и слегка обжарить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №5

Высыпать шампиньоны, жарить на сильном огне (чтобы грибы не пустили сок), часто мешая для равномерной обжарки.
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №6

Залить сливки и тушить 5 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №7

Залить воду, чтоб покрыла грибы, варить 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов - шаг №8

С помощью блендера измельчить суп в пюре до однородной массы. По консистенции суп-пюре из шампиньонов должен получиться, как жидкая сметана.
Ставим суп на огонь, даем закипеть. Если суп-пюре из шампиньонов получился густой, добавьте воды. Если жидкий, то выпарите лишнюю влагу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из шампиньонов. Как приготовить Суп-пюре из шампиньонов?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Крем-суп
Сырный крем-суп с шампиньонами Сырный крем-суп Куриный крем-суп Картофельный суп-пюре Сырный крем-суп с жареной курицей
Суп грибной
Суп картофельный со свежими грибами Сливочный суп с грибами и... Грибной суп с картофелем и вермишелью Сырный суп с шампиньонами Грибной суп "Ассорти"
Суп-пюре › Суп-пюре грибной
Грибной крем-суп Крем-суп из шампиньонов Сырный крем-суп с шампиньонами Грибной суп-пюре на сливках Крем-суп из шампиньонов и картофеля
Суп-пюре из шампиньонов
Грибной крем-суп Крем-суп из шампиньонов Сырный крем-суп с шампиньонами Крем-суп из шампиньонов и картофеля Французский грибной суп-пюре
Пост
Картофельная запеканка с грибами... Капустные котлеты Слоёные лепёшки на сковороде Котлеты из гречки с грибами Картошка, тушенная с болгарским...
Обед
Жаркое по-деревенски Лагман с курицей Запеканка мясная "Сытная" Картошка, тушенная с курицей в... Макароны с куриными фрикадельками...

Блюда из грибов › Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
Тушеные шампиньоны в сметане Спагетти с грибами в сливочном соусе Шампиньоны "Хочу ещё!" Жюльен с курицей и грибами Картофель, тушенный с грибами

Тема › Худеем на здоровье!

Искать в СуперПоиске
289 спасибо 148367 11 6
Екатерина Суббота, 19 Сентября 2015 г. 09:06 #

Внимание, вопрос! А зачем нарезали картофель?)))))

   
цитировать
Екатерина * Четверг, 23 Февраля 2017 г. 13:30 #

ахахах. про картофель я тоже посмеялась))))

   
цитировать
Яна Четверг, 11 Мая 2017 г. 13:13 #

Наверно чтоб легче на блендере измельчить?

   
цитировать
Елена Четверг, 15 Июня 2017 г. 05:29 #

А сколько воды????

   
цитировать
Ирина Среда, 02 Августа 2017 г. 18:47 #

А картофель нарезали, по всей видимости, для того, чтобы он быстрее приготовился

   
цитировать
Василий Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 21:50 #

Люди, какие же вы любители без дела человека поливать помоями)

Картофель порезали для более быстрого приготовления. )

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 31 Августа 2020 г. 15:17 #

А кто-то жарит картофель, не порезав его?🙄

   
цитировать
Юля Воскресенье, 06 Декабря 2020 г. 16:43 #

Я воду не заливаю , просто сливки добавляю 15% и всё отлично получается.

   
цитировать
Юлия Суббота, 26 Марта 2022 г. 12:53 #

Классный рецепт😊 только по этому рецепту готовлю👍

   
цитировать
Олег Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 10:21 #

Суп пюре из шампиньенов люблю. Но в домашних условиях пробую впервые. Рецепт классный, советую.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Оладьи с брынзой и шпинатомСуп с пекинской капустой и копченым мясомКартошка фри в духовке, с сырным соусомСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомДрожжевые куличи-краффины с изюмомТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгура
Жареный редисТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Вареники с фасольюСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойСолянка из капусты с колбасками и грибамиЯблочный пирог с орехами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)