Я люблю субпродукты. Почки, конечно, мясо специфическое, но если его правильно подготовить, получится очень вкусное блюдо. Дешево и сердито.
Продукты (на 4 порции)
Почки - 600 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Картофель - 3 шт.
Сливки - 200 мл
Петрушка
Соль
Перец
Мята
Масло растительное
Пошаговый фото рецептПочки в сливочном соусе
Как приготовить почки в соусе:
Почки разрезаем на кусочки. Вырезаем все прожилки.
Тщательно промываем под проточной водой. Замачиваем с мятой. Меняем несколько раз воду.
Ставим почки вариться - 10 минут с момента закипания, сливаем воду. Доводим до кипения еще раз, варим 10 мин. и опять сливаем воду.
Опрокидываем в дуршлаг и тщательно споласкиваем. Теперь они готовы для дальнейшего приготовления.
На растительном масле обжариваем лук и морковь, нарезанные мелкими кубиками.
Добавляем почки и тоже обжариваем.
Добавляем картофель, нарезанный кубиками, слегка обжариваем.
Добавляем стакан горячей воды, солим и тушим до готовности картофеля. Вода должна выпариться.
Добавляем сливки и измельченную петрушку, перчим, перемешиваем. Тушим почки в соусе еще 5 мин.
Почки в соусе готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Почки в сливочном соусе. Как приготовить Почки в сливочном соусе?
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 