рецепт с фото пошаговый

Закуска из свежего инжира с ветчиной

Фото к рецепту: Закуска из свежего инжира с ветчиной
 10 мин (ваши 10 мин)
 genik   15.07.13

Изумительная закуска на праздничный стол - из инжира, ветчины, сыра и грецких орехов. Выглядит эффектно. Вкус обалденный. Приготовление простейшее. Обычное для итальянцев сочетание фруктов, сыра и колбас. Два варианта подачи закуски: первый вариант более эффектно смотрится, а второй более удобен для употребления.

Продукты
Инжир свежий - 4 шт.
Ветчина сырокопченая - 200 г
Сыр твердый (с ярко выраженным вкусом)
Грецкие орехи

Итальянцы часто используют непривычные для других сочетания. Например, фрукты и копченые колбасы. Или сало и мед. Сыр и варенье.

Сегодня я предлагаю закуску из свежего инжира, орехов, сыра и сырокопченой ветчины прошутто крудо. Если вам невозможно достать такую ветчину или она стоит дороговато, можно заменить ее нежирной нарезкой из сырокопченого бекона. Сыр для закуски я использовала твердый овечий - пекорино романо. Но прекрасно подойдет любой твердый сыр с насыщенным вкусом.

Инжир можно заменить дыней или спелой грушей.

Пошаговый фото рецептЗакуска из свежего инжира с ветчиной
Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №1

Первый вариант.

Спелый инжир обтереть влажной тряпочкой, сделать надрезы крест-накрест, не до конца.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №2

Тоненький ломтик ветчины (лучше использовать нарезку) свернуть как розу и выложить в серединку инжира.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №3

В центр поместить очищенный грецкий орех и ломтик пряного твердого сыра. Закуска готова!

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №4

Второй вариант.

Закуска смотрится проще, но, на мой взгляд, удобнее в употреблении и сытнее.
Инжир очистить от кожуры и разрезать на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №5

Сыр нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №6

Грецкие орехи измельчить.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №7

На ломтик сырокопченой ветчины (или бекона) выложить четвертинку инжира, кусочек сыра и немного орехов.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №8

Свернуть рулетики из ветчины с начинкой.
Вкуснятина!

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №9

Подавать как аперитив. Спешу заметить, что в Италии аперитив - это целый ритуал! Напитки, как слабоалкогольные, так и безалкогольные, и различные закуски к ним.
Закуска, которую я вам предложила, идеально подходит к охлажденному сухому белому вину или к шампанскому!

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из свежего инжира с ветчиной. Как приготовить Закуска из свежего инжира с ветчиной?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски Итальянская кухня
На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи Закуски новогодние
Блюда из инжира Блюда из сыра

Тема › Блеснуть при случае

25 спасибо 6202 10 0
Марина Среда, 17 Июля 2013 г. 14:13 #

Рецепт класс!! как раз для нас всех подойдёт, у многих наверное кило инжира в холодильнике завалялось и они не знают что с ним делать.

   
цитировать
natik Среда, 17 Июля 2013 г. 18:38 #

Марина, очень напрасно иронизируете. Рецепт ,действительно, классный.. я вчера еще хотела написать, да интернет вырубился(( Евгения, никого не слушайте, ваши рецепты как интересный сериал, итальянский! жду очередной с удовольствием :) Инжир сама покупаю свежий, когда появляется, в суперах крупных городов сейчас хоть плоды баобаба можно найти)) люблю инжир ужасно! и мясо сладкое люблю. только не знала, что это итальянские сочетания)) Вот только вопросец - я брала маленький, темный, это что, сорт другой? Здоровья вам и близким!:)

   
цитировать
genik Среда, 17 Июля 2013 г. 18:58 #

natik
Марина, очень напрасно иронизируете. Рецепт ,действительно, классный.. я вчера еще хотела написать, да интернет вырубился(( Евгения, никого не слушайте, ваши рецепты как интересный сериал, итальянский! жду очередной с удовольствием :) Инжир сама покупаю свежий, когда появляется, в суперах крупных городов сейчас хоть плоды баобаба можно найти)) люблю инжир ужасно! и мясо сладкое люблю. только не знала, что это итальянские сочетания)) Вот только вопросец - я брала маленький, темный, это что, сорт другой? Здоровья вам и близким!:)
Натик спасибо вам за теплые слова! :heart: Да это зеленый инжир,но вкус у него точно такой же как у темного

   
цитировать
genik Среда, 17 Июля 2013 г. 19:08 #

Марина
Рецепт класс!! как раз для нас всех подойдёт, у многих наверное кило инжира в холодильнике завалялось и они не знают что с ним делать.
Ну допустим для закуски хватит 3-4 фруктов,и я точно знаю, что в сезон,даже в моем родном Екатеринбурге, его можно спокойно купить. Но все же предлагаю вам попробовать заменить инжир ломтиками спелой дыни,цветки не получатся, но можно сделать рулетики. Остальные составляющие те же самые. Смею заверить,что с дынькой тоже вкусно получается. Или же используйте очень спелую грушу.

   
цитировать
natik Пятница, 19 Июля 2013 г. 12:26 #

genik
Да это зеленый инжир,но вкус у него точно такой же как у темного
:) ага.. вот в чем дело) А про груши и дыню с ветчиной я где-то читала, точно! мы еще обсуждали, что ломают стереотип поедания дыни отдельно от всех продуктов))

   
цитировать
genik Пятница, 19 Июля 2013 г. 13:04 #

genik
А про груши и дыню с ветчиной я где-то читала, точно! мы еще обсуждали, что ломают стереотип поедания дыни отдельно от всех продуктов))
Мне тоже сначала такое сочетание странным казалось! Но это очень вкусно! Здесь летом постоянно дыню с ветчиной лопают! :yes:. А груша еще очень хорошо с сырами сочетается,особенно с горгонзолой

   
цитировать
rOrganizer Вторник, 23 Июля 2013 г. 15:25 #

Необыкновенно красивая закуска из ветчины! Рулетики тоже очень аппетитные, их и попробую сделать, потому что инжир специально искать не буду, а дыни и груши всегда есть. Спасибо, что столько вариаций рецепта предложили, можно готовить каждый раз разные закуски из ветчины с фруктами :yes:

   
цитировать
genik Среда, 24 Июля 2013 г. 10:12 #

rOrganizer
Необыкновенно красивая закуска из ветчины! Рулетики тоже очень аппетитные, их и попробую сделать, потому что инжир специально искать не буду, а дыни и груши всегда есть. Спасибо, что столько вариаций рецепта предложили, можно готовить каждый раз разные закуски из ветчины с фруктами :yes:
Сочетаний можно попробовать множество! У каждого свой вкус. Главное идея! :wink:

   
цитировать
Оксана Четверг, 21 Июля 2022 г. 09:54 #

Марина
Рецепт класс!! как раз для нас всех подойдёт, у многих наверное кило инжира в холодильнике завалялось и они не знают что с ним делать.

Смею вас заверить,что очень у многих не просто лишний кило,а в сезон и много больше лежит в холодильнике и реально уже не знаешь что с него приготовить!! Я живу в Крыму ,у нас 2 больших дерева на даче и плодоносят они по 3 раза за сезон🤦

Автору спасибо за рецепт 🌷

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)