рецепт с фото пошаговый

Закуска из свежего инжира с ветчиной

Фото к рецепту: Закуска из свежего инжира с ветчиной
 10 мин (ваши 10 мин)
 genik   15.07.13

Выглядит эффектно. Вкус обалденный. Приготовление простейшее. Обычное для итальянцев сочетание фруктов, сыра и колбас. Изумительная закуска из ветчины с инжиром на праздничный, и не только, стол. Кстати инжир можно заменить дыней или спелой грушей

Продукты
Инжир свежий - 4 шт.
Ветчина сырокопченая - 200 г
Сыр твердый (с ярко выраженным вкусом)
Грецкие орехи

Итальянцы часто используют непривычные для других национальностей сочетания. Например, фрукты и копченые колбасы. Или сало и мед. Сыр и варенье. Но если вы захотите попробовать, думаю вам понравится!

Сегодня я вам предлагаю закуску из инжира и сырокопченой ветчины (прошутто крудо). Если вам невозможно достать такую ветчину или она стоит дороговато, можно заменить ее нежирной нарезкой из сырокопченого бекона. Сыр для закуски из ветчины с инжиром я использовала твердый овечий (пекорино романо). Но прекрасно подойдет любой твердый сыр с насыщенным вкусом.

Два способа приготовления, те же ингредиенты. Первый вариант закуски из ветчины с инжиром более эффектно смотрится, второй более удобен для употребления. Выбирайте,что вам нравится больше.

Пошаговый фото рецептЗакуска из свежего инжира с ветчиной
Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №1

Приготовление закуски из ветчины с инжиром и сыром.

Первый вариант подачи: спелый инжир обтереть влажной тряпочкой, сделать надрезы крест-накрест, не до конца.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №2

Тоненький ломтик ветчины (лучше использовать нарезку) свернуть как розу и выложить в серединку инжира.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №3

В центр поместить очищенный грецкий орех и ломтик пряного твердого сыра. Наша закуска-цветок готова!

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №4

Второй вариант смотрится попроще, но, на мой взгляд, удобнее в употреблении и сытнее. Инжир очищаем от кожуры и разрезаем на четвертинки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №5

Сыр нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №6

Грецкие орехи измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №7

На ломтик сырокопченой ветчины (или бекона) выкладываем четвертинку инжира, кусочек сыра и немного грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №8

Сворачиваем рулетики. Вкуснятина!

Фото приготовления рецепта: Закуска из свежего инжира с ветчиной - шаг №9

Подавать, как аперитив. Спешу заметить, что в Италии аперитив - это целый ритуал! Напитки, как слабоалкогольные, так и безалкогольные, и различные закуски к ним. Закуска, которую я вам предложила, идеально подходит к охлажденному сухому белому вину или к шампанскому!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из свежего инжира с ветчиной. Как приготовить Закуска из свежего инжира с ветчиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски Итальянская кухня
Блюда из инжира Блюда из сыра

Тема › Блеснуть при случае

21 спасибо 9 0
Марина Среда, 17 Июля 2013 г. 14:13 #

Рецепт класс!! как раз для нас всех подойдёт, у многих наверное кило инжира в холодильнике завалялось и они не знают что с ним делать.

   
цитировать
natik Среда, 17 Июля 2013 г. 18:38 #

Марина, очень напрасно иронизируете. Рецепт ,действительно, классный.. я вчера еще хотела написать, да интернет вырубился(( Евгения, никого не слушайте, ваши рецепты как интересный сериал, итальянский! жду очередной с удовольствием :) Инжир сама покупаю свежий, когда появляется, в суперах крупных городов сейчас хоть плоды баобаба можно найти)) люблю инжир ужасно! и мясо сладкое люблю. только не знала, что это итальянские сочетания)) Вот только вопросец - я брала маленький, темный, это что, сорт другой? Здоровья вам и близким!:)

   
цитировать
genik Среда, 17 Июля 2013 г. 18:58 #

natik
Марина, очень напрасно иронизируете. Рецепт ,действительно, классный.. я вчера еще хотела написать, да интернет вырубился(( Евгения, никого не слушайте, ваши рецепты как интересный сериал, итальянский! жду очередной с удовольствием :) Инжир сама покупаю свежий, когда появляется, в суперах крупных городов сейчас хоть плоды баобаба можно найти)) люблю инжир ужасно! и мясо сладкое люблю. только не знала, что это итальянские сочетания)) Вот только вопросец - я брала маленький, темный, это что, сорт другой? Здоровья вам и близким!:)
Натик спасибо вам за теплые слова! :heart: Да это зеленый инжир,но вкус у него точно такой же как у темного

   
цитировать
genik Среда, 17 Июля 2013 г. 19:08 #

Марина
Рецепт класс!! как раз для нас всех подойдёт, у многих наверное кило инжира в холодильнике завалялось и они не знают что с ним делать.
Ну допустим для закуски хватит 3-4 фруктов,и я точно знаю, что в сезон,даже в моем родном Екатеринбурге, его можно спокойно купить. Но все же предлагаю вам попробовать заменить инжир ломтиками спелой дыни,цветки не получатся, но можно сделать рулетики. Остальные составляющие те же самые. Смею заверить,что с дынькой тоже вкусно получается. Или же используйте очень спелую грушу.

   
цитировать
natik Пятница, 19 Июля 2013 г. 12:26 #

genik
Да это зеленый инжир,но вкус у него точно такой же как у темного
:) ага.. вот в чем дело) А про груши и дыню с ветчиной я где-то читала, точно! мы еще обсуждали, что ломают стереотип поедания дыни отдельно от всех продуктов))

   
цитировать
genik Пятница, 19 Июля 2013 г. 13:04 #

genik
А про груши и дыню с ветчиной я где-то читала, точно! мы еще обсуждали, что ломают стереотип поедания дыни отдельно от всех продуктов))
Мне тоже сначала такое сочетание странным казалось! Но это очень вкусно! Здесь летом постоянно дыню с ветчиной лопают! :yes:. А груша еще очень хорошо с сырами сочетается,особенно с горгонзолой

   
цитировать
rOrganizer Вторник, 23 Июля 2013 г. 15:25 #

Необыкновенно красивая закуска из ветчины! Рулетики тоже очень аппетитные, их и попробую сделать, потому что инжир специально искать не буду, а дыни и груши всегда есть. Спасибо, что столько вариаций рецепта предложили, можно готовить каждый раз разные закуски из ветчины с фруктами :yes:

   
цитировать
genik Среда, 24 Июля 2013 г. 10:12 #

rOrganizer
Необыкновенно красивая закуска из ветчины! Рулетики тоже очень аппетитные, их и попробую сделать, потому что инжир специально искать не буду, а дыни и груши всегда есть. Спасибо, что столько вариаций рецепта предложили, можно готовить каждый раз разные закуски из ветчины с фруктами :yes:
Сочетаний можно попробовать множество! У каждого свой вкус. Главное идея! :wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)