Лук репчатый помыть, очистить и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты, до прозрачности.
Хлеб замочить в воде.
Пропустить через мясорубку рыбное филе, хлеб и тушеный лук.
Посолить и поперчить.
Хорошо перемешать фарш. Он должен быть однородным.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Сформировать их фарша круглые фрикадельки или небольшие котлетки. Выложить на сковороду в разогретое масло. Обжарить рыбные фрикадельки с двух сторон 1-2 минуты на среднем огне.
Выложить фрикадельки в казанок.
Вскипятить чайник. Налить в кастрюлю 0,5 л кипятка. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и 1 ст. ложку растительного масла, растворить томатную пасту. Хорошо перемешать.
Залить фрикадельки томатным соусом. Дать закипеть. Уменьшить огонь до самого маленького. Накрыть крышкой. Тушить рыбные фрикадельки 10-15 минут.
Нежные рыбные фрикадельки-котлетки готовы. На гарнир можно подать пюре или макароны.
Приятного аппетита!
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Рыбные котлеты с манкой 
Котлеты рыбные 
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 
