рецепт с фото

Кальцоне с салями и моцареллой

Фото к рецепту: Кальцоне с салями и моцареллой
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Rosmarin   29.06.13

Место рождения кальцоне - регион Кампания в Италии. Многие называют кальцоне пирожком, ведь она даже так и выглядит, но на самом деле это пицца. Тесто для кальцоне такое же, как для пиццы. В качестве начинки тоже используют типичные ингредиенты: классический вариант пиццы кальцоне - с томатами и моцареллой.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука - 270 грам
Дрожжи сухие – ½ ч. л.
Вода теплая - 170 мл
Масло оливковое – 1 ст. л.
Соль - ½ ч. л.
Для начинки:
10 ломтиков ветчины
10 ломтиков биф-салями (можно любой)
6 ломтиков сыра проволоне
6 ломтиков сыра моцарелла
1 ст. л. масла от вяленых помидоров
1 ч. л. орегано
Соус для пиццы - 3 ст. л.
Орегано сушёный - щепотка
Сыр пармезан (натереть) - 1 ст. л.
Для соуса для пиццы:
1 ч. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 свежих листа базилика, измельчить
450 мл томатов в собственном соку
0,5 ч. л. соли
сахар по вкусу
1 ч. л. бальзамического уксуса
щепотка сушёного орегано

Как приготовить кальцоне с салями и моцареллой:

1. Замешиваем тесто и даем ему подойти 30-45 минут в теплом месте.

2. Соус для пиццы: все ингредиенты смешиваем и измельчаем в процессоре.

3. Когда тесто для кальцоне готово, положить его на стол, присыпанный мукой. Разделить тесто на 2 равных куска и раскатать каждый в круглую лепешку толщиной 5 мм. Разогреть духовку до 220 С.

4. Смазать лепёшку соусом и положить начинку на половинку лепёшки (сыр, салями, ветчину), оставляя 1-1,5 см от края. Накрыть начинку второй половиной теста, чтобы получился пирожок. Закрепить края.

5. Выложить кальцоне на противень, смазать песто из вяленых помидоров или оливковым маслом, посыпать пермезаном и сушёным орегано. Запекать пиццу кальцоне 20 мин. до готовности.

Приятного аппетита! )))

Фото рецептКальцоне с салями и моцареллой
Фото приготовления рецепта: Кальцоне с салями и моцареллой - шаг №1

Готовая пицца кальцоне. Приятного аппетита! )))

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кальцоне с салями и моцареллой. Как приготовить Кальцоне с салями и моцареллой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПицца Итальянская кухня
В духовке
Блюда из сыра

Тема › Интересно знать

8 спасибо 1 0
_Juliann_ Пятница, 22 Января 2016 г. 22:18 #

боги! пицца кальцоне моя любовь! вот на много больше её люблю, чем обычную)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(158)