рецепт с фото

Пицца Стромболи

Фото к рецепту: Пицца Стромболи
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Rosmarin   29.06.13

Эта необычная пицца названа в честь итальянского вулкана Стромболи. Почему именно в честь вулкана? Перед выпечкой в тесте делают надрезы (в моём варианте такие "надрезы" получаются благодаря складыванию полос теста внахлёст), а при выпекании из отверстий «извергается» начинка и подобно «огнедышащей лаве» стекает по стенкам пирога. Правда у меня получился очень опрятный стромболи, ни подтёков тебе, ни извержений, наверное так выглядит спящий вулкан Стромболи ))
Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука - 270 грамм
Дрожжи сухие – ½ ч. л.
Вода теплая – 170 мл
Масло растительное – 1 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Для начинки:
10 ломтиков ветчины
10 ломтиков биф-салями (можно любой)
6 ломтиков сыра проволоне
6 ломтиков сыра моцарелла
1 ст. л. масла от вяленых помидоров
1 ч. л. орегано
соус для пиццы - 3 ст. л.
вяленые помидоры в масле - 1 ст. л. (измельчённые)
орегано - щепотка (сушёный)
Для соуса (ленивый вариант):
1 ч. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 свежих листа базилика (измельчить)
450 мл томатов в собственном соку
0,5 ч. л. соли
сахар по вкусу
1 ч. л. бальзамического уксуса
1 щепотка сушёного орегано

Как приготовить пиццу Стромболи:

1. Замешиваем тесто и даем ему подойти 30 минут в теплом месте.

Разогреваем духовку до 220С.

2. Кладём тесто на разделочную доску, припорошенную мукой, слегка обминаем и раскатываем в тонкий пласт в форме прямоугольника 30 на 45 см. И с помощью скалки переносим пласт на лист пергамента.

3. Все ингредиенты для соуса смешиваем и измельчаем в процессоре. Смазываем пласт теста приготовленным соусом, смешанным с ложкой измельчённых вяленых помидор. По центру теста поочередно размещаем ветчину и салями. Сверху кладём сыр.

4. Вырезаем ножом полосы, под углом 45 градусов. Накрываем начинку полосами теста так, чтобы было похоже на плетение, внахлёст.

5. Смазываем маслом от вяленых помидор, посыпаем орегано и натёртым пармезаном.

6. Переносим стромболи вместе с пергаментом на противень. Выпекаем пиццу Стромболи около 20 минут при 220 градусах.

*

За основу взяла рецепт пиццы Стромболи от LokiColorado, с сайта LedyDiary.

Фото рецептПицца Стромболи
Фото приготовления рецепта: Пицца Стромболи - шаг №1

Выпекаем пиццу Стромболи около 20 минут при 220 градусах.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца Стромболи. Как приготовить Пицца Стромболи?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда
Жаркое по-деревенски Мясо по-тайски Жареное мясо с картофелем... Бефстроганов классический Куриные рулетики с сыром

Рецепты изделий из теста › Пицца
Тесто для пиццы Дрожжевая пицца с колбасой,... Домашняя пицца на тонком... Домашняя пицца "Как я люблю" Домашняя пицца на дрожжевом тесте
Итальянская кухня
Макароны с копчёными колбасками в... Лазанья Тосканский суп с фаршем Картофельный "Гато" (запеканка) Курица по-итальянски (каччиаторе)
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...

Блюда из помидоров › Помидоры запеченные
Фаршированные помидоры в духовке
Помидоры с сыром
Помидоры с сыром и чесноком Закуска «а-ля капрезе» из... Холостяцкий ужин № 9. Горячие...
Блюда из сыра
Домашние сырные палочки Ленивые хачапури (сырные лепешки) Ленивый хачапури на сковороде Сырные крокеты Пирог-запеканка из тертого...

Искать в СуперПоиске
4 спасибо 4562 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рогалики с чёрной смородиной и орехамиКартофельные лодочки с фаршем и сыром (в духовке)Куриные шашлычки на паруТефтели из фарша с гречкой в томатном соусе (в духовке)Котлеты из куриных сердечек и картофеляЗаварные лепёшки с творогом, плавленым сыром и шпинатомРулетики из ветчины с творожным сыром

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)