рецепт с фото

Пицца Стромболи

Фото к рецепту: Пицца Стромболи
 6 порций
 1 час (ваши 1 час)
 Rosmarin   29.06.13

Эта необычная пицца названа в честь итальянского вулкана Стромболи. Почему именно в честь вулкана? Перед выпечкой в тесте делают надрезы (в моём варианте такие "надрезы" получаются благодаря складыванию полос теста внахлёст), а при выпекании из отверстий «извергается» начинка и подобно «огнедышащей лаве» стекает по стенкам пирога. Правда у меня получился очень опрятный стромболи, ни подтёков тебе, ни извержений, наверное так выглядит спящий вулкан Стромболи ))

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука - 270 грамм
Дрожжи сухие – ½ ч. л.
Вода теплая – 170 мл
Масло растительное – 1 ст. л.
Соль – ½ ч. л.
Для начинки:
10 ломтиков ветчины
10 ломтиков биф-салями (можно любой)
6 ломтиков сыра проволоне
6 ломтиков сыра моцарелла
1 ст. л. масла от вяленых помидоров
1 ч. л. орегано
соус для пиццы - 3 ст. л.
вяленые помидоры в масле - 1 ст. л. (измельчённые)
орегано - щепотка (сушёный)
Для соуса (ленивый вариант):
1 ч. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 свежих листа базилика (измельчить)
450 мл томатов в собственном соку
0,5 ч. л. соли
сахар по вкусу
1 ч. л. бальзамического уксуса
1 щепотка сушёного орегано

Как приготовить пиццу Стромболи:

1. Замешиваем тесто и даем ему подойти 30 минут в теплом месте.

Разогреваем духовку до 220С.

2. Кладём тесто на разделочную доску, припорошенную мукой, слегка обминаем и раскатываем в тонкий пласт в форме прямоугольника 30 на 45 см. И с помощью скалки переносим пласт на лист пергамента.

3. Все ингредиенты для соуса смешиваем и измельчаем в процессоре. Смазываем пласт теста приготовленным соусом, смешанным с ложкой измельчённых вяленых помидор. По центру теста поочередно размещаем ветчину и салями. Сверху кладём сыр.

4. Вырезаем ножом полосы, под углом 45 градусов. Накрываем начинку полосами теста так, чтобы было похоже на плетение, внахлёст.

5. Смазываем маслом от вяленых помидор, посыпаем орегано и натёртым пармезаном.

6. Переносим стромболи вместе с пергаментом на противень. Выпекаем пиццу Стромболи около 20 минут при 220 градусах.

*

За основу взяла рецепт пиццы Стромболи от LokiColorado, с сайта LedyDiary.

Фото рецептПицца Стромболи
Фото приготовления рецепта: Пицца Стромболи - шаг №1

Выпекаем пиццу Стромболи около 20 минут при 220 градусах.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца Стромболи. Как приготовить Пицца Стромболи?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПицца Итальянская кухня
В духовке

Блюда из помидоровПомидоры запеченные Помидоры с сыром Блюда из сыра
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)