рецепт с фото

Пицца с инжиром и рикоттой

Фото к рецепту: Пицца с инжиром и рикоттой
 Milania   28.06.13

Часто к чаю готовлю не пироги и пирожные, а сладкую пиццу с фруктами. Одну из них предлагаю попробовать вам - пицца с инжиром и рикоттой.

Продукты
Мука пшеничная - 1 1/2 стакана
Мука хлебная - 1 1/2 стакана
Сахар гранулированный - 1 ч. л.
Дрожжи сухие, быстродействующие - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Масло оливковое экстра класса - 1 1/2 ст. л.
Вода теплая - 1 стакан
*
Рикотта - 1/2 стакана
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Инжир свежий (резаный ломтиками) - 4-6 плодов
Мед - 3 ст. л.

Приготовление сладкой пиццы с фруктами:

1. Приготовить тесто для пиццы. В большой миске смешать два вида муки, просеять. В чаше кухонного комбайна или в большой миске смешать 2 стакана мучной смеси, сахар, дрожжи и соль. Отставить в сторону. В другой небольшой миске смешать масло и теплую воду. Постепенно влить эту смесь в мучную, тщательно перемешать, вмешать еще 1 стакан муки.

2. Замешивать тесто (на медленное скорости, если комбайном) около 4-5 минут, или около 10 минут вручную, до однородного, эластичного состояния. Сформировать тесто в шар.

3. Положить шар теста в слегка смазанную маслом миску, накрыть бумажным полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место на 2-3 часа, тесто должно увеличиться в объеме в два раза и процесс брожения должен приостановиться.

4. Включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов. Подошедшее тесто для пиццы обмять и разделить на 3 части (1/3 убрать в холодильник или использовать по своему усмотрению), из двух частей сформировать шары и каждый раскатать в круг (диск), диаметром около 30 см и толщиной около 0,5 см.

5. Каждую основу для пиццы положить на специальный металлический диск или на противень, застеленный пергаментом.

6. В большой миске соединить рикотту и сахарную пудру, размешать до однородного состояния. Эту массу нанести на два подготовленных коржа для пиццы, оставляя пустым около 1 см по краям. На сырную массу выложить ломтики инжира и полить медом.

7. Поставить пиццу в разогретую духовку и выпекать сладкую пиццу 12-15 минут, до золотистого цвета.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пицца с инжиром и рикоттой. Как приготовить Пицца с инжиром и рикоттой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с сыром Пицца Итальянская кухня
В духовке
Вегетарианские
Блюда из инжира Блюда из сыра
1 спасибо 1 0
rOrganizer Понедельник, 08 Июля 2013 г. 12:48 #

Давно интересно попробовать сладкую пиццу) Рецепт попробую с персиками, а то инжира у нас негусто)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)