рецепт с фото пошаговый

Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"

Фото к рецепту: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"
 5 порций по 250 ККал
 40 мин (ваши 40 мин)
 Rambutan   21.06.13

Закуска из обжаренных баклажанов, простая, вкусная и выглядит красиво.

Продукты (на 5 порций)
Баклажаны - 2 шт.
Масло растительное - для жарки
Сырки плавленые - 2 шт. (по 90 г)
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубка
Майонез - 2-3 ст. ложки
Огурец некрупный - 1 шт.
Перец красный болгарский - примерно 1/4 шт.
Черные оливки без косточек - примерно 10-12 шт. (половина количества баклажанных кружков)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска из баклажанов "Павлиний хвост"
Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №1

Продукты для закуски из баклажанов "Павлиний хвост".

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №2

Как приготовить "Павлиний хвост" из баклажанов:

Яйца варим вкрутую.
Баклажаны режем кружочками толщиной до 1 см.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №3

Обжариваем баклажаны на разогретом растительном масле с двух сторон, на умеренном огне, до легкой румяности.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №4

Сразу выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Даем баклажанам остыть. Баклажаны не солим, так как сверху у нас потом будет довольно острый салат.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №5

Для салата натрем на мелкой терке плавленые сырки (их стоит подержать в холодильнике, чтобы лучше натирались) и вареные яйца. Чеснок продавим через пресс. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем и заправим майонезом. Салатная масса должна быть достаточно густой.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №6

Тонкими кружочками нарежем огурец. Тонкими ломтиками нарежем четвертинку перца. Маслины разрежем пополам.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №7

Каждый кружок баклажана намажем салатной массой. На один конец кружка выложим кружочек огурца и сверху уложим половинку маслины. Чтобы маслина держалась, я ее тоже снизу смазала салатом. На противоположный конец выкладываем по самому краю полоску перца. Так украшаем все баклажанные кружки.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" - шаг №8

Выкладываем подготовленные кружки на большое овальное блюдо в виде павлиньего хвоста. Закуска из баклажанов "Павлиний хвост" готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из баклажанов "Павлиний хвост". Как приготовить Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из яиц Салат с сыром Холодные закуски
На праздничный стол

Блюда из баклажановБаклажаны с сыром Баклажаны с чесноком Блюда из огурцов Блюда из сыра Блюда с майонезом
7608 спасибо 615069 94 28
Замира Среда, 23 Апреля 2014 г. 13:10 #

очень вкусно и красиво! Спасибоньки!

   
цитировать
Гульмира Четверг, 08 Мая 2014 г. 02:13 #

Благодарю вас за рецепт!!!

   
цитировать
мышка Суббота, 10 Мая 2014 г. 19:36 #

рецепт просто супер, вот сегодня приготовила всем понравилось спасибо вам

   
цитировать
Обжора Четверг, 22 Мая 2014 г. 23:41 #

Объелся так, что не могу дышать!

   
цитировать
иоланта Вторник, 27 Мая 2014 г. 16:22 #

Красиво

   
цитировать
Вероника Четверг, 26 Июня 2014 г. 14:34 #

Спасибо)))Очень красыво.

   
цитировать
ВенерчиК))) Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 12:13 #

Спасибо за такой оригинальный рецептик, скоро у братишки день рожденье обязательно приготовлю)))

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 21 Июля 2014 г. 20:40 #

Я баклажаны перед жаркой обваливала в муке , и сыр брала обычный российский, получилось очень вкусно и нарядно, спасибо вам большое за рецепт, отличное украшение стола!

   
цитировать
Анатолий Четверг, 31 Июля 2014 г. 14:13 #

Как только приехал в Волгоград(1968г.)мама приготовила баклажаны. РЕЦЕПТ:

Кружочки бакалажанов

посолить,поперчить,и,после того как появятся "слезы", поджарить до румяной корочки. Приготовить прокладку из мелко нарезанной петрушки,сельдерея(обязательно

Нарезать помидоры кружками диаметром приблизительно равными баклажанным,посолить,поперчить и быстро обжарить с двух сторон.

Собрать бутерброд из кружка баклажана,прокладкой из приправ,кружка помидора.украсить каплей майонеза или острого кетчупа.Размер кружков не должен превышать одного укуса.Бутерброд полностью помещается в рот,сжимаете зубы и все это тает во рту.

Не рекомендую присыпать сыром- он съест аромат бутерброда.Если это застолье ,то бутерброд украсит глоток сухого красного вина. Приятного аппетита.

   
цитировать
елена Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 23:58 #

а я на баклажан помидор огурец маслину кладу тоже красиво

   
цитировать
Мамамартини Пятница, 22 Августа 2014 г. 23:06 #

Большое спасибо за рецепт! Так красиво! Приготовила на романтический ужин и была захвалена))

   
цитировать
лена Вторник, 09 Сентября 2014 г. 15:36 #

а я вообще не закусываю

   
цитировать
Елена Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 13:57 #

Людмила
Присоединяюсь к общему мнению, действительно очень красиво, но нет ответа на вопрос Элеоноры-"перед тем, как пожарить баклажаны, стоит ли их замачивать в соли, чтобы не горчили?", меня этот вопрос тоже интересует.Спасибо!

Баклажаны всегда желательно вымачивать в солёной воде, чтобы горечь ушла.

   
цитировать
Елена Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 14:01 #

Спасибо за рецепт. давно искала что-нибудь необычное, вкусное и простое - наконец нашла. И главное как красиво! Таким точно гостей удивишь))) Но я буду вместо плавленных сырков обычный твёрдый сыр тереть. А то сейчас все сырки низкого качества с применением растительных трансжиров и всякой дешевой химиии..

   
цитировать
Лика Вторник, 23 Сентября 2014 г. 12:56 #

У меня юбилей 55 хочу найти что-то неординарное - нашла!!!! Пошла готовить.

   
цитировать
Rambutan Вторник, 23 Сентября 2014 г. 15:52 #

Лика
У меня юбилей 55 хочу найти что-то неординарное - нашла!!!! Пошла готовить.
С Днем рождения и удачи Вам во всем!

   
цитировать
ЛИДИЯ Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 13:08 #

Благодарна автору этого НУ ОЧЕНЬ эффектному.не замороченного и очень вкусного блюда!Молодчинка!

   
цитировать
любовь Вторник, 18 Ноября 2014 г. 23:46 #

очень нарядный салатик и вкусный-желаю ещё классных идей:gift:

   
цитировать
зумруд Пятница, 05 Декабря 2014 г. 10:01 #

спасибо за рецепт, если можно, напишите рецепты для диабетиков

   
цитировать
Стеллочка Среда, 10 Декабря 2014 г. 19:13 #

Спасибо больше за такой красивое и вкусное блюдо. Ссылку сестре в Канаду отправила, будет на Рождество готовить.

   
цитировать
Annapa Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 20:13 #

Можно ли плавленный сыр заменить например сыром Philadelfia?

   
цитировать
раиса Понедельник, 30 Марта 2015 г. 13:16 #

рецепт супер пупер.советую всем на свете

   
цитировать
надежда Среда, 22 Апреля 2015 г. 15:54 #

интеллигентно-вкусный неотразимый царственный вид на столе

   
цитировать
надежда Среда, 22 Апреля 2015 г. 15:58 #

царственное вкусное украшение стола

   
цитировать
Звезда Четверг, 14 Мая 2015 г. 09:54 #

Рецепт супер! Спасибо! Я всех удивила !

   
цитировать
елена Среда, 29 Июля 2015 г. 07:29 #

всё, что писали ранее полностью поддерживаю. фантазия плюс с оригинальностью и красотой - вкусная закуска.

   
цитировать
Алла Вторник, 11 Августа 2015 г. 17:07 #

Очень красивая и вкусная закуска,но хочу уточнить салатной массы( той что смазываем всё) осталось половина, и ещё внесла своё-вместо красного перца использовала помидоры 2 шт.(небольшие по размеру порезав тоненькими улыбочками)

   
цитировать
Алла Вторник, 11 Августа 2015 г. 17:13 #

спасибо автору)):yes:

   
цитировать
Катя Четверг, 04 Августа 2016 г. 12:21 #

Очень класно

   
цитировать
ольга Четверг, 18 Августа 2016 г. 15:06 #

спасибо красиво.

   
цитировать
Настя Вторник, 25 Октября 2016 г. 11:44 #

Рецепт просто суперрр! Обязательно приготовлю на ЮБИЛЕЙ папы, думаю гостям понравится.:gift::lol:

   
цитировать
Элис Среда, 01 Марта 2017 г. 22:37 #

Это как старые,добрые "тещины язычки". Только у вас они с болгарским перцем. Спасибо. Получилось очень красиво и вкусно.:)

   
цитировать
Салтанат Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 22:38 #

Ой,спасибо за рецепт. Вкусно,нарядно и красиво на столе!Сегодня приготовила на день рождение мужа.Всем понравилось.

   
цитировать
Алина Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 14:20 #

Очень вкусно спасибо

   
цитировать
Татьяна Среда, 29 Ноября 2017 г. 03:50 #

Раза три готовила на праздники. Выглядит красиво. На вкус никому еще ни разу не понравилось. Все по разу пробуют, потом выкидываю оставшееся. На любителя.

   
цитировать
Марина Суббота, 30 Декабря 2017 г. 01:05 #

Не скажу пока сама не попробую.у мужчин корпоратив решила на них попробовать. Кстати 2баклажана стоят трындец 560 руб я фигею я понимаю что блюдо надо опробывать хотя история известна но почему то решила сь сейчас

   
цитировать
Леся Воскресенье, 28 Января 2018 г. 00:53 #

Очень вкусная закуска! Делала на крестины (в сентябре) с огорода все свое было:))) ну кроме майонеза и сырков;)

Гостям понравилось!

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Октября 2018 г. 22:24 #

Татьяна
Раза три готовила на праздники. Выглядит красиво. На вкус никому еще ни разу не понравилось. Все по разу пробуют, потом выкидываю оставшееся. На любителя.

Просто Ваши гости не любят баклажаны с чесноком и майонезом.

   
цитировать
Galina83 Вторник, 27 Июня 2023 г. 08:23 #

Замечательная закуска!

Я тоже попробовала и получилось также красиво) Фото только жаль удалила. Моему мужчине понравилось, не смотря на то, что он не очень относится к баклажанам. Всем рекомендую его попробовать сделать. Простой в изготовлении.👍

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)