Когда не хочется заморачиваться с ужином, я готовлю комплексное и простое блюдо, наподобие этого. Рисовую лапшу отвариваю, а лосося запекаю в духовке. К жареному лососю подаю лапшу с легким цитрусовым соусом.
Продукты (на 4 порции)
Филе лосося - 4 куска (170 г каждый)
Рисовая лапша - 230 г
Лимон - 1 шт.
Лайм - 2 шт.
Азиатский рыбный соус - 2 ст. л.
Кинза свежая (рубленая) - 1 ст. л.
Лук зеленый (рубленый) - 2 шт.
Соль
Черный молотый перец
Как приготовить жареного лосося с рисовой лапшой:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. С лимона снять 1 чайную ложку цедры и выжать 2 столовые ложки сока. С лайма также снять 1 чайную ложку цедры и выжать 2 столовые ложки сока. Противень сбрызнуть растительным маслом.
2. Выложить филе на промасленный противень, посыпать цитрусовой цедрой, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца. Поставить противень в разогретую духовку и запекать рыбу в течение 15-17 минут, до готовности.
3. Тем временем рисовую лапшу приготовить, согласно инструкции на упаковке. Осушить лапшу, зарезервировав 1/4 стакана воды, в которой лапша варилась.
4. В миске среднего размера соединить сок цитрусовых, рыбный соус и кинзу. Выложить в эту смесь лапшу и налить зарезервированную воду, хорошо перемешать. Подавать жареного лосося с лапшой на порционных тарелках, посыпав зеленым луком.
Рецепт: Жареный лосось с рисовой лапшой. Как приготовить Жареный лосось с рисовой лапшой?
Красная рыба, запеченная в духовке 
Минтай, запечённый под... 
Рыба, запеченная в фольге 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Горбуша, запеченная в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картофельная запеканка с сёмгой 
Картофельная запеканка с сёмгой и... 
Запеканка из лосося и брокколи в... 
Стейки из красной рыбы (в духовке) 