рецепт с фото

Запеканка из картофельного пюре, мяса и овощей

Фото к рецепту: Запеканка из картофельного пюре, мяса и овощей
 ZNAIKA   12.06.13

Фарш с овощами запекаются между двух слоев картофельного пюре до золотистой корочки. Овощи самые доступные, а для фарша берется баранина.

Продукты
Картофель (чищеный и резаный на четвертинки) - 900 г
Фарш бараний - 450 г
Лук репчатый (мелкорезаный) - 2 шт. (300 г)
Морковь крупная (резаная мелкими кубиками) - 2 шт.
Стебель сельдерея (мелкорезаный) - 2 шт.
Молоко - 1/2 стакана
Сливочный сыр - 2 ст. л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Белое сухое вино - 1/2 стакана
Свежие листья тимьяна (рубленые) - 1 1/2 ч. л.
Зеленый горошек свежий или замороженный (оттаявший) - 300 г
Кукуруза замороженная (оттаявшая) - 300 г

Как приготовить запеканку из картофельного пюре:

1. Картофель отварить до мягкого состояния, затем осушить и оставить в кастрюле, в которой картофель варился. Добавить в кастрюлю молоко, сливочный сыр, 1/4 чайной ложки соли и такое же количество перца. Картофель размять картофелемялкой в пюреобразное состояние.

2. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов. Большую сковороду разогреть на сильном огне. Высыпать в разогретую сковороду фарш, посыпать примерно 1/4 чайной ложки соли и перца, готовить, помешивая, 3-5 минут. Шумовкой переложить фарш в большую миску.

3. В ту же сковороду высыпать морковь, лук и сельдерей, посыпать 1/4 чайной ложки соли и перца, готовить, помешивая, до мягкого состояния овощей, около 8 минут. Залить овощи вином, готовить еще пару минут. Ввести в сковороду жареный фарш и тимьян, перемешать.

4. В большую жаропрочную форму выложить половину картофельного пюре и разровнять по дну формы. Сверху выложить фарш, кукурузу и зеленый горошек. Накрыть овощи слоем из оставшегося картофеля. Поставить форму в разогретую духовку и готовить запеканку из картофельного пюре около 25 минут, до золотистого цвета верха.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из картофельного пюре, мяса и овощей. Как приготовить Запеканка из картофельного пюре, мяса и овощей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаБаранина
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из молока Блюда из сыраСыр сливочный
Блюда из творога Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой
15 спасибо 11164 1 0
Люся Суббота, 15 Июня 2013 г. 00:52 #

Понравился рецепт запеканки из картофельного пюре, только я бы лучше говядину взяла, привычнее:wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)