рецепт с фото

Творожные шарики с клубникой

Фото к рецепту: Творожные шарики с клубникой

Сезон клубники. Увидела в одном журнале рецепт, который сразу захотелось приготовить. Годится как полноценный обед, потому что сытно. Если в качестве десерта, то одного шарика будет достаточно. Ужасно вкусно и просто!

Продукты
Для теста:
60 грамм мягкого сливочного масла (мягкое значит вытаскиваем из холодильника и даем постоять при комнатной температуре некоторое время)
1 яйцо
1 чайная ложка мелко натертой корочки лимона
1 щепотка соли
500 грамм творога
300 грамм муки
Для начинки и соуса:
500 грамм клубники
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки лимоного сока
1 ст. ложка сахарной пудры
Для панирования:
80 грамм сливочного масла
100 грамм панировoчных сухарей
4 чайных ложки сахарной пудры

Как приготовить творожные шарики с клубникой:

1. Мягкое сливочное взбиваем миксером, добавляем яйцо, натертую корочку лимона и соль. Затем добавляем творог и муку. Все тщательно размешиваем до гладкого теста. Оставляем на два часа в холодильнике.

2. Клубнику моем, чистим. Выбираем 16 ягод средней величины и обмакиваем их в сахаре. Остальные ягоды режем на четыре части и пюрируем. Размешиваем с лимонным соком и сахарной пудрой.

3. Тесто раскатываем в колбаску толщиной 5 см и разрезаем на 16 кусочков. Кусочки разминаем немного ладонью, кладем в серединку засахаренную клубнику, закрываем ягоду тестом и лепим небольшой шарик.

Отвариваем творожные шарики в посоленной кипящей воде около 10 минут.

4. Растапливаем на сковороде сливочное масло. Смешиваем панировочные сухари с сахарной пудрой и обжариваем в масле до золотистого цвета (не забываем помешивать). Вытаскиваем (при помощи дырявой ложки) готовые творожные шарики, обмакиваем их в карамелизированных панировочных сухарях. Подаем творожные шарики на стол с соусом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожные шарики с клубникой. Как приготовить Творожные шарики с клубникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВареникиЛенивые вареники
СырникиВареные сырники
ТестоТворожное тесто
Рецепты сладостейДесерты Немецкая кухня
Обед
Блюда из клубники Блюда из творога

Тема › Блеснуть при случае

61 спасибо 22536 4 3
Маруся Понедельник, 10 Июня 2013 г. 17:50 #

Просто класс! :yes: Спасибо огромное!

   
цитировать
Mefista Понедельник, 10 Июня 2013 г. 21:30 #

Очень интересный рецепт! Спасибо за такую шикарную находку!

   
цитировать
Аня Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:37 #

Какая красотень-вкуснотень)))Потряса творожные шарики, рецепт просто подарок, спасибо!!!

   
цитировать
СВЕТЛАНА Пятница, 24 Апреля 2015 г. 19:32 #

ЗДОРОВО!СПАСБО!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)