рецепт с фото пошаговый

Язык, запеченный с баклажанами

Фото к рецепту: Язык, запеченный с баклажанами
 6 порций
 genik   09.06.13

Это блюдо может послужить как закуской, так и вторым блюдом с гарниром. Вкусно и необычно.

Продукты (на 6 порций)
Язык говяжий - 1/2 шт.
Баклажан крупный - 1 шт.
Сыр - 50 г
Орехи грецкие - 5-7 шт.
Соль
Масло растительное для жарки
Для соуса:
Яйцо - 1 шт.
Кефир или йогурт натуральный - 200 мл
Чеснок - 2-3 зуб.
Соль
Специи по вкусу

Пошаговый фото рецептЯзык, запеченный с баклажанами
Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №1

Как приготовить язык, запеченный в духовке с баклажанами:

Язык хорошо вымыть под проточной водой. Варить в скороварке 1,5 часа с момента закипания. С добавлением моркови, лука и сельдерея. А также гвоздики, перца горошком и лаврового листа.
Отварной язык нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №2

Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на полчасика.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №3

Подсушить баклажаны бумажным полотенцем. Обжарить во фритюрнице или на сковороде. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №4

Готовим соус: в миску разбиваем яйцо, добавляем измельченный чеснок, йогурт или кефир, соль и специи (у меня универсальная приправа).

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №5

Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №6

Грецкие орехи чистим и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №7

В жаростойкой посуде выкладываем внахлест ломтики баклажана и языка, чередуя их.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №8

Заливаем приготовленным соусом.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №9

Посыпаем грецкими орехами.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №10

Выкладываем ломтики сыра, или посыпаем тертым сыром.

Фото приготовления рецепта: Язык, запеченный с баклажанами - шаг №11

Запекаем в духовке при 180-200 градусах 10-15 минут.
Язык, запеченный в духовке с баклажанами готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Язык, запеченный с баклажанами. Как приготовить Язык, запеченный с баклажанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка мясная Мясные блюда
День рождения На праздничный стол

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с сыром Баклажаны с чесноком
Блюда из языкаЯзык говяжий
302 спасибо 50963 7 1
veselka Среда, 12 Июня 2013 г. 00:02 #

Правда необычно! И похоже нетрудно:wink:Да еще при моей любви к баклажанам надо обязательно такой запеченный язык попробовать:D

   
цитировать
genik Среда, 12 Июня 2013 г. 14:22 #

Совсем нетрудно! И вкусно :wink: попробуйте!

   
цитировать
Екатерина Суббота, 04 Января 2014 г. 21:31 #

Спасибо за рецепт! Делала без орехов, на кефире, гостям очень понравилось! Вместо специй добавляла свежий укроп и петрушку.

   
цитировать
genik Среда, 22 Января 2014 г. 18:50 #

Екатерина
Спасибо за рецепт! Делала без орехов, на кефире, гостям очень понравилось! Вместо специй добавляла свежий укроп и петрушку.
Рада что вам понравилась идея! А изменения конечно на усмотрение хозяйки!

   
цитировать
Виктория Четверг, 30 Июня 2022 г. 19:11 #

Это просто потрясающе! Я сразу умяла две тарелки, пошла бы за третьей, но скоро лопну Сохраню себе рецепт и обязательно буду готовить снова. Автору огромнейшее спасибо!

Я немного не подрасчитала количество продуктов, поэтому выкладывала все слоями и без орехов. Сверху присыпала свежим укропчиком.

А с кабачками такое получится?

   
цитировать
genik Пятница, 15 Июля 2022 г. 15:41 #

Виктория
Это просто потрясающе! Я сразу умяла две тарелки, пошла бы за третьей, но скоро лопну Сохраню себе рецепт и обязательно буду готовить снова. Автору огромнейшее спасибо!Я немного не подрасчитала количество продуктов, поэтому выкладывала все слоями и без орехов. Сверху присыпала свежим укропчиком.А с кабачками такое получится?

Спасибо вам! Думаю с кабачками получится тоже вкусно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)