рецепт с фото

Курица карри с луком и имбирем

Фото к рецепту: Курица карри с луком и имбирем
 4 порции
 Milania   06.06.13

Для этого блюда лучше взять мясо куриных бедер. Готовится куриное мясо в томатном соусе карри с луком и имбирем.

Продукты (на 4 порции)
Куриные бедрышки без шкурки - 700 г
Порошок карри - 1 1/2 ст. л.
Паприка острая молотая - 2 ч. л.
Черный молотый перец
Чеснок (измельченный) - 8 зубков
Красный винный уксус - 4 ст. л.
Соль
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лук салатный (резаный тонкими полосками) - 1 шт.
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 1 ст. л.
Помидоры, консервированные без шкурки (резаные кубиками) - 406 г+1/3 стакана томатного сока, слитого с помидоров
Кинза свежая (рубленая) - 3 ст. л.

Как приготовить курицу карри с луком и имбирем:

1. В небольшой миске смешать порошок карри, паприку и 3/4 чайной ложки черного молотого перца. Из куриных бедер удалить кости, а мякоть порезать кусочками 2,5 см. Сложить мясо в пластиковый пакет или неметаллическую миску, посыпать 1 столовой ложкой специй, половиной измельченного чеснока, 3/4 чайной ложки соли и сбрызнуть 2 столовыми ложками уксуса, перемешать, накрыть и оставить при комнатной температуре.

2. В большом сотейнике на сильном огне разогреть оливковое масло. Выложить в сотейник лук, посыпать 1/4 чайной ложки соли, готовить, помешивая, 4-5 минут, до золотистого цвета. Уменьшить огонь до средне-сильного. В сотейник добавить имбирь, чеснок и оставшиеся специи карри, готовить, помешивая, около 45 секунд.

3. Выложить в сотейник помидоры, перемешать. Затем ввести куриное мясо, томатный сок, оставшиеся 2 ложки уксуса и 2/3 стакана воды. Довести массу до кипения, уменьшить огонь до среднего и готовить курицу карри, помешивая, до готовности куриного мяса, примерно 15-20 минут. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Подавать курицу карри, посыпав кинзой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица карри с луком и имбирем. Как приготовить Курица карри с луком и имбирем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из имбиря Блюда из курицыКуриные бедрышки

Тема › Курица - любовь моя

16 спасибо 5164 1 0
Ирина Суббота, 08 Июня 2013 г. 13:42 #

Думаю сегодня приготовлю курицу карри, рецепт понравился, специи есть, осталось курочку купить:roll::D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)