Острая яичная запеканка

Как приготовить яичную запеканку:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Жаропрочную форму объемом два литра смазать растительным маслом.

2. В большой миске соединить яйца, молоко, муку, паприку, 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного молотого перца. Взбить всё венчиком или вилкой. Добавить в эту смесь чили и болгарский перец, Чеддер и половину кинзы, перемешать и перелить эту смесь в подготовленную форму.

3. Поставить форму в разогретую духовку и запекать яичную запеканку в духовке около 35-40 минут, до золотистого цвета верха.

4. Достать форму из духовки и дать запеканке яичной остыть при комнатной температуре около 10 минут.

Подавать запеканку яичную, посыпав оставшимися листочками кинзы.