Омлет с сыром и помидорами

Как приготовить омлет с сыром и помидорами:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Рикотту измельчить и выложить в большую миску, добавить яйца, пармезан, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного молотого перца, все хорошо взбить венчиком или вилкой.

2. В стакане развести крахмал в молоке до полного растворения. Ввести молоко в яичную смесь, добавить базилик. В жаропрочную керамическую посуду диаметром примерно 25 см вылить полученную яичную смесь, а сверху выложить круги помидоров. Посыпать помидоры солью и перцем по вкусу.

3. Поставить в разогретую духовку и запекать омлет с помидорами и сыром 30-35 минут, до готовности.

Подавать омлет с помидорами и сыром горячим.