Макароны с фасолью и помидорами

Как приготовить макароны с фасолью и помидорами:

1. Макароны отварить в слегка подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке.

2. Тем временем приготовить соус. В чашу кухонного процессора сложить базилик, чеснок, налить 3 столовые ложки воды, 2 столовые ложки масла, насыпать 1/4 чайной ложки соли и такое же количество перца. Пульсировать до образования однородной массы. Затем добавить пармезан и еще раз хорошо перемешать. Отставить соус в сторону.

3. В большой сковороде разогреть оставшуюся 1 столовую ложку масла, высыпать лук и жарить, помешивая, 5-7 минут, до золотистого цвета. Добавить в сковороду фасоль и готовить, помешивая, еще 5 минут.

4. Макароны откинуть на дуршлаг, зарезервировав 1/4 стакана жидкости. Изделия снова переложить в кастрюлю, туда же выложить содержимое сковороды, соус из чаши процессора, четвертинки помидоров и зарезервированную воду. Хорошо перемешать и подавать макароны с фасолью и помидорами сразу же.