рецепт с фото

Тыква, запеченная в сливках под хрустящей корочкой

Фото к рецепту: Тыква, запеченная в сливках под хрустящей корочкой
 4 порции
 Milania   31.05.13

Тыква, запеченная в сливочном соусе под хрустящей корочкой, никого не оставить равнодушным.

Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное несоленое - 1 ст. л.
Масло сливочное для смазывания формы
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук репчатый (резаный кубиками) - 4 стакана
Шалфей свежий (рубленый) - 3 ст. л.
Мякоть тыквы (резаная кубиками 1 см) - 8 стаканов (1500 г)
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Черный молотый перец
Соль
Сливки кулинарные жирные (горячие) - 1/2 стакана+2 ст. л.
Свежие хлебные крошки - 1 стакан
Масло сливочное несоленое (растопленное) - 1 1/2 ст. л.

Как приготовить тыкву, запеченную в духовке:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом.

2. В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного и 1 столовую ложку оливкового масла. Высыпать на сковороду лук и шалфей. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне и готовить минут 10-15, до карамельного цвета.

3. Тыкву отварить на пару до мягкого состояния, минут 10. Затем переложить в миску, добавить чеснок, 3/4 чайной ложки соли, хорошо перемешать.

4. Лук в сковороде посыпать солью и перцем, перемешать и готовить еще минут 20-25 (он должен камарелизоваться). Смешать карамелизованный лук с тыквой и выложить в подготовленную жаропрочную форму, а сверху залить горячими сливками.

5. Хлебные крошки смешать с растопленным сливочным маслом и посыпать этой смесью овощи в форме. Поставить в разогретую духовку и запекать до коричневого цвета, минут 40. Затем запеченную тыкву можно подавать на стол.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыква, запеченная в сливках под хрустящей корочкой. Как приготовить Тыква, запеченная в сливках под хрустящей корочкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы Овощные

Блюда из тыквыТыква запеченная
11 спасибо 10279 1 1
rOrganizer Суббота, 01 Июня 2013 г. 23:38 #

Оригинально приготовлена тыква, запеченная в духовке, рецепт интересный и сочетание специй необычное.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)