рецепт с фото

Грушевый пирог из песочного теста с заварным кремом и миндалем

Фото к рецепту: Грушевый пирог из песочного теста с заварным кремом и миндалем
 8 порций по 600 ККал
 1 час 30 мин (ваши 45 мин)
 NatS   30.05.13

Предлагаю вашему вниманию пирог из песочного теста - со свежими грушами, заварным кремом и ароматным миндалем. Нежный крем и груши в пироге способны спасти самый неудачный день!))

Продукты (на 8 порций)
Для песочного теста:
Масло сливочное размягченное (комнатной температуры) - 200 г
Мука - 400 г
Желтки - 4 шт.
Сахар - 200 г
Для заварного крема:
Молоко - 250 мл
Ваниль - по вкусу
Желтки - 2 шт.
Сахар - 3 ст.ложки
Мука - 1 ст.ложка
Миндаль тертый - по вкусу (немного)
Кроме того:
Груши (не очень жесткие) - 3-4 шт.
Миндаль измельченный - по вкусу

Как приготовить грушевый пирог:

1. Включить духовку - разогреть до 180 градусов. Сделать песочное тесто. Для этого мягкое сливочное масло смешать с мукой.

Затем добавить желтки и сахар.

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

2. Груши разрезать на половинки, вычистить (убрать семена) и надрезать (не разрезая до конца) тонкими ломтиками.

3. Приготовить заварной крем. Для этого разогреть молоко. Добавить по вкусу ваниль.

Желтки растереть с сахаром и мукой до однородности. Затем, помешивая, влить желтковую массу в молоко.

Все кипятить 3-4 минуты, тщательно мешая венчиком, чтобы не было комочков.

Как только крем загустеет, снять его с огня и остудить. Добавить тертый миндаль.

4. Тесто раскатать (немного теста оставить для украшения пирога). Выложить тесто в форму, сделать бортики.

Заполнить основу пирога заварным кремом.

Уложить груши, а пространство между ними заполнить полосками из оставшегося теста.

5. Выпекать грушевый пирог при 180 градусах сначала 30-35 минут.

Затем вынуть пирог из духовки, присыпать измельченным миндалем и поставить в духовку еще минут на 15.

Грушевый пирог готов. Заварить чай и наслаждаться!))

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Грушевый пирог из песочного теста с заварным кремом и миндалем. Как приготовить Грушевый пирог из песочного теста с заварным кремом и миндалем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Рецепты сладостей
В духовке
Блюда из груши Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

63 спасибо 12 1
Лариса Четверг, 30 Мая 2013 г. 21:29 #

Шикарный грушевый пирог! Рецепт с миндалем очень понравился, спасибо большое))

   
цитировать
Svet_lana Пятница, 31 Мая 2013 г. 01:17 #

Представляю как вкусно! Обожаю песочное тесто и заварной крем :yes:

   
цитировать
NatS Пятница, 31 Мая 2013 г. 05:00 #

Этот пирог я для бабушки с дедушкой испекла. Вроде им понравился...))

   
цитировать
Татьяна Пятница, 19 Июля 2013 г. 14:56 #

А если вместо груши взять яблоки, то я, надеюсь, пирог не испорчу?

   
цитировать
studentka Пятница, 19 Июля 2013 г. 22:17 #

Очень вкусно, а главное просто!!! Только я вместо груш взяла яблоки и в муку добавила немного сахарной пудры с корицей. Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
NatS Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 17:22 #

Татьяна, уверена, что нет!)) Не испортите!))

Studentka, рада, что понравилось!

   
цитировать
Любовь Суббота, 14 Сентября 2013 г. 07:50 #

Очень быстро и вкусно! Спасибо автору за идею!

   
цитировать
Саша Вторник, 29 Ноября 2016 г. 14:19 #

А соду гашеную или разрыхлитель не надо добавлять? В рецепте ничего не сказано.

   
цитировать
NatS Вторник, 29 Ноября 2016 г. 16:13 #

Саша
А соду гашеную или разрыхлитель не надо добавлять? В рецепте ничего не сказано.

не надо)

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 18:37 #

Тесто не получилось. Получился просто порошок

   
цитировать
Наталья Понедельник, 05 Марта 2018 г. 14:15 #

Наталья
Тесто не получилось. Получился просто порошок

Значит, мало масла положили. Проверьте пропорции, у остальных получилось.

   
цитировать
Анна Пятница, 08 Мая 2020 г. 00:46 #

Уважаемый автор, огромное спасибо Вам за этот рецепт! Получился не пирог, а настоящий торт или пирожное!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)