Я уже не один раз готовила кабачки с курицей и знаю, что они прекрасно сочетаются. Вот и в этот раз получились вкусные, очень сытные оладьи. Только их зеленоватый цвет выдает присутствие кабачка.
Продукты
Для оладий:
Кабачки молодые – 400 г (1 кабачок)
Филе курицы вареное – 150 г
Яйца – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Зелень укропа или фенхеля – несколько веточек
Чеснок – 1 зубок
Мука – до 150 г
Разрыхлитель для теста – 0,5 чайной ложки
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
Для сметанного соуса:
Сметана 21% - 150 г
Чеснок – 1 молодой чеснок или 1 зубчик
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептКабачковые оладьи с курицей
Как приготовить кабачковые оладьи с курицей:
Порезать кабачок вместе с тонкой кожицей помельче, куриное филе тоже мелко порезать.
Пюрировать кабачок в блендере с 1 зубчиком чеснока и укропом.
К полученному пюре добавить яйцо, соль перец, часть муки, смешанной с разрыхлителем.
Добавить порезанную курицу.
Дальше добавлять муку до консистенции оладий. Мешать, взбивая тесто.
На разогретое на сковороде масло кабачковые оладьи можно выкладывать просто ложкой. Я воспользовалась формами для печенья. Чтобы перевернуть оладьи, прижимаем их вилкой и снимаем форму, а потом переворачиваем. Удобная форма «сердечко». Оладьи из нее легко вынимаются.
Для сметанного соуса смешать сметану с продавленным чесноком (или мелко порезанным молодым чесноком), зеленью, солью и перцем. Посыпать все сверху мелко порезанным зеленым чесноком.
Кабачковые оладьи с курицей и соусом готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Кабачковые оладьи с курицей. Как приготовить Кабачковые оладьи с курицей?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Полендвица 
Рулет из рульки "Медвежье ухо" 
Мясо для бутербродов 
Рулет из свиной рульки 
Шаурма с курицей 
Оладьи из кабачков 
Пышные оладьи из кабачков 
Оладьи из кабачков 
Кабачковые оладьи с сыром и чесноком 
Кабачковые оладьи с зеленью 
Оладьи из куриной грудки 
Куриные оладьи из рубленого филе 
Куриные оладьи с зеленью и сыром 
Куриные оладьи 
Куриные котлеты по-министерски 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 
