рецепт с фото пошаговый

Маринование замороженных опят

Фото к рецепту: Маринование замороженных опят
 40 мин (ваши 10 мин)
 genik   20.05.13

Обожаю маринованные грибочки. Собирать мне опята негде, а покупать с рук опасно, можно отравиться. Почему бы не замариновать замороженные опята? Специи можно добавлять по своему вкусу. Шикарный выход!

Продукты
Опята замороженные - 1 кг
Для маринада:
Вода - 1 л
Уксус винный 6% - 200 мл
Перец горошком черный и душистый - 15 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.

Пошаговый фото рецептМаринование замороженных опят
Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №1

Для маринования опят нам понадобится килограмм замороженных грибов.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №2

Как мариновать замороженные опята:

Вскипятить воду. Бросить туда не размороженные опята. Варить 10 минут с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №3

Тем временем приготовим маринад: добавим в воду уксус, сахар, соль, порезанный чеснок и специи. Доведем маринад до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №4

Грибы уже поварились 10 мин. в первой воде. Вылавливаем опята шумовкой и перемещаем их в кипящий маринад. Варим еще 10 мин. Выключаем огонь и оставляем остывать в маринаде.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №5

Бульон, который получился при первой варке, жаль выбрасывать! Можно сварить на этом бульоне грибной супчик. Или добавлять его при тушении мяса с грибами. Можно сварить на грибном бульоне гречку и заправить ее тушеными грибами.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №6

Если вы не собираетесь использовать бульон сразу же, а выбрасывать все-таки жаль, можно перелить профильтрованный через мелкое сито бульон в пластиковые бутылки и заморозить.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №7

Опятки остыли. Перекладываем в сухие чистые банки. Заливаем оставшимся маринадом.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №8

Закрываем крышками. Через сутки можно уже кушать. Хранить маринованные опята в холодильнике. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринование замороженных опят. Как приготовить Маринование замороженных опят?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокГрибы на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Русская кухня
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы замороженные Грибы маринованные

Тема › Рассказать мужу за ужином

257 спасибо 22 4
Надежда Вторник, 21 Мая 2013 г. 21:22 #

У меня те же страдания были - хочется приготовить маринованные опята, рецепт простой, а покупать страшноYesмаринование опят замороженных шикарная идея, спасибо большое!

   
цитировать
genik Среда, 22 Мая 2013 г. 00:06 #
Причем можно их приготовить в любое время года! Удобно и вкусно! To wink
   
цитировать
вася Понедельник, 21 Октября 2013 г. 04:51 #

Рецепт нормальный

   
цитировать
Роман Пятница, 27 Декабря 2013 г. 18:58 #

Один уксус фигня

   
цитировать
Васисуарий Четверг, 16 Января 2014 г. 02:00 #

Роман:
Один уксус фигня
сделали к новому году - понравилось, а уксус по вкусу, - можно чуть меньше...

   
цитировать
СЭМ Четверг, 16 Января 2014 г. 02:02 #

9% уксуса надо брать - 130-150 млл.

   
цитировать
genik Четверг, 16 Января 2014 г. 13:45 #

Роман:
Один уксус фигня
Я использовала 6% винный уксус,что на мой взгляд совсем не много. Но о вкусах не спорят

   
цитировать
genik Четверг, 16 Января 2014 г. 13:46 #

Васисуарий:
Роман:
Один уксус фигня
сделали к новому году - понравилось, а уксус по вкусу, - можно чуть меньше...
Спасибо! Конечно вкусы у всех разные,можно и уменьшить количество уксуса

   
цитировать
наталианна Четверг, 23 Января 2014 г. 16:38 #

а они сопливыми получаются или как?

   
цитировать
genik Суббота, 25 Января 2014 г. 13:41 #

наталианна:
а они сопливыми получаются или как?
немножко "сопливые". Но намного меньше,чем в покупных индустриальных банках

   
цитировать
евгения Вторник, 01 Апреля 2014 г. 19:28 #

вопрос: а уксус когда добавляется?

   
цитировать
genik Четверг, 17 Апреля 2014 г. 13:10 #

евгения:
вопрос: а уксус когда добавляется?
Уксус добавляем когда делаем маринад. Уже исправила. Спасибо что заметили ошибку! To wink

   
цитировать
Александра Четверг, 06 Ноября 2014 г. 16:17 #

Сделала получились очень уксусные ,аж передергивает,не понравилось.

   
цитировать
genik Четверг, 06 Ноября 2014 г. 22:49 #
Александра:
Сделала получились очень уксусные ,аж передергивает,не понравилось.
ну что ж, как говорится, на вкус и цвет... на мой вкус - так самое то, и не сказала бы, что я привыкла все уксусом заливать!It is surprised
   
цитировать
Kubulka Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 10:35 #

А я делаю все так же,только лимонную кислоту по вкусу добавляю вместо уксуса

   
цитировать
genik Пятница, 09 Января 2015 г. 16:36 #

Kubulka:
А я делаю все так же,только лимонную кислоту по вкусу добавляю вместо уксуса
тоже хорошо,только в Италии лимонной кислоты нет в продаже!

   
цитировать
Крис Четверг, 15 Января 2015 г. 21:23 #

Уксуса не многовато!!))

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 25 Января 2015 г. 22:18 #

Так-же можно приготовить шампиньоны

   
цитировать
Ирина Среда, 13 Января 2016 г. 12:33 #

genik:
[quote="Kubulka я делаю все так же,только лимонную кислоту по вкусу добавляю вместо уксуса[/quote]тоже хорошо,только в Италии лимонной кислоты нет в продаже![/quote]

А разве в Италии нет лимонов? ))) Лучше чем лимонная кислота.

   
цитировать
Васисуалий Пятница, 09 Февраля 2018 г. 21:18 #

Стакан уксуса на 1 литр воды? Может 20 миллилитров?

   
цитировать
genik Суббота, 10 Февраля 2018 г. 22:22 #

Васисуалий
Стакан уксуса на 1 литр воды? Может 20 миллилитров?
Шутите? 20 мл 5-6 процентного уксуса????? Можете уменьшить дозу,попробуйте на вкус,но не меньше 150 мл! Кстати выше вижу вроде бы ваш же комментарий,что рецепт вам понравился
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)