рецепт с фото пошаговый

Маринование замороженных опят

Фото к рецепту: Маринование замороженных опят
 40 мин (ваши 10 мин)
 genik   20.05.13

Обожаю маринованные грибочки. Собирать мне опята негде, а покупать с рук опасно, можно отравиться. Почему бы не замариновать замороженные опята? Специи можно добавлять по своему вкусу. Шикарный выход!

Продукты
Опята замороженные - 1 кг
Для маринада:
Вода - 1 л
Уксус винный 6% - 200 мл
Перец горошком черный и душистый - 15 шт.
Гвоздика - 5 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.

Пошаговый фото рецептМаринование замороженных опят
Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №1

Для маринования опят нам понадобится килограмм замороженных грибов.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №2

Как мариновать замороженные опята:

Вскипятить воду. Бросить туда не размороженные опята. Варить 10 минут с момента закипания.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №3

Тем временем приготовим маринад: добавим в воду уксус, сахар, соль, порезанный чеснок и специи. Доведем маринад до кипения.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №4

Грибы уже поварились 10 мин. в первой воде. Вылавливаем опята шумовкой и перемещаем их в кипящий маринад. Варим еще 10 мин. Выключаем огонь и оставляем остывать в маринаде.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №5

Бульон, который получился при первой варке, жаль выбрасывать! Можно сварить на этом бульоне грибной супчик. Или добавлять его при тушении мяса с грибами. Можно сварить на грибном бульоне гречку и заправить ее тушеными грибами.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №6

Если вы не собираетесь использовать бульон сразу же, а выбрасывать все-таки жаль, можно перелить профильтрованный через мелкое сито бульон в пластиковые бутылки и заморозить.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №7

Опятки остыли. Перекладываем в сухие чистые банки. Заливаем оставшимся маринадом.

Фото приготовления рецепта: Маринование замороженных опят - шаг №8

Закрываем крышками. Через сутки можно уже кушать. Хранить маринованные опята в холодильнике. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Маринование замороженных опят. Как приготовить Маринование замороженных опят?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокГрибы на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Русская кухня
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы замороженные Грибы маринованные

Тема › Рассказать мужу за ужином

274 спасибо 23 5
Надежда Вторник, 21 Мая 2013 г. 21:22 #

У меня те же страдания были - хочется приготовить маринованные опята, рецепт простой, а покупать страшно:yes:маринование опят замороженных шикарная идея, спасибо большое!

   
цитировать
genik Среда, 22 Мая 2013 г. 00:06 #

Причем можно их приготовить в любое время года! Удобно и вкусно! :wink:

   
цитировать
вася Понедельник, 21 Октября 2013 г. 04:51 #

Рецепт нормальный

   
цитировать
Роман Пятница, 27 Декабря 2013 г. 18:58 #

Один уксус фигня

   
цитировать
Васисуарий Четверг, 16 Января 2014 г. 02:00 #

Роман
Один уксус фигня

сделали к новому году - понравилось, а уксус по вкусу, - можно чуть меньше...

   
цитировать
СЭМ Четверг, 16 Января 2014 г. 02:02 #

9% уксуса надо брать - 130-150 млл.

   
цитировать
genik Четверг, 16 Января 2014 г. 13:45 #

Роман
Один уксус фигня
Я использовала 6% винный уксус,что на мой взгляд совсем не много. Но о вкусах не спорят

   
цитировать
genik Четверг, 16 Января 2014 г. 13:46 #

Васисуарий
Роман
Один уксус фигня
сделали к новому году - понравилось, а уксус по вкусу, - можно чуть меньше...
Спасибо! Конечно вкусы у всех разные,можно и уменьшить количество уксуса

   
цитировать
наталианна Четверг, 23 Января 2014 г. 16:38 #

а они сопливыми получаются или как?

   
цитировать
genik Суббота, 25 Января 2014 г. 13:41 #

наталианна
а они сопливыми получаются или как?
немножко "сопливые". Но намного меньше,чем в покупных индустриальных банках

   
цитировать
евгения Вторник, 01 Апреля 2014 г. 19:28 #

вопрос: а уксус когда добавляется?

   
цитировать
genik Четверг, 17 Апреля 2014 г. 13:10 #

евгения
вопрос: а уксус когда добавляется?
Уксус добавляем когда делаем маринад. Уже исправила. Спасибо что заметили ошибку! :wink:

   
цитировать
Александра Четверг, 06 Ноября 2014 г. 16:17 #

Сделала получились очень уксусные ,аж передергивает,не понравилось.

   
цитировать
genik Четверг, 06 Ноября 2014 г. 22:49 #

Александра
Сделала получились очень уксусные ,аж передергивает,не понравилось.
ну что ж, как говорится, на вкус и цвет... на мой вкус - так самое то, и не сказала бы, что я привыкла все уксусом заливать!:surp:

   
цитировать
Kubulka Воскресенье, 28 Декабря 2014 г. 10:35 #

А я делаю все так же,только лимонную кислоту по вкусу добавляю вместо уксуса

   
цитировать
genik Пятница, 09 Января 2015 г. 16:36 #

Kubulka
А я делаю все так же,только лимонную кислоту по вкусу добавляю вместо уксуса
тоже хорошо,только в Италии лимонной кислоты нет в продаже!

   
цитировать
Крис Четверг, 15 Января 2015 г. 21:23 #

Уксуса не многовато!!))

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 25 Января 2015 г. 22:18 #

Так-же можно приготовить шампиньоны

   
цитировать
Ирина Среда, 13 Января 2016 г. 12:33 #

genik
[quote="Kubulka я делаю все так же,только лимонную кислоту по вкусу добавляю вместо уксуса
тоже хорошо,только в Италии лимонной кислоты нет в продаже!

А разве в Италии нет лимонов? ))) Лучше чем лимонная кислота.

   
цитировать
Васисуалий Пятница, 09 Февраля 2018 г. 21:18 #

Стакан уксуса на 1 литр воды? Может 20 миллилитров?

   
цитировать
genik Суббота, 10 Февраля 2018 г. 22:22 #

Васисуалий
Стакан уксуса на 1 литр воды? Может 20 миллилитров?
Шутите? 20 мл 5-6 процентного уксуса????? Можете уменьшить дозу,попробуйте на вкус,но не меньше 150 мл! Кстати выше вижу вроде бы ваш же комментарий,что рецепт вам понравился

   
цитировать
karlita Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 07:30 #

Доброго времени суток! Готовлю опята только по вашему рецепту,очень нравятся всей семье, на днях по нему же приготовила маслята,получились не хуже! Вопрос по уксусу для меня не стоит, добавляю по вкусу и конфетка! Спасибо!!!!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)