рецепт с фото пошаговый

Печеночный паштет в сале

Фото к рецепту: Печеночный паштет в сале
 Rambutan   13.05.13

Вкусный паштет из индюшачьей печени. Паштет немного запекаем – и сало тоже получается достаточно вкусное, мягкое. Готовить так можно и с другой печенью.

Продукты
Печень индюшиная – 500 г
Сало свежее, шпик – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Мускатный орех - щепотка
Тонкий пласт сала, толщиной до 0,8 см, размером 20х20 см, можно из нескольких кусков

Пошаговый фото рецептПеченочный паштет в сале
Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет в сале - шаг №1

Как приготовить печеночный паштет с салом:

Печень чистим, моем и обсушиваем. Сало режем крупными кусками (2х2см).

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет в сале - шаг №2

На сковороде немного обжариваем сало, потом печень. Добавляем порезанный лук и жарим все вместе 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет в сале - шаг №3

2-3 куска печени порежем мелкими кубиками (до 0,5 см). Остальную печень вместе с салом и луком пропустим два раза через мясорубку или для однородности пробьем в блендере. Добавим желток, соль, перец, мускатный орех. Осторожно подмешаем взбитый белок. В конце добавим мелко порезанные кусочки печени.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет в сале - шаг №4

Тонкий пласт сала выложим на фольгу. Посолим его и поперчим. У меня не было одного целого куска, пришлось складывать «пазл».

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет в сале - шаг №5

На середину выкладываем паштет и оборачиваем его салом. Формируем круглый рулет. Сверху тоже можно посолить и поперчить. Заворачиваем туго в фольгу, выкладываем паштет печеночный с салом на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Даем остыть в духовке, а потом кладем в холодильник в фольге.

Фото приготовления рецепта: Печеночный паштет в сале - шаг №6

Паштет печеночный с салом очень вкусный просто с хлебом, тонко режется.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеночный паштет в сале. Как приготовить Печеночный паштет в сале?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыПаштетыПаштет из печени
Блюда из индейки Блюда из печениПечень жареная Печень с луком
83 спасибо 15473 3 1
rOrganizer Вторник, 14 Мая 2013 г. 15:37 #

Шикарный печеночный паштет, рецепт с салом необычный и какой-то уютно-домашний))

   
цитировать
Milania Среда, 15 Мая 2013 г. 13:48 #

Спасибо за очередной кулинарный шедевр, который так легко приготовить в домашних условиях.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)