рецепт с фото

Карри-суп с нутом

Фото к рецепту: Карри-суп с нутом
 6 порций по 130 ККал
 30 мин (ваши 20 мин)
 Rosmarin   09.05.13
25 руб.
   
5 грн.
    за порцию

Яркий и лёгкий супчик с карри не только полезен и вкусен, но и очень красив))

Продукты (на 6 порций)
Картофель (среднего размера) - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Нут (турецкий горох) консервированный - 300 г
Томатное пюре - 2 ст. л.
Карри - 1 ч. л.
Куркума - 1/2 ч. л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сок лимона - 1 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Вода - 2 л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу

Как приготовить суп карри с нутом:

1. Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Опустить картофель в кипящую воду и варить минут 7.

2. Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и пассеровать на оливковом масле около 3-х минут. Добавить томатное пюре и готовить еще минуты 3.

3. Добавить к картофелю нут, пассерованные овощи, карри, куркуму, соль, перец. Варить суп карри с нутом после закипания минут 5.

4. Затем пюрировать суп погружным блендером (миксером). Добавить чеснок, сок лимона. Дать закипеть и снять с огня.

5. Подавать суп карри с петрушкой, зелёным луком, паприкой.

Приятного аппетита!

*

P.S. Если будете готовить не с томатным пюре, а с томатной пастой, кладите её меньше, не 2 ст. ложки, паста всё-таки более концентрированная, добавляйте по своему вкусу. Я готовила суп карри с жидким итальянским томатным соусом-пюре. Можно добавить измельчённые помидоры.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Карри-суп с нутом. Как приготовить Карри-суп с нутом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховый Суп овощной Суп-пюреСуп-пюре гороховый Суп-пюре овощной Супы с овощами
Пост
Вегетарианские Обед
Блюда из картофеля Блюда из нута

Тема › Здоровое питание

60 спасибо 7 0
dreamer Пятница, 10 Мая 2013 г. 20:07 #

Очень красиво! спасибо вам за классные рецептыHeart

   
цитировать
Rosmarin Пятница, 10 Мая 2013 г. 21:28 #

Вам спасибо за добрые слова , очень приятно )))

   
цитировать
rOrganizer Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 00:41 #

Прелесть какая))Я суп карри с чечевицей делала, тоже ничего, но с нутом должно быть поэкзотичнееVery we!

   
цитировать
Юрий Суббота, 10 Августа 2013 г. 23:32 #

Люблю нут.Обязательно сделаю этот суп. Только небольшое уточнение. Карри - это смесь пряностей, где основной ингредиент - куркума, у которой запах отменный, а вкуса практически нет. Так что можно просто взять полторы ложки карри. Кстати эта смесь бывает острой и не острой. На любителя.

   
цитировать
Ирина Понедельник, 12 Мая 2014 г. 17:36 #

А если вместо консервированного нута добавить вареный нут? Думаю будет более натурально.

На счет того, что у куркумы нет вкуса - не соглашусь.

Моя семья очень любит курку му мы добавляем ее часто почти по все блюда - даже классический вкус овощного салата со сметаной при добавлении куркумы приобретает новый вкус!

   
цитировать
Мария Вторник, 17 Июня 2014 г. 18:22 #

Делала с вареным нутом. Суп очень порадовал. Спасибо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)