Овощи нарезать мелкой соломкой, положить в кастрюлю, залить растительным маслом и прогревать 10—15 минут. Затем положить томат-пюре или томатную пасту и пряности и влить в посуду горячий рыбный бульон или воду. Тушить 15—20 минут под крышкой, после чего развести уксусом, смешанным с солью и сахаром.
Продукты (на 2 порции)
морковь
1-2
шт.
лавровый лист
1
шт.
корень петрушки
0.5
шт.
сельдерей
1
кусочек
лук
2
шт.
масло растительное
1.5-2
ст. ложки
томатное пюре
0.3
стакана
перец
3-4
горошины
бульон рыбный
1
стакан
или вода
1
стакан
уксус 3%
0.25-0.75
стакана
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Маринад для ставриды.. Как приготовить Маринад для ставриды.?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус ранч 
Лёгкий, пикантный сметанный соус