рецепт с фото

Творожная сливочная пасха

Фото к рецепту: Творожная сливочная пасха
 12 порций по 600 ККал
 13 часов (ваши 1 час)
 Обозреватель   30.04.13
56 руб.
   
11 грн.
    за порцию

Я попробовала эту пасху и в следующем году на пасхальный стол не захотела делать никакие другие, сразу решила повторить именно эту, настолько она мне понравилась! Для приготовления пасхи нужна, конечно, специальная форма.

Продукты (на 12 порций)
Творог (средней или высокой жирности, свежий, рассыпчатый, желательно домашний) - 600 г
Сливки 35% - 2,5 стакана (500-600 г)
Масло сливочное - 200 г
Желтки - 5 шт.
Сахар - 1,5 стакана (250-300 г)
Миндаль - 100 г
Цукаты - 100 г
Изюм - 2 ст.л.
Ваниль - по вкусу

Как приготовить творожную пасху:

1. Творог и размягченное сливочное масло протереть через сито и перемешать.

2. Растертые желтки смешать со сливками, сахаром и ванилью и, постоянно помешивая, прогреть массу до загустения - на слабом огне (не доводя до кипения), но лучше на водяной бане.

3. Полученную массу остудить и затем влить небольшими порциями в протертый творог с маслом, все время перемешивая.

4. Часть цукатов оставить для украшения, а остальные нарезать мелкими кусочками.

5. Миндаль очистить, подсушить (в духовке или на сковороде), тонко измельчить (можно с помощью кухонной техники). Изюм хорошо промыть. Добавить миндаль и изюм в творожную массу.

6. Выложить пасху в форму, выстеленную мокрой марлей (мокрой, чтобы не образовывались складочки), сверху накрыть чем-нибудь и придавить грузом. Форму установить в тарелку, чтобы стекала сыворотка. Оставить пасху в холодном месте на 10-12 часов. Затем выложить творожную пасху из формы и украсить цукатами.

*

Текст и фото: tagela.livejournal.com

Фото рецептТворожная сливочная пасха
Фото приготовления рецепта: Творожная сливочная пасха - шаг №1

Готовая творожная пасха.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожная сливочная пасха. Как приготовить Творожная сливочная пасха?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
Пасха
Блюда из творога
292 спасибо 32 0
Gemma Вторник, 07 Мая 2013 г. 12:03 #

Потрясающая творожная пасха, рецепт с фото просто шикарные!!Никогда ее не делала, теперь хочу попробоватьWell

   
цитировать
Василиса Среда, 16 Апреля 2014 г. 10:47 #

Спасибо вам громадно-огромное. Я очень довольнаWellGiftI roll!Very we!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 20 Апреля 2014 г. 14:16 #

Ооочень вкусно!!! Конечно калорийность страшно подумать какая тут будет, но раз в год такое стоит попробовать. Очень нежная получась, чем-то на сливочное мороженое похоже.

   
цитировать
надя Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 12:29 #

спасибо!!!! вкусно и красиво

   
цитировать
Лилия Вторник, 07 Апреля 2015 г. 16:59 #

А у нас в магазинах сейчас сливок нет. Можно их чем-то заменить? Может сметаной?

   
цитировать
юлия Среда, 08 Апреля 2015 г. 20:05 #

я в прошлом году делала такую, очень-очень вкусная! теперь только её и буду делать

   
цитировать
Алина Суббота, 11 Апреля 2015 г. 20:31 #

На мой взгляд сливок многовато, получилась очень жидкая, застывать будет дольше.

   
цитировать
Анастасия Среда, 27 Апреля 2016 г. 23:43 #

Простите за тупизм, желтки нужны варёные или сырые?)

   
цитировать
Лина Четверг, 28 Апреля 2016 г. 10:32 #

А где же яйца? Они Обязательно должны быть в творожной пасхе, и причем штук 5-6, не меньше! И сливок в рецепте много, будет много жидкости((( Рецепт не годится.

   
цитировать
Маруся Четверг, 28 Апреля 2016 г. 13:40 #

Лина
А где же яйца?
"Желтки - 5 шт."

   
цитировать
Маруся Четверг, 28 Апреля 2016 г. 13:42 #

Анастасия
Простите за тупизм, желтки нужны варёные или сырые?)
сырые) если смущают, поищите тут среди рецептов творожных пасок - есть без яиц и есть запеченные

   
цитировать
Виктория Пятница, 29 Апреля 2016 г. 11:56 #

А я делала подобную пасху, только со сливками перебор у вас. Эта пасха выше всех похвал, рецептик советую подкорректировать.

   
цитировать
Анна Пятница, 29 Апреля 2016 г. 19:32 #

Сливки не взбиваются? Верно?

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 01 Мая 2016 г. 14:04 #

Спасибо за рецепт! Пасха получилась отличная! Все домашние в восторге! Со сливками никакого перебора нет, единственное от чего отказалась так это от цукатов, не любим мы их :)

   
цитировать
Людмила Колькина Среда, 11 Мая 2016 г. 13:17 #

Пасха получилась очень вкусная и нежная. Делала 2 разные , супругу и детям понравилась именно эта! Попросили сделать на бис )).теперь делаю ее вместо творожной массы.

   
цитировать
Вероника Пятница, 14 Апреля 2017 г. 22:40 #

А масса должна получиться достаточно жидкая? Подскажите, пожалуйста.

   
цитировать
наташа Суббота, 15 Апреля 2017 г. 16:04 #

Получилась жидкая смесь какая марля какой груз

   
цитировать
Lisa+ Воскресенье, 16 Апреля 2017 г. 12:03 #

Восхитительная пасха получилась! Порадовала на праздник всю семью! Спасибо за рецепт!)

   
цитировать
Софья Пятница, 06 Апреля 2018 г. 11:36 #

получилась жидкая... испортила творог домашний... если не застынет будет очень жаль

   
цитировать
Наталья Пятница, 06 Апреля 2018 г. 13:16 #

Подскажите обязательно 35 процентные сливки? А 20 можно

   
цитировать
Лариса Суббота, 07 Апреля 2018 г. 11:31 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Динара Суббота, 07 Апреля 2018 г. 13:49 #

Испортили все продукты. Зря комментарии не прочитала, обидно!!!

   
цитировать
Александр Суббота, 07 Апреля 2018 г. 21:36 #

Сегодня готовил по вашему рецепту получилось жидковато .Добавил не весь так сказать крем (яйца.сливки и сахар ) .Рекомендую попробовать на небольшой дозе чтоб определиться подходит ли вам этот рецепт.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 00:25 #

Очень вкусно получилось, я вместо цукатов, изюма и миндаля добавила кокосовую стружку. Только на мой вкус можно поменьше сахара. Большое спасибо за рецепт.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 10:27 #

Масса получилась вкусная, но при этом жидковата. Я люблю, когда пасха чуть плотнее. Мне пришлось добавлять еще творог. и сливок я бы использовала меньше. А так вкусно. Пасха застыла, но консистенция как у мягкого банана. Не поняла только вот какой момент - чтобы жидкость стекла достаточно, нужно оставить в теплом месте, а потом уже в холод убирать? Я поставила в холодильник сразу и вытекло не так много. Может надо было сначала дать лишней жидкости вытечь, а затем ставить в холод? Вкусно конечно, но второй раз рецептом не воспользуюсь.

   
цитировать
Анна Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 11:32 #

Я использовала сливки 20%. Всё отлично получилось. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
lisushin Четверг, 12 Апреля 2018 г. 20:18 #

Рецепт мне понравился, я бы сделала на следующий год,пришлось повозиться. Это того стоило. Вкус отличный и начинки в самый раз. Все получилось. СПАСИБО автору.:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)