Оригинальное название выпечки - "Скромный пасхальный кулич". Мне кажется, что название такое - из-за количества яиц. Я читала старинные книги, так там в тесто для кулича по 100 яиц добавляли, не знаю как это... У меня в голове не укладывается, как хозяюшка может испечь столько... Представляю вашему вниманию простой бюджетный вариант праздничного кулича.
Продукты
Мука пшеничная - 1 кг
Масло сливочное - 300 г + для смазывания формы
Молоко - 1,5 стакана
Яйца - З шт.
Сахарный песок - 1,5 стакана
Дрожжи прессованные - 20-30 г
Изюм - 1-2 жменьки
Панировочные сухари - для посыпания формы
Пошаговый фото рецептПростой кулич
Как приготовить кулич пасхальный:
Муку просеять через сито.
Добавить растопленное масло.
Добавить сахар и 1 стакан горячего молока. Перемешать.
В оставшемся теплом молоке (не выше комнатной температуры) растворить дрожжи.
Добавить дрожжи в слегка остывшее тесто и дать время тесту подняться.
Взбить отдельно белки и желтки, добавить в тесто для кулича и снова дать тесту подняться.
Добавить в тесто для кулича изюм, перемешать руками.
Формы для выпечки смазать маслом, обсыпать сухарями, дно застелить пергаментом, заполнить формы тестом на 1/3 часть и оставить в теплом месте.
Когда тесто поднимется и займет 3/4 формы, выпекать куличи в предварительно разогретой духовке при 180°С до готовности.
Остывшие куличи смазать глазурью (белковой или сливочной) и украсить присыпкой.
Спасибо за рецепт!!! Все просто, и получились отличные куличи!!! Заменили сливочное масло на подсолнечное, может поэтому корочка подрумянилась чуть больше, чем хотелось.
ольга
у меня не получились вообще... очень расстроилась. тесто не пропеклось.. не поднималось ни разу. брала сухие дрожжи на теплом молоке. и все-все по рецепту... очень жаль
кристина
спасибо за рецепт, все получилось на отлично
Наталья
Готовила кулич по данному рецепту! Получился очень вкусный, не сухой, рассыпчатый, как кекс! Готовится легко, тесто подымается хорошо! Из данного набора продуктов получилось 2 больших кулича 30"10
Melkaia-malich
Спасибо за рецепт....Очень понравились и семье и друзьям... Правда использовала не высокие формы...
Елена
Подскажите, а белки и желтки отдельно друг от друга взбивать?))))) возможно глупый вопрос, но я только учусь выпечке)
Эд
Замечательный рецепт, спасибо, куличи отменные, взошли хорошо, использовал 11 грамм сухих дрожжей. Остальное всё по рецепту.
Ирина
Куличи поднялись плохо, несмотря на то,что дрожжи хорошие. Времени потрачено много, два-три часа на каждый замес, в итоге шесть часов
Спасибо, пекла кулич на Пасху, тесто как по вашему рецепту - поднялось и пропеклось на отлично. Даже учитывая вишню вместо изюма и орехи. Несколько дней был мягкий. Только доели. Внутри этот кулич был похож на пушистую булочку.
женёк
Масла как будто за много. Можно уменьшить раза в два
Только что приготовила! Делала чётко по рецепту, только убавив на треть все продукты. Вместо сырых дрожжей брала сухие 11 г (все высыпала в опару и подождала для уверенности). Подошло всё отлично, пеклось примерно час и 10 минут, но я убавила температуру через 15 минут с 200 градусов до 175, а потом еще до 150. Духовка электрическая. Получилось 2 кулича среднего размера. На вкус приятные, но не "влажные", как некоторые любят, скорее суховаты, воздушные. Пришлось один попробовать и перевести в разряд будничного кекса, так как хотела убедиться, что на праздник всё будет отлично )). Семье понравилось. СПасибо за рецепт!
Мария
Простой рецепт, очень обрадовал результат, лучше свой чем покупной
Катя
Все,отлично😁🍒&
Евгения
Куличи получились отменные! Очень вкусные! Лучший рецепт! Буду всегда готовить по Вашему рецепту!
Кулич бабушкин 
Воздушный пасхальный кулич из... 
Пасхальный кулич (без замеса руками) 
Кулич (пасха) 
Пасхальный кулич 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Сдобное дрожжевое тесто на молоке 
Пышные сдобные булочки 
Сдобное дрожжевое тесто 
Сдобное дрожжевое тесто 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Паска 
Кружевной пасхальный кулич "Краффин" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
