рецепт с фото пошаговый

Зеленый борщ с курицей

Фото к рецепту: Зеленый борщ с курицей
 8 порций
 1 час (ваши 30 мин)

Мое весеннее блюдо для вас - борщ зеленый (или щи зеленые кто как называет). Самый вкусный зеленый борщ варит моя мама. А я поделюсь с вами нашим домашним рецептом.

Продукты (на 8 порций)
Курица - 500 г
Вода - 2,5 л
Картофель - 2-3 шт.
Шпинат - 150 г
Щавель - 200 г
Зелень - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 0,5 стакана
Масло растительное - 30 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗеленый борщ с курицей
Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №1

Как приготовить зеленый борщ с курицей? Все просто. Очистить и помыть лук. Курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить лук. Довести воду до кипения, снять шумовкой образующуюся пену. Бульон варить на слабом огне 30 минут, под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №2

Тем временем очистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №3

Хорошо промыть щавель и шпинат. Нарезать мелко.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №4

Помыть и мелко нарезать зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №5

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №6

Зелень промыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №7

Курицу вынуть. Лук выбросить. Если есть необходимость бульон можно процедить. В кипящий бульон положить картофель, рис и зеленый лук. Варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №8

Тем временем разогреть сковороду налить растительное масло. Выложить резанные шпинат и щавель. Тушить на маленьком огне 10 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №9

Когда картофель сварился, выложить тушеную зелень в борщ.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №10

В миску набрать немного бульона из борща ( 4-5 ст. ложек). Немного остудить. Разбить в миску куриные яйца. Взбить все вилкой. Добавить 1 ст. ложку муки. Все хорошо взболтать.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №11

В кастрюлю с борщом залить яично-мучную болтушку тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, в кастрюле ложкой. Посолить по вкусу. Дать борщу покипеть под крышкой 5-7 минут. Выложить зелень.

Фото приготовления рецепта: Зеленый борщ с курицей - шаг №12

Зеленый борщ с курицей готов. В каждую тарелку положить кусочек курочки. Рекомендую подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый борщ с курицей. Как приготовить Зеленый борщ с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ с курицей Борщ со щавелем Зеленый борщ
Обед
Блюда из картофеля Блюда из курицы Блюда из риса Блюда из шпината Блюда из щавеля Борщи
61 спасибо 4 2
мария Понедельник, 10 Марта 2014 г. 18:56 #

Очень вкусно!спасибо!

   
цитировать
Света Вторник, 14 Апреля 2015 г. 11:56 #

А рис когда...

   
цитировать
Александр Пятница, 08 Июля 2016 г. 09:18 #

Борщ с рисом???

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 26 Июня 2017 г. 16:51 #

Интересный рецепт) но я в кулинарии на универсальном уровне) может кто-нибудь подскажет в чем суть протушить сначала зелень а потом добавить? И для чего яйца сбиваются с мукой?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(113)