рецепт с фото пошаговый

Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana)

Фото к рецепту: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana)
 1 час (ваши 20 мин)
 genik   15.04.13

Я с детского садика ненавижу манку! Но когда попробовала это вкуснейшее блюдо, поинтересовалась: "А из чего оно?" Очень удивилась, когда поняла, что основная составляющая - манная крупа! Быстро и из доступных продуктов можно сотворить прекрасное сытное блюдо!

Продукты
Манная крупа - 250 г
Молоко - 1 л
(или 500 мл воды + 500 мл молока)
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль
Мускатный орех
Перец молотый белый
Сыр пармезан - 50 г
Сыр твердый - 100 г

Пошаговый фото рецептНьокки по-римски (Gnocchi alla Romana)
Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №1

Как приготовить ньокки по-римски:

Молоко доводим до кипения, солим, добавляем мускатный орех и половину масла. Размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №2

Постепенно всыпаем манку, все время размешивая. Варим 5-7 мин.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №3

Добавляем тертый пармезан, яйцо. Проверяем на соль.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №4

На разделочную доску вываливаем полученную массу.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №5

Ручками утрамбовываем. Получается слой высотой 1-1,5 см. Оставляем слегка остывать.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №6

Форму смазываем сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №7

Формочкой для печенья или стаканом вырезаем ньокки. Оставшуюся массу опять утрамбовываем и вырезаем кругляши. А можно вообще не заморачиваться и разрезать все на квадраты.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №8

Выкладываем ньокки в форму.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №9

Посыпаем ньокки оставшимся растопленным маслом.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №10

И тертым твердым сыром.

Фото приготовления рецепта: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana) - шаг №11

Запекаем ньокки при 200 градусах около 20 мин.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana). Как приготовить Ньокки по-римски (Gnocchi alla Romana)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБиточкиМанные биточки

ЗапеканкиЗапеканка манная
Рецепты изделий из тестаНьокки Итальянская кухня
Блюда из молока
184 спасибо 11 1
ZNAIKA Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 20:03 #

А мне нравится всё, что из манки готовится, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту Ньокки по-римски. Спасибо.

   
цитировать
Milania Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 20:16 #

Я до этого дня только картофельные ньоки готовила, вашим рецептом воспользуюсь, спасибо за ваши вкусняшки.

   
цитировать
genik Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 20:40 #

ZNAIKA:
А мне нравится всё, что из манки готовится, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту Ньокки по-римски. Спасибо.
а меня вот в садике закормили манной кашей! В таком варианте получается необычно,на манную кашу совсем не похоже! Попробуйте!

   
цитировать
genik Понедельник, 15 Апреля 2013 г. 20:41 #

Milania:
Я до этого дня только картофельные ньоки готовила, вашим рецептом воспользуюсь, спасибо за ваши вкусняшки.
Очень рада если вам пригодится мой рецепт!

   
цитировать
Тати Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 03:43 #

Дженик,скажите пожалуйста, как в Италии называется манная крупа ?

   
цитировать
genik Пятница, 27 Декабря 2013 г. 04:48 #

Тати:
Дженик,скажите пожалуйста, как в Италии называется манная крупа ?
Манная крупа это "семолино" (semolino). Из него кроме ньокки по римски готовят жидкую кашицу на мясном бульоне,подается она с тертым твердым сыром.Для нас, привыкших к сладкой манной каше это очень необычно,но мне ужасно нравится!

   
цитировать
Елена Суббота, 11 Января 2014 г. 19:16 #

Сегодня приготовлю Ваши ньокки!Well

   
цитировать
genik Пятница, 18 Апреля 2014 г. 17:26 #

Елена:
Сегодня приготовлю Ваши ньокки!Well
надеюсь вам погравились ньокки

   
цитировать
оля Суббота, 25 Апреля 2015 г. 07:37 #

Попробуем сделать спасибо

   
цитировать
Каролина Вторник, 15 Декабря 2015 г. 18:06 #
Все-таки кухня - это всегда на любителя. Соблюдала рецепт. Думаю, что приготовила именно это) Может для тех, кто манку не любит, это что-то новенькое и неожиданное, а для тех, кто ест ее часто, это просто манка, причем жирная манка под сыром! кетчуп спас положение)Not so
   
цитировать
genik Среда, 16 Декабря 2015 г. 16:50 #
Каролина:
Все-таки кухня - это всегда на любителя. Соблюдала рецепт. Думаю, что приготовила именно это) Может для тех, кто манку не любит, это что-то новенькое и неожиданное, а для тех, кто ест ее часто, это просто манка, причем жирная манка под сыром! кетчуп спас положение)Not so
конечно, это манка! а что же еще? только приготовлена не так, как у нас привыкли. Ну, как говорится, на вкус и цвет....а кетчуп итальянцы не используют...прихожу в ужас от идеи ньокки с кетчупом!!!Not so
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(128)