рецепт с фото пошаговый

Равиоли с креветками

Фото к рецепту: Равиоли с креветками
 1 порция
 zelotypus   13.04.13

Равиоли в виде сердца, с креветками и сливочным соусом.

Продукты (на 1 порцию)
Мука - 90 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Креветки 16/20 - 5 шт.
Лук репчатый - 10 г
Соус табаско - 2 капли
Цедра лайма - 1/3 ч.л.
Чеснок - 1 зубок
Сыр Горгонзола - 10 г
Для сливочного соуса:
Сливки 25% - 60 г
Сыр Горгонзола - 10 г

Как приготовить равиоли с креветками:

1. Из муки и яйца делаем тесто, не забывая подсолить. Хорошо вымешиваем и закутываем в пищевую пленку. Оставляем на 40 минут.

2. Креветки очищаем от панциря, удаляем кишечную вену, измельчаем ножом. Перекладываем креветки в миску, добавляем мелко измельченный чеснок, соус табаско, цедру лайма, мелко рубленый лук, немного соли, немного мелко рубленой зелени петрушки.

3. Тесто делим на две части. Раскатываем их в длинные полосы, шириной не меньше 5 см.

4. На одну часть теста укладываем кусочки сыра, креветочный фарш, накрываем другой половиной теста, вырезаем формой равиольки.

5. Отправляем равиоли с креветками вариться на слабом кипении 5 минут.

6. Тем временем готовим соус. Обжариваем на сковородке две креветки, добавляем мидию на створке, заливаем сливками и добавляем сыр. На слабом огне доводим до загущения.

7. Тарелку я украсил тонкими полосками салата айсберг. Укладываем наши "сердечные" равиольки по кругу на тарелку, поливаем соусом, в центр тарелки укладываем мидию и креветки.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептРавиоли с креветками
Фото приготовления рецепта: Равиоли с креветками - шаг №1

Добавляем цедру на креветки.

Фото приготовления рецепта: Равиоли с креветками - шаг №2

Для раскатки теста я использовал машинку для пасты.

Фото приготовления рецепта: Равиоли с креветками - шаг №3

Укладываем кусочки сыра.

Фото приготовления рецепта: Равиоли с креветками - шаг №4

Укладываем креветочный фарш.

Фото приготовления рецепта: Равиоли с креветками - шаг №5

Вырезаем формой равиольки.

Фото приготовления рецепта: Равиоли с креветками - шаг №6

Варим равиоли с креветками.

Фото приготовления рецепта: Равиоли с креветками - шаг №7

Готовим сливочный соус.

Фото приготовления рецепта: Равиоли с креветками - шаг №8

Готовые равиоли с креветками. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Равиоли с креветками. Как приготовить Равиоли с креветками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Рецепты изделий из тестаВареники Равиоли
Блюда из креветок
15 спасибо 9083 2 0
Не Подарок Четверг, 25 Апреля 2013 г. 14:43 #

Здравствуйте!:) Какая прелесть эти сердечки!:roll: легкая, эстетская такая еда)) но сразу мысль одна - как не расклеиваются? ведь пальчиками не защипнуты... Тесто правильное?

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 15:44 #

Вот-вот, у меня тот же самый вопрос - почему не расклеиваются? ))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)