рецепт с фото пошаговый

Кабачковая запеканка с рисом

Фото к рецепту: Кабачковая запеканка с рисом
 Rambutan   08.04.13

Рис с овощами, запеченный в кабачковой оболочке. Вкусное постное блюдо.

Продукты
Кабачки молодые – 2-3 шт.
Рис – 1 стакан
Лук – 1-2 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Томатный соус – 2 ст. ложки
Растительное масло – 3 ст. ложки + 1 ложка для смазывания
Зелень – 1 ст. ложка рубленой
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептКабачковая запеканка с рисом
Фото приготовления рецепта: Кабачковая запеканка с рисом - шаг №1

Как приготовить кабачковую запеканку с рисом и овощами:

Кабачки вымыть и нарезать на тонкие ломтики вдоль. Если вы их нарежете на терке для слайсов (очень тонко), то достаточно двух кабачков, отваривать их не надо. Если кабачки получились потолще, то их надо опустить в горячую воду, чтобы обмякли.
Рис промыть и отварить до полуготовности (15 минут) в подсоленной воде (2 стакана).

Фото приготовления рецепта: Кабачковая запеканка с рисом - шаг №2

Круглую форму для кекса смазать растительным маслом и выложить слой кабачков внахлест, чтобы края немного свисали. Если кабачки остались, то их можно выложить посередине (сделать прослойку) или добавить в начинку.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая запеканка с рисом - шаг №3

В сковороде разогреть масло и обжарить на нем мелко порезанный лук. Затем добавить тертую морковь. Когда морковь обмякнет, можно добавить оставшиеся кабачки, посолить и поперчить по вкусу. Добавить томатный соус, размешать и потушить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая запеканка с рисом - шаг №4

Добавить к овощам рис, размешать. Начинка для кабачковой запеканки готова.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая запеканка с рисом - шаг №5

Выложить начинку в форму с кабачками.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая запеканка с рисом - шаг №6

Закрыть начинку кабачками. Налить в форму 100 мл кипятка.
Поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 35-45 минут.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая запеканка с рисом - шаг №7

Готовую запеканку выложить на тарелку и посыпать зеленью.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая запеканка с рисом - шаг №8

Кабачковая запеканка в разрезе. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковая запеканка с рисом. Как приготовить Кабачковая запеканка с рисом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Запеканка рисовая Овощные
Пост
В духовке

Блюда из кабачковКабачки запеченные Блюда из риса
1176 спасибо 152409 29 5
Елена Вторник, 09 Апреля 2013 г. 23:11 #

Какое у вас все необычное! Кабачковая запеканка выглядит как ресторанное блюдо:D

   
цитировать
зузу Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 17:37 #

обязательно сделаю выглядит аппетитно попробуем на вкус

   
цитировать
Таша Вторник, 23 Июля 2013 г. 22:11 #

так хорошо держит форму?

   
цитировать
Наташа Среда, 31 Июля 2013 г. 11:18 #

А я сейчас делаю ее, посмотрим че получится.....

   
цитировать
Елена Среда, 07 Августа 2013 г. 08:56 #

Я тоже поставила уже в духовку! Только я ещё фарш говяжий добавила! (а то муж без мяса не ест: ))

   
цитировать
Асель Четверг, 08 Августа 2013 г. 14:31 #

Классный рецепт, обязат зделаю!

   
цитировать
Анна Четверг, 22 Августа 2013 г. 06:58 #

Сегодня же попробую сделать, а если еще добавить в начинку немного фарша, будет наверное еще вкуснее.

   
цитировать
Светлана Среда, 04 Сентября 2013 г. 15:07 #

сегодня приготовила запеканку.только я овощи не тушила,а укладывала сырыми, слоями, все нарезала соломкой и добавила мелко нарезаное филе курицы.получилось очень вкусно!Спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Ярослава Четверг, 21 Ноября 2013 г. 20:48 #

Только что испробовали сие чудо )) Очень вкусно ))) Спасибо.

   
цитировать
вероничка Понедельник, 31 Марта 2014 г. 15:38 #

вкуснота невероятная!!!это просто чудо рецепт!!!

   
цитировать
Ярослав Пятница, 25 Апреля 2014 г. 16:51 #

Приготовлю сделаю маме сюрприз ))

   
цитировать
Vitolina Четверг, 03 Июля 2014 г. 08:47 #

Всегда восхищаюсь сочетанием простоты и красоты. Сама, если честно, не особо стараюсь над украшениями блюд. В надежде, что суть-таки не в красоте, а во вкусе. Но тут .... снимаю шляпу. Жалко, что у меня нет такой формы, но, глядя на эту картинку, уже проснулось вдохновение - что-нибудь придумаем!:D

   
цитировать
Галина Понедельник, 07 Июля 2014 г. 22:58 #

Добавила намного мелко рубленной и буквально 5 мин обжаренной свининки. Очень вкусно! Мои все оценили (супруг,дети,бабушки). Спасибо за рецепт!!! И спасибо за идею!!!

   
цитировать
Vira Вторник, 08 Июля 2014 г. 18:55 #

Приготувала сьогодні кабачкову запіканку з рисом. Ще в одну запіканку додала свинний фарш, а в іншу поклала фарш, яйце і овочі, без рису. Всі три запіканки вийшли незрівнянними. А презентація просто диво. Спасибі величезне за ідею.

   
цитировать
Гаухар Среда, 09 Июля 2014 г. 19:00 #

Класно выглядит, я тоже хочу приготовить по вашему рецепту

   
цитировать
Зубик. Четверг, 10 Июля 2014 г. 14:20 #

У меня такая форма уже 30 лет, везла из Риги. Когда-то пекла много тортов а нынче она пылится. Спасибо автору что теперь у этой формы появится вторая жизнь и в семье, очень надеюсь, любимое блюдо. А мяса действительно можно добавить, т.е. фарша.

   
цитировать
Нина Вторник, 22 Июля 2014 г. 14:13 #

Приготовила по этому рецепту, но добавила еще баклажаны, порезав их, обжарила вместе с луком и морковью. Получилось очень вкусно и подача интересная. Спасибо.

   
цитировать
Ирина Вторник, 23 Июня 2015 г. 11:07 #

Как вы подготавливали рис для этого блюда?

   
цитировать
Rambutan Вторник, 23 Июня 2015 г. 22:26 #

Ирина
Как вы подготавливали рис для этого блюда?
смотрите п.1"Рис промыть и отварить до полуготовности (15 минут) в подсоленной воде (2 стакана)."

   
цитировать
наталья . Пятница, 08 Июля 2016 г. 14:45 #

Попробуем что получится . Положила в духовку ))))

   
цитировать
Александр Среда, 28 Февраля 2018 г. 14:38 #

Очень вкусно!Супер!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Надя Среда, 19 Июня 2019 г. 13:19 #

Красивые,доступные блюда.Спасибо!!!

   
цитировать
Кира Вторник, 19 Мая 2020 г. 21:09 #

А как аккуратно ее вытащить?

   
цитировать
Инна Воскресенье, 02 Июля 2023 г. 16:05 #

Очень вкусно!! У меня была смесь из разных сортов риса - так интереснее. Даже обычная форма совершенно не испортила это блюдо. Спасибо, повторю!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)