рецепт с фото пошаговый

Кальцоне с моцареллой и сосисками

Фото к рецепту: Кальцоне с моцареллой и сосисками
 genik   05.04.13

Что такое кальцоне? Это закрытая пицца, которая имеет форму полумесяца. Мой сынок любит возиться на кухне, и эту пиццу мы приготовили вместе. Конечно же, начинку для кальцоне вы можете делать по своему вкусу.

Продукты
Тесто для пиццы
Для начинки:
Сыр Моцарелла - 150-200 г
Сыр Горгонзола (или другой сыр) - 100 г
Сосиски - 200-250 г
Помидоры кубиками (или протертые) - 200 мл
Орегано
Соль
Масло оливковое

Кальцоне может быть начинен самой разнообразной начинкой - как соленой, так и сладкой (например, творог с сахаром, или мармелад). Его можно выпекать в духовке или жарить во фритюрнице. Начинка для кальцоне меняется в зависимости от региона. Самый распространенный вариант - это моцарелла и ветчина. Ну, а у меня - моцарелла и сосиски, да еще горгонзола, так как делал мой сынок на свой вкус.

Пошаговый фото рецептКальцоне с моцареллой и сосисками
Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №1

Как приготовить пиццу кальцоне:

Подготавливаем помидоры. Советую предварительно приправить их щепоткой орегано, капелькой оливкового масла и посолить, дать настояться. Обычно я сначала приправляю помидоры, а затем начинаю приготовление пиццы.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №2

Делаем тесто для пиццы (рецепт - по ссылке в продуктах). Половина нормы нам хватит на 3 небольших кальцоне.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №3

Тесто раскатываем на круглые (у сына получились продолговатые) тонкие пласты.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №4

На половину выкладываем помидоры.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №5

Сыр Моцарелла режем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №6

Выкладываем моцареллу.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №7

По желанию можно добавить немного сыра горгонзола кусочками. Если не хотите, положите другой сыр, или побольше сыра моццарелла.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №8

Выкладываем сосиски, нарезанные кружочками (и побольше... побольше...)

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №9

Закрываем свободной половинкой и тщательно защипываем края. Начинка не должна иметь возможности "сбежать"!

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №10

Смазываем кальцоне сверху сальсой из помидоров.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №11

Выпекаем пиццу кальцоне в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Кальцоне с моцареллой и сосисками - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кальцоне с моцареллой и сосисками. Как приготовить Кальцоне с моцареллой и сосисками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Пироги с сыром
ПирожкиПирожки в духовке Пирожки из дрожжевого теста Пирожки с сыром Пицца Итальянская кухня
В духовке

Тема › Готовим с детьми

45 спасибо 4 2
Не Подарок Вторник, 09 Апреля 2013 г. 19:22 #

а я недавно покупала помидоры без шкурки в баночке, и по-моему даже итальянские. так классно, удобно для всего, красота))

   
цитировать
genik Среда, 10 Апреля 2013 г. 17:03 #

да такие помидорки и для пиццы, и для соуса и для тушеного мяса или овощей подойдут. Я обычно пользуюсь или такими,или бывают уже кубиками нарезанные в собственном соку

Yes

   
цитировать
bra1nvv Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 01:47 #

Открыл для себя кальцоне, спасибо вам. Начинку буду варьировать .

   
цитировать
яна Вторник, 22 Июля 2014 г. 12:59 #

Супер

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(116)