рецепт с фото пошаговый

Буррито "Текс-Мекс"

Фото к рецепту: Буррито "Текс-Мекс"
 6 порций
 genik   28.03.13

Аппетитные тортильи с острой начинкой. Приготовить буррито несложно, зато получите массу удовольствия и восторг всей семьи!

Продукты (на 6 порций)
Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Фасоль консервированная в собственном соку - 400 г
Лечо острое (готовое) - 250 г
(или перец болгарский - 1 шт., сальса томатная - 150 мл, острый перец - 1 шт.)
Сыр - 100 г
Салатные листья - 50 г
Помидоры - 2 шт.
Для тортильи:
Мука - 400 г
Вода - 200 г
Масло растительное (лучше оливковое) - 80 г
Соль - 2 ч.л.
Картофель отварной (по желанию) - 1-2 шт.

Буррито из пшеничной муки с начинкой из мяса, фасоли и овощей являются характерными для техасско-мексиканской кухни. Это тортильи (тонкие лепешки) с начинкой. Существует много вариантов начинки для буррито. Хочу рассказать о моем способе приготовления.

Пошаговый фото рецептБуррито "Текс-Мекс"
Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №1

Готовим начинку для буррито: лук режем четвертькольцами и обжариваем на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №2

Добавляем фарш и тоже обжариваем, я предпочитаю смешанный, из свинины и говядины.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №3

Добавляем красную фасоль вместе с жидкостью, я взяла уже готовую консервированную в собственном соку.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №4

В этом случае я добавила домашнее лечо (уже острое само по себе). Но можно и обжарить болгарский перец, нарезанный кусочками сразу после обжарки лука, и на этом этапе добавить сырую томатную сальсу и острый перчик. Солим. Варим 15-20 мин.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №5

Сыр натираем на терке, всыпаем его в начинку и даем ему расплавиться.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №6

Режем салат, у меня руккола, но можно взять листья любого салата.
Нарезаем кубиками помидор. Должен получиться контраст в начинке горячее-холодное, острое-свежее.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №7

Пока начинка доходит, готовим тесто для тортильи. Смешиваем муку и картофель, размятый в пюре, добавляем соль, масло и воду. Замешиваем эластичное тесто. Даем ему постоять
полчасика. Конечно, можно заменить домашние тортильи тонким лавашом.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №8

Делим тесто на 6-7 шариков.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №9

Раскатываем тонкие лепешки.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №10

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №11

На раскаленной сковороде без масла(!) обжариваем тортильи с двух сторон. Кстати, когда в доме нет хлеба, а идти специально не хочется, можно использовать эти лепешки, готовятся они быстро. Единственное "но" - на следующий день черствеют, так что если вы приготовили больше теста, не раскатывайте и не выпекайте тортильи сразу, лучше убрать тесто в холодильник и сделать свежие лепешки на следующий день.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №12

На лепешку выкладываем начинку, сверху свежий помидорчик.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №13

Затем салат.

Фото приготовления рецепта: Буррито "Текс-Мекс" - шаг №14

Сворачиваем бурритос трубочкой или конвертиком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Буррито "Текс-Мекс". Как приготовить Буррито "Текс-Мекс"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокБутерброды, тосты Закуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаЛепешки Американская кухня
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Блюда из фасоли
65 спасибо 6 1
funny Пятница, 29 Марта 2013 г. 23:28 #

Классный рецепт буррито, я еще никогда не пробовала, надо сделать:yes:

   
цитировать
genik Воскресенье, 31 Марта 2013 г. 12:45 #

попробуйте! надеюсь вам понравится!:D

   
цитировать
Аля Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 06:50 #

Пальчики оближешь:rage:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)