рецепт с фото пошаговый

Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке

Фото к рецепту: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке
 8 порций
 1 час 40 мин

Я просто обожаю рыбу. Предлагаю вашему вниманию шикарные котлеты из свежей рыбы.

Продукты (на 8 порций)
Рыба свежая речная (карп, толстолобик, судак, щука) - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Вода или молоко - 0,5 стакана
Хлеб белый - 100-150 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 1-2 ч. ложки
Перец - 1 щепотка
Для соуса:
Томатный сок - 1-1,5 стакана
или томат-паста - 1-2 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Перец - 1 щепотка
Лавровый лист - 1 шт.

Пошаговый фото рецептКотлеты из свежей рыбы в томатной подливке
Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №1

Продукты для рыбных котлет перед вами.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №2

Как приготовить котлеты из рыбы:

Свежую рыбу очистить от чешуи ножом (или специальным скребком), против роста шешуи. Отрезать все плавники ножницами. Отрезать голову. Разрезать брюшко и вынуть внутренности. Хорошо промыть.
Разрезать рыбу на куски, отделить филе от костей.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №3

Почистить и вымыть лук. Нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №4

Нагреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить лук на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (2-3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №5

Замочить в воде или молоке хлеб без корочки. Пропустить через мясорубку половину лука, рыбное филе и булочку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №6

В фарш добавить яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и отбить фарш о край миски.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №7

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Сформировать мокрыми руками котлеты и выложить в разогретое масло. Обжарить котлеты из рыбы на среднем огне с двух сторон, до золотистого цвета, по 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №8

Выложить котлеты в казанок. Поперчить и посолить, добавить лавровый лист.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №9

Выложить вторую половину жареного лука. Залить котлеты томатным соком (или развести 1-2 столовые ложи томатной пасты 1-1,5 стаканами теплой воды). Котлеты должны быть полностью накрыты соусом. Дать закипеть. Тушить котлеты из рыбы под крышкой на самом маленьком огне 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке - шаг №10

Котлеты из рыбы в томатной подливке готовы. Можно подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке. Как приготовить Котлеты из свежей рыбы в томатной подливке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из щуки Рыбные котлеты Рыбные блюда
В казане
Обед
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

395 спасибо 61639 19 2
половинка Среда, 27 Марта 2013 г. 23:16 #

Даже на фотке видно какие вкусные котлеты из рыбы)))Классно, спасибо)))

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 28 Марта 2013 г. 09:34 #

Спасибо большое:) Очень вкусные.

   
цитировать
газиза Четверг, 28 Марта 2013 г. 17:42 #

спасибо,пополнился репертуар:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 28 Марта 2013 г. 17:49 #

Газиза, на здоровье:)

   
цитировать
Avrora82 Вторник, 02 Апреля 2013 г. 12:29 #

Ох, и люблю я и рыбу и котлетки рыбные, когда они вкусно приготовлены, да вот только как подумаю с рыбой возиться, так желание и пропадает ))))А рецепт выглядит и правда очень аппетитно, спасибо автору!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 04 Апреля 2013 г. 08:44 #

Avrora82, спасибо за добрые слова.

   
цитировать
Светлана Вторник, 09 Апреля 2013 г. 11:24 #

Спасибо за такой замечательный и красочный рецепт! Всё ))) Пошла готовить, чтобы вечером порадовать вкусным ужином своих любимых! :)

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 09 Апреля 2013 г. 13:17 #

Светлана, готовьте с удовольствием. На здоровье:)

   
цитировать
Лиля Пятница, 24 Мая 2013 г. 18:13 #

Очень вкусно :)

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 18:40 #

Спасибо:)

   
цитировать
Алина Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 10:56 #

Котлеты очень вкусные,но как по мне,их нужно чуть меньше тушить по времени!Делала из щуки-просто объедение)))).Спасибо!

   
цитировать
кок Пятница, 20 Сентября 2013 г. 20:32 #

вкусный но долгий рецепт:(

   
цитировать
Елена Суббота, 16 Ноября 2013 г. 16:36 #

Мне очень нравятся!!! Вкус прекрасный!!!

   
цитировать
Ольга Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 19:25 #

Я вот только что сделала по вашему рецепту, думаю, что получилось))) Спасибо вам огромное!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 22:34 #

Алина, Кок, Елена, Ольга - на здоровье:)

   
цитировать
Ярослав Пятница, 24 Января 2014 г. 19:53 #

На сегодняшний день ещё не пробовал, но рецепт звучит очень аппетитно))) В ближайшее время обязательно приготовлю. Давно уже хотел, да всё никак.

   
цитировать
Нурмира Четверг, 20 Февраля 2014 г. 13:55 #

ох,классно!спасибо Вам огромное!!!

   
цитировать
кулинар Суббота, 26 Апреля 2014 г. 14:55 #

потрясающее

   
цитировать
Максим Иваныч Четверг, 05 Января 2023 г. 20:23 #

Взял с холодильника 4 леща( 500г филе вышло примерно) , 150г хлеба и 250г лука. Получились отличные котлеты!!! Ели даже не любители рыбы😁

Делал их в пост поэтому хлеб в воде мочил и яйцо не добавлял, переживал что котлеты разваливаться будут- нет! Все-таки котлеты получились и ещё во рту такие нежные словно паштет.

Отличный рецепт, добавлю в записную книжку

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)