рецепт с фото пошаговый

Булочки "Жаворонки"

Фото к рецепту: Булочки "Жаворонки"
 10 порций
 1 час 30 мин

Зовем Весну - печем булочки "Жаворонки". Мягкая, ароматная выпечка к чаю. Побалуйте себя вкусным.

Продукты (на 10 порций)
Вода - 500 мл
Дрожжи сухие - 1 пачка (11 г)
Сахар - 0,5 стакана
Ванилин - 1 щепотка
Соль - 1 ч. ложка
Растительное масло - 0,5 стакана
Мука - 6-8 стаканов
Водка - 1 ст. ложка
Изюм - для украшения
Сладкий чай - для смазывания

Пошаговый фото рецептБулочки "Жаворонки"
Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №1

Продукты для булочек "Жаворонки" перед вами.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №2

Как приготовить булочки "Жаворонки":

Муку просеять.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №3

В теплой воде растворить дрожжи, добавить сахар, соль, ваниль, водку и растительное масло. Хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №4

Понемногу добавлять муку, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №5

Замесить упругое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и дать ему постоять 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №6

Включить духовку. Вскипятить чайник. Заварить крепкий черный чай. Он должен быть хорошо сладким. Пусть настоится.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №7

Когда тесто подошло, можно начинать лепить булочки.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №8

Поделить тесто на части. Сделать колобки размером с яблоко.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №9

Скалкой раскатать кружок. Сделать два надреза. Это будет хвостик.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №10

Затем завернуть крылья.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №11

Вывернуть из-под крыльев тесто и слепить головку жаворонка. Из изюма сделать глазки. Хвостик и крылья можно надсечь.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №12

Есть другой способ. Колобок скатать в жгут длиной около 15 см.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №13

Завязать жгут узлом, придавая одному кончику форму головки птицы. Другой кончик немного расплющить и сделать несколько надрезов в виде хвостика птицы.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №14

Смазать противень растительным маслом. Выложить птичек. Поставить в теплое место, чтобы жаворонки немного поднялись.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №15

Смазать жаворонков чаем.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №16

Поставить в духовку на среднюю полку. Выпекать булочки "Жаворонки" около 20-25 минут при температуре 180°С.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №17

Готовых жаворонков положить на деревянную поверхность, слегка сбрызнуть водой, накрыть булочки "Жаворонки" полотенцем и оставить отдохнуть на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Жаворонки" - шаг №18

Булочки "Жаворонки" готовы.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки "Жаворонки". Как приготовить Булочки "Жаворонки"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с изюмом Домашние булочки Русская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские

Тема › Блеснуть при случае

223 спасибо 32942 18 3
Юлия Пятница, 22 Марта 2013 г. 22:43 #

а куда водку девать? на каком этапе и куда добавлять? или выпить?

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 23 Марта 2013 г. 08:54 #

Вместе со всеми ингредиентами.

   
цитировать
алина Суббота, 23 Марта 2013 г. 13:14 #

очень вкусно

   
цитировать
Галина Суббота, 23 Марта 2013 г. 14:12 #

Хочу спечь такие булочки Жаворонки, дома все есть кроме водки( Не скажете, она обязательно нужна? Для чего?

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 12:12 #

алина
очень вкусно

Очень вкусно:)

   
цитировать
Людмила Владимировна Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 12:13 #

Галина
Хочу спечь такие булочки Жаворонки, дома все есть кроме водки( Не скажете, она обязательно нужна? Для чего?

Можно и коньяк. А можно и не добавлять.

   
цитировать
Анна Понедельник, 26 Августа 2013 г. 12:27 #

Очень вкусные булочки:)

   
цитировать
Катя Понедельник, 26 Августа 2013 г. 13:52 #

А чем можно заменить изюм?

   
цитировать
Светлана. Среда, 12 Марта 2014 г. 15:34 #

Глазки можно сделать из гвоздики.И выглядит красиво,и пряный аромат придаёт булочке!

   
цитировать
марго Воскресенье, 14 Декабря 2014 г. 11:00 #

Мне очень понравилось

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 00:40 #

Большое Вам спасибо, Людмила Владимировна, за Ваши качественные и проверенные рецепты! Многими из них я "молча" пользовалась, но эти булочки заставили "заговорить" в комментариях. Рецепт просто потрясающий!Всяческих Вам благ

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 30 Марта 2015 г. 18:35 #

Анна, Марго - на здоровье, девочки:) Светлана, спасибо за подсказку. Ценная.

Ольга
Большое Вам спасибо, Людмила Владимировна, за Ваши качественные и проверенные рецепты! Многими из них я "молча" пользовалась, но эти булочки заставили "заговорить" в комментариях. Рецепт просто потрясающий!Всяческих Вам благ

Ольга, пользуйтесь на здоровье рецептиками. Заходите почаще в гости. Большое спасибо за добрые слова и пожелания. Желаю Вам всего самого хорошего.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 26 Января 2017 г. 17:22 #

Сделала булочки с изюмом, не заморачивалась с формой жаворонков - получилось оооочень воздушно и вкусно! Спасибо!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 16:07 #

Вот только что делаю,все просто и красиво,спасибо за рецепт

   
цитировать
InnaAlex Среда, 15 Марта 2017 г. 10:15 #

Присоединяюсь к вышесказанным восторгам) Очень быстро, воздушно и вкусно!Рецепт на бумажный носитель, чтоб наверняка)))

   
цитировать
даша Суббота, 25 Апреля 2020 г. 15:00 #

получились очень вкусные и :Dвоздушные

   
цитировать
стелла Суббота, 25 Апреля 2020 г. 15:03 #

даша
получились очень вкусные и :Dвоздушные
большое спасибо за рецепт:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)