рецепт с фото пошаговый

Блины дрожжевые "Царские"

Фото к рецепту: Блины дрожжевые "Царские"
 6 порций
 2 часа

Говорят, что такие блины были любимым лакомством царской семьи. Попробуем и мы блины дрожжевые "Царские".

Продукты (на 6 порций)
Мука - 3 стакана
Молоко - 3,5 стакана
Дрожжи свежие - 25 г
или дрожжи сухие активные - 2-3 ч.ложки
Яйцо куриное - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1-2 ст. ложки
Взбитые сливки - 150 г

Пошаговый фото рецептБлины дрожжевые "Царские"
Фото приготовления рецепта: Блины дрожжевые "Царские" - шаг №1

Как приготовить дрожжевые блины:

Муку просеять. Молоко подогреть. Свежие дрожжи раскрошить в мелкую крошку. (Сухие растворить в теплом молоке). Поставить опару из теплого молока, 1,5 стакана муки и дрожжей. Когда опара поднимется, добавить 3 взбитых желтка, растертых добела со сливочным маслом. Все хорошо размешать.

Фото приготовления рецепта: Блины дрожжевые "Царские" - шаг №2

Постепенно всыпать оставшуюся муку, соль, сахар, еще раз размешать. Поставить в теплое место на 45 минут. Можно поставить посуду с тестом на паровую баню (в большую кастрюлю или миску с теплой, почти горячей водой).

Фото приготовления рецепта: Блины дрожжевые "Царские" - шаг №3

Взбить оставшиеся белки со сливками.

Фото приготовления рецепта: Блины дрожжевые "Царские" - шаг №4

Через 30 минут ввести эту смесь в тесто, осторожно перемешивая сверху вниз. Дать подняться дрожжевому тесту для блинов 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Блины дрожжевые "Царские" - шаг №5

Разогреть сковороду, смазать первый раз сковороду салом или растительным маслом. Тесто зачерпнуть половником, налить его в середину сковороды и покрутить её, чтобы тесто равномерно разлилось по всей сковороде. Выпекать на среднем огне, до золотистого цвета (1-2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Блины дрожжевые "Царские" - шаг №6

Со второй стороны блин нужно жарить вообще полминуты и снимать.

Фото приготовления рецепта: Блины дрожжевые "Царские" - шаг №7

Вкусно подавать еще теплые блины с красной икрой. Можно смазать "Царские" блины сметаной или джемом.

Фото приготовления рецепта: Блины дрожжевые "Царские" - шаг №8

Дрожжевые блины "Царские" готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины дрожжевые "Царские". Как приготовить Блины дрожжевые "Царские"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины дрожжевые Блины классические Блины на молоке Блины тонкие Русская кухня
Масленица
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

149 спасибо 4 5
Василиса Пятница, 22 Марта 2013 г. 19:42 #

Спасибо за рецепт дрожжевых блинов, никогда не пробовала сделать, надо учиться - хочу настоящие царские блины)))

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 22 Марта 2013 г. 21:30 #

Василиса, готовьте с удовольствием.

   
цитировать
Марина Вторник, 01 Апреля 2014 г. 15:58 #

Спасибо за рецепт.Приготовила,все получилось!Блины действительно вкусные. В Вашем рецепте все пошагово описано,трудностей вообще не возникло.

   
цитировать
Фаридун Ахмедов Суббота, 28 Февраля 2015 г. 12:05 #
Спасибо за рецепт очень была вкусно! Только мы с мамой добавили ванилин.So-soHas bothered
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru