рецепт с фото пошаговый

Суп из свинины с шампиньонами и горошком

Фото к рецепту: Суп из свинины с шампиньонами и горошком
 kIrena Snake   19.03.13

Приготовим аппетитный суп из свинины с шампиньонами и зеленым горошком.

Продукты
Свинина - 500 г
Вода - 2 л
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный или душистый горошком - 5-10 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Корень сельдерея - 50 г
Томат-паста - 10 г
Шампиньоны - 400 г
Картофель - 1 шт.
Базилик - 0,5 ч.л.
Зеленый горошек (замороженный) - 300 г
Чеснок - 1 зуб.
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Макароны/вермишель (по желанию)
Растительное масло - 30 мл

Пошаговый фото рецептСуп из свинины с шампиньонами и горошком
Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №1

Вот все, что нам понадобится для приготовления супа из свинины.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №2

Как приготовить суп из свинины:

Кладем мясо в кастрюлю. Заливаем 2 л воды. Солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №3

Добавляем лавровый лист и перец. Доводим до кипения, снимая пену. Уменьшаем огонь до минимального, накрываем крышкой и варим 1-1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №4

Достаем мясо из кастрюли.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №5

Чистим картофель, нарезаем кубиками, добавляем в бульон и варим 10 минут. Тем временем приготовим зажарку.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №6

Лук очищаем и режем кубиками. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №7

Добавляем очищенные и нарезанные кубиками коренья моркови и сельдерея. Все вместе жарим на медленном огне 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №8

Грибы моем, нарезаем пластинами. Добавляем шампиньоны к кореньям и тушим все вместе 5 минут. Добавляем томатную пасту, чеснок, специи и жарим, помешивая, еще около 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №9

Добавляем грибную зажарку в бульон.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №10

Засыпаем горошек.
(По желанию можно добавить мелкие макароны, вермишель.)
Варим 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №11

Мясо режем кубиками. Добавляем в суп. Прогреваем 1-2 минутки.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №12

Добавляем зелень и снимаем суп со свининой с огня.

Фото приготовления рецепта: Суп из свинины с шампиньонами и горошком - шаг №13

Суп из свинины с шампиньонами готов. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп из свинины с шампиньонами и горошком. Как приготовить Суп из свинины с шампиньонами и горошком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп гороховыйСуп гороховый с мясом Суп гороховый со свининой Суп грибной Суп из свинины Суп из сельдерея Суп из шампиньонов Суп картофельный Супы заправочные Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами
Обед
Блюда из гороха Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с мясом
Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой
145 спасибо 33796 11 0
wuga Четверг, 21 Марта 2013 г. 13:59 #

Очень аппетитно выглядит ваш суп со свининой, так и хочется попробовать;) Спасибо за рецептик)))

   
цитировать
kIrena Snake Среда, 27 Марта 2013 г. 20:41 #

wuga, на здоровье) Рада, что понравился.

   
цитировать
Юлия Среда, 11 Сентября 2013 г. 12:04 #

Бульон и мясо, по моему мнению получается крепче и вкуснее если не просто снимать пену и оставлять варить мясо,а воду после закипания в ней мяса с образованием пены полностью слить, промыть мясо и залить новой водой.

   
цитировать
matoy Вторник, 18 Февраля 2014 г. 15:31 #

А можно использовать зеленый горошек из банки?

   
цитировать
юлия Четверг, 19 Июня 2014 г. 11:29 #

а как же томатная паста, вы забыли?

   
цитировать
владище Воскресенье, 19 Октября 2014 г. 12:53 #

зачем же тратить такое нереальное количество времени - 2 часа на варку куска мяса? ну порежьте вы его сразу кусочками

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 03 Ноября 2014 г. 11:33 #

Я варю этот суп уже не в первый раз :P он божественный:heart: спасибо вам за рецепт:heart:

   
цитировать
сергей Суббота, 07 Февраля 2015 г. 11:34 #

matoy
А можно использовать зеленый горошек из банки?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 09 Февраля 2015 г. 20:24 #

сергей
matoy
А можно использовать зеленый горошек из банки?
а, собственно, кто запрещает?;)

   
цитировать
Дарьюшка Вторник, 26 Мая 2015 г. 13:39 #

У горошка из банки совсем другой вкус!

   
цитировать
Наташа0701 Понедельник, 04 Апреля 2022 г. 12:08 #

Горох и грибы испортили вкус. Без них суп отлично получился (я два вида сварила, и для детей)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)