рецепт с фото

Печенье на рассоле

Фото к рецепту: Печенье на рассоле
 8 порций по 440 ККал
 45 мин (ваши 25 мин)
 OlgaBB   15.03.13

Гениальный рецепт! Получаются хрустящие печеньки. Быстро, просто и вкусно.

Продукты (на 8 порций)
Растительное масло - 0,5-1 стакан
Рассол - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Сода - 1 ч.л.
Мука - 1-2 стакана (до 300 г)

Как приготовить печенье на рассоле:

1. Смешать растительное масло, рассол, сахар, соду.

2. Муку добавить так, чтобы получилось мягкое тесто.

3. Раскатать тесто в пласт толщиной полсантиметра. Вырезать печенье формочками или вылепить шарики и приплюснуть их.

4. Выложить на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать печенье недолго, 15-20 минут.

*

Для приготовления печенья на рассоле лучше взять нерафинированное масло и лучше вымороженное или холодного отжима, тогда вкус будет более полным, сочным!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье на рассоле. Как приготовить Печенье на рассоле?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье на рассоле Печенье на скорую руку Русская кухня
Пост
В духовке
Вегетарианские

Тема › "Гость на пороге" - блюда за 10 минут

857 спасибо 242540 35 23
Кристина Суббота, 16 Марта 2013 г. 00:51 #

Давно слышала про рецепт печенья на рассоле, интересно попробовать, спасибо.

   
цитировать
genik Воскресенье, 17 Марта 2013 г. 14:31 #

первый раз слышу про такое! а рассол какой любой? наверное нельзя чтоб там уксус содержался. Простите за глупые вопросы...

   
цитировать
крис Понедельник, 18 Марта 2013 г. 13:46 #

очень вкусные получаются, рассол любой подходит)всегда в пост готовлю))

   
цитировать
Мира Пятница, 29 Марта 2013 г. 22:48 #

Самые вкусные получаются на помидорном!Я вообще без сахара делаю,и масла в 2 раза меньше:ag:,еще более постные получаются!(а,если нет рассола,беру кипяченую воду,соль,много разных специй и сушеной зелени и уксуса немного для соды,отлично расходятся у ребят под пиво:yes:)

   
цитировать
Елена Суббота, 30 Марта 2013 г. 05:46 #

Мира
Самые вкусные получаются на помидорном!Я вообще без сахара делаю,и масла в 2 раза меньше:ag:,еще более постные получаются!(а,если нет рассола,беру кипяченую воду,соль,много разных специй и сушеной зелени и уксуса немного для соды,отлично расходятся у ребят под пиво:yes:)

Пиво в пост!!! Ай яй яй!!!)

   
цитировать
Сергей одессит Суббота, 30 Марта 2013 г. 06:42 #

Можно не только печенье делать, но и пироги.Как тонкие так и толстые.

На 1 ст. рассола 5-6 ст. л. подсолнечного масла, соль, сахар, уксус уже есть в рассоле, соды от чуть-чуть до 1ч.л.

Если хотите пышные можно добавить коньяк или ром.

   
цитировать
Ольга Суббота, 30 Марта 2013 г. 13:20 #

А мне больше понравилось, когда в тесто добавила яйцо. Получились более мягче и сдобнее что ли.

   
цитировать
Хозяйка Четверг, 04 Апреля 2013 г. 20:02 #

Рецепт неудачный. Муки на 200+200 мл требуется намного больше, чем два стакана, у меня ушло 4,5. Сухие, твёрдые, вкус - не очень. наверное, как пишет, народ, действительно под пиво. когда пива уже выпито много, грызть всё равно что.

   
цитировать
Марина Пятница, 05 Апреля 2013 г. 21:32 #

Да, у меня тож не очень удачно вышло, как-то сухо очень, и твердовато... есть можно конечно, не выкидывать же теперь:)

   
цитировать
соседка Вторник, 10 Декабря 2013 г. 14:12 #

Марина
Да, у меня тож не очень удачно вышло, как-то сухо очень, и твердовато... есть можно конечно, не выкидывать же теперь:)
муки много не нужно, иначе действительно будет твердовато(

   
цитировать
Наталья Четверг, 09 Января 2014 г. 11:30 #

По рецепту все делала, но тесто - жижа просто, добавила раза в 2 больше и в итоге все равно ложкой на противень лепешки выкладывала. Мало явно муки указано в рецепте. А еще больше добавлять побоялась, одна мука - не вкусно же вообще будет и твердо.

   
цитировать
марина Вторник, 04 Февраля 2014 г. 09:07 #

Ребята вся беда в том, что в рецепте указывается малое количество масла. Я первоначально влила стакан,а после долила чуть меньше четвертинки. Тесто должно быть как бы рассыпчатым и маслянистым мягеньким ,как густющая сметана,что ли. Ведь за счет масла печенье такое мягко-рассыпчетое. И не зажаривайте его до "талого", а то и в правду остынут и будут деревянные. И муки мне пришлось стаканчик, примерно, добавить. Готовлю это печенье с детства и постоянно, так что, я на этом уже "собаку съела".

   
цитировать
Алла Четверг, 11 Декабря 2014 г. 20:58 #

:rage::roll:печенье получилось деревянное можно зубы сломать

   
цитировать
АНДРЕЙ Среда, 07 Января 2015 г. 12:28 #

Очень классные печеньки с утреца с кофейком в детстве бабушка мне пекла спасибо БОЛЬШОЕ

   
цитировать
ирамир Вторник, 20 Января 2015 г. 18:15 #

Я вместо соды аммоний ставила и цедру лимона для ароматизации.И тесто не катала вручную,а через форму для печенья к мясорубке.Печенья никогда небыли дубовыми.я их еще потом для хрусткости в сковороде подсушивала.

   
цитировать
Валентина Четверг, 29 Января 2015 г. 17:49 #

Хозяйка
Рецепт неудачный. Муки на 200+200 мл требуется намного больше, чем два стакана, у меня ушло 4,5. Сухие, твёрдые, вкус - не очень. наверное, как пишет, народ, действительно под пиво. когда пива уже выпито много, грызть всё равно что.

Хороший рецепт, муки не нужно сыпать слишком много, может чуть больше чем в рецепте. Я тесто ложкой выкладывала. Когда сидела в декрете без денег, эти печеньки очень спасали, благодаря простому составу )). У мужа они до сих пор самые любимые, хоть уж давно в средствах не ограничены.

   
цитировать
ольга соколова Четверг, 19 Марта 2015 г. 15:11 #

Мое самое любимое печенье в детстве. Очень понравилось. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 13:18 #

чтобы печенье не было резиновым и твердым соду надо гасить в рассоле,масло подс. 5 ст.л, я делаю не печенье,а пряники.

   
цитировать
Елена Пятница, 20 Ноября 2015 г. 13:44 #

Испекла.Взяла по стакану, масла, рассола и сахара, вместо соды разрыхлитель и 350г муки...Тесто как густая сметана.Выкладывала чайной ложкой.Получилось мягкое печенье...Если учесть что в тесте минимум продуктов, то достаточно вкусное. Вот только привкус нерафинированного масла мне не нравится.В другой раз попробую с рафинированным.

   
цитировать
Наталия Четверг, 07 Января 2016 г. 23:04 #

Тесто, действительно, как густая сметана, сначала выкладывала ложкой чайной, потом решила использовать кондитерский шприц. Пекла на помидорном рассоле (бочковые помидоры). Получились мягкие, но на мой вкус всё-таки специфические :yes:

   
цитировать
Соня Четверг, 28 Апреля 2016 г. 19:58 #

Муки неточный расчет, тесто получается жидким:ag:

   
цитировать
Kristina Воскресенье, 20 Ноября 2016 г. 16:52 #

Просто класс

]

   
цитировать
Саша Среда, 14 Декабря 2016 г. 15:08 #

Соня
Муки неточный расчет, тесто получается жидким:ag:
у нас тоже самое!!!!:cry:

   
цитировать
Светлана Пятница, 03 Февраля 2017 г. 16:11 #

В ообше интересно кто написал этот рецепт сам стряпал это печенье.Если нет то пусть попробует на это количество жидкости 300гр муки.Мне интересно какое тесто мягкое получится.Тесто будет жидкое. Так что не пишите ерунды.Сначала сами испеките а потом выставляйте.

   
цитировать
Светлана Пятница, 03 Февраля 2017 г. 16:14 #

Так что классного я здесь нечего не вижу.Если классно и получается то с другим количеством муки.Значит это уже не этот рецепт.А муки надо 4,5 стакана обыкновенного.

   
цитировать
Мария Вторник, 21 Марта 2017 г. 22:25 #

Я готовила в два раза меньше, но полностью согласна, что количество муки не верное. Мне пришлось ещё раз 10 добавлять понемногу на глаз, чтобы тесто можно было раскатать. И я бы ещё потоньше, чем полсантиметра раскатывала.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 04 Августа 2017 г. 12:54 #

Очень вкусные печенья получаются,много раз делала домашним нравится)) Мой совет не делать их тонкими они тогда мягкие будут)

   
цитировать
Оксана Пятница, 17 Ноября 2017 г. 05:18 #

Алла
:rage::roll:печенье получилось деревянное можно зубы сломать
почему деревянное

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 07 Января 2018 г. 15:00 #

У меня получилось вкусное печенье мягкое и хрустящее. Делала по рецепту. Но муки мала 1-2 стакана. У меня ушло 4 и так подсыпала на стол еще. А масла пол стакана ложила

   
цитировать
Светлана Четверг, 05 Апреля 2018 г. 17:26 #

Девочки,пекла такое печенье, только муки дожила больше, на глаз, тесто у меня получалось такое что бы можно было шарик скатать, получались как прянички. Тесто немного липло к рукам.Не сильно запекала, печенье получалось мяое и вкусное.Домашние едят его с удовольствием.время 15-20 минут может быть много, я все делала на глаз.чуть зарумянились и сразу доставалась чуть передержишь и будут твердые.

   
цитировать
ОЛЕСЯ Четверг, 04 Февраля 2021 г. 09:27 #

Действительно 3 пункт невыполним, но муки много не нужно. Я сначала все ингредиенты вылила в миску,ма затем добавляла муку и замешивала до консистенции когда уже не сметана, но ещё и не тесто. Окунала руки в воду и отщипывала маленькие кусочки, на противне ровняла в плоские как бы оладушки. И в разогретую духовку на 180 на 15 минут ровно. Но для меня на стакан рассола оказалось слишком много печенья. Уже третий противень пеку, ещё один точно остался. Печенье вкусное и рассыпчато хрустящие.

   
цитировать
Філоненко Вікторія Суббота, 20 Ноября 2021 г. 13:56 #

Простите за глупий вопрос но тесто такое можно оставить в холодильнике у меня получилось слишком много теста а викидать жалко

   
цитировать
Маруся Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 03:02 #

Філоненко Вікторія
Простите за глупий вопрос но тесто такое можно оставить в холодильнике у меня получилось слишком много теста а викидать жалко
Пару дней спокойно пролежит в холодильнике.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)