рецепт с фото пошаговый

Рагу с печенью и брокколи

Фото к рецепту: Рагу с печенью и брокколи
 Rambutan   12.03.13

Вкусное рагу из печени и зеленых овощей.

Продукты
Печень говяжья – 500 г
Лук-порей (белая часть) – 1 шт. (200 г)
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 4 ст. ложки
Мука – 2 ст. ложки
Зеленый горошек свежий или мороженый – 150 г
Фасоль зеленая свежая или мороженая - 150 г
Брокколи – 300 г
Помидоры – 2 шт.
Зелень петрушки и укропа (нарезанная) – 2 ст. ложки
Итальянские сухие травы

Пошаговый фото рецептРагу с печенью и брокколи
Фото приготовления рецепта: Рагу с печенью и брокколи - шаг №1

Как приготовить рагу из печени:

Очистить печень от пленок и протоков и порезать мелкими кусочками.
Лук-порей вымыть, очистить, разрезать пополам и нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рагу с печенью и брокколи - шаг №2

Печень обсыпать мукой и обжарить на половине масла. Зарумянивать не надо. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Рагу с печенью и брокколи - шаг №3

Разобрать на соцветья брокколи. Овощи можно отварить отдельно в подсоленном кипятке, а можно в одной кастрюле, вкидывая их с разным интервалом. Так как фасоль варится дольше, вкидываем ее первой. Через три минуты добавляем горошек и еще через 5 минут – брокколи. Варим все вместе 5 минут. Откидываем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Рагу с печенью и брокколи - шаг №4

На оставшемся масле в глубокой сковороде пассеруем лук-порей. Добавляем к нему порезанные дольками помидоры. Жарим вместе 5-7 минут. Солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Рагу с печенью и брокколи - шаг №5

Выкладываем сверху печень. На нее – зеленые отваренные овощи. Посыпаем сухими травами, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим рагу из печени 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рагу с печенью и брокколи - шаг №6

Готовое рагу посыпаем зеленью. К рагу из печени можно отварить макаронные изделия, картофель.

Фото приготовления рецепта: Рагу с печенью и брокколи - шаг №7

Рагу из печени готово. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рагу с печенью и брокколи. Как приготовить Рагу с печенью и брокколи?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Рагу
Блюда из брокколи Блюда из капустыКапуста брокколи

Блюда из печениПечень говяжья Печень с луком

Блюда из фасолиФасоль с мясом
114 спасибо 25164 2 2
Елена Понедельник, 30 Марта 2020 г. 08:18 #

Это то, что я искала!!

   
цитировать
Гуля Пятница, 29 Мая 2020 г. 18:54 #

Просто прелесть, спасибо Вам большое за такой рецепт, пальчики оближешь! :heart:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)