Нарезать рыбу на 6—8 ломтиков и нанизать на 2 шампура. Варить на паровой бане 10—15 минут. Затем жарить на среднем огне 5—6 минут, обязательно все время поворачивая. В небольшой сковороде соединить ингредиенты для соуса и варить на среднем огне 3—4 минуты, помешивая. Обмазать рыбу соусом и жарить еще 8—10 минут, постоянно обрызгивая соусом. Снять с шампуров, положить на блюдо и посыпать перцем.
Это блюдо подают с рисом, приправленным разными соусами, с ассорти из маринованных овощей и разными салатами.
Продукты (на 2 порции)
угорь
400
г
перец болгарский зелёный
1
ч. ложка
соус соевый
2-3
ст. ложки
водка
2-3
ст. ложки
сахар
2-3
ст. ложки
Рецепт: Жареный угорь. Как приготовить Жареный угорь?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Сочная жареная рыба в панировке 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Фунчоза с курицей и овощами 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лагман с курицей 
Лапша удон с курицей и овощами в... 
Курица под соусом терияки 
Тамагояки (японский омлет) 
Японский десерт "Моти" 
Японский суп рамен, с курицей 
Картофель, запеченный в соевом... 
Брокколи в апельсиновом соусе 
Салат "Ревнивец" 
Грибная икра из шампиньонов