рецепт с фото пошаговый

Ленивые голубцы

Фото к рецепту: Ленивые голубцы
 1 час (ваши 20 мин)
 kIrena Snake   14.02.13

Хотите голубцов, а нет времени крутить их? Приготовьте ленивые голубцы. Не нужно долго возиться с листьями капусты, и сварятся быстрее. Быстро, вкусно и просто!

Продукты
Фарш мясной -500 г
Рис – 100 г
Капуста - 200 г
Для соуса:
Кетчуп - 3 ст.л.
Майонез -1 ст.л.
Вода кипячёная -300 мл.
Мука – для панировки

Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы
Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №1

Вот все то, что потребуется для приготовления ленивых голубцов.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №2

Как приготовить ленивые голубцы:

Капусту очистить от поврежденных листьев, нашинковать не очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №3

Залить кипятком капусту и оставить минут на 15-20. Так она станет мягче.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №4

Рис хорошо промыть.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №5

Добавить к рису фарш. Если у вас мясо, то измельчите его заранее блендером или на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №6

Капусту отожмите тщательно, добавьте к рису с фаршем. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №7

Посолите,поперчите по вкусу, добавьте специи и зелень. Вымешайте хорошо.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №8

Формуйте из полученной массы продолговатые котлетки. Запанируйте их в муке.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №9

Обжарьте голубцы с двух сторон до румяной корочки на разогретом растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №10

Кетчуп или томатный соус смешайте с майонезом, залейте водой, посолите по вкусу, размешайте. Залейте полученной жидкостью голубцы, доведите до кипения, убавьте огонь и варите ленивые голубцы под крышкой на медленном огне до готовности минут 40-50.

Фото приготовления рецепта: Ленивые голубцы - шаг №11

Подавать ленивые голубцы можно со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ленивые голубцы. Как приготовить Ленивые голубцы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцыГолубцы ленивые Мясные блюда
Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из риса Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с рисом Блюда с майонезом
3015 спасибо 623092 99 27
Влад Понедельник, 14 Сентября 2015 г. 23:03 #

Рецепт увеличил в полтора раза. Фарш говяже-куриный, добавил полови ну луковицы большой.Больше рецепт не изменял. Спасибо ещё раз.

   
цитировать
Лилия Понедельник, 09 Ноября 2015 г. 15:56 #

У меня развалились,я доверилась рецепту и не стала добавлять яйцо,а надо было(((

   
цитировать
Эмма Вторник, 10 Ноября 2015 г. 19:10 #

Сделала как написано в рецепте! БЕЗУМНО ВКУСНО! Ничего не развалилось, странно что у некоторых как-то разваливается...никаких доп ингредиентов не нужно типа яйца и так все держится на ура!

   
цитировать
женька Пятница, 27 Ноября 2015 г. 22:25 #

прочитав комментарии, решила не заниматься самодеятельностью и приготовила ровно по рецепту.яйца и муку не добавляла, обжарила, без проблем переложила в кастрюльку,минут 45 тушила в соусе. получилось очень вкусно и ничего не развалилось. Кстати фарш брала куриный магазинный, так что он был довольно жидкий, но все равно получилось идеально. и по времени все приготовления заняли не больше 30 минут.Хороший рецепт, сохранила себе на будущее.

   
цитировать
Ekaterina Среда, 09 Декабря 2015 г. 01:22 #

Ничего не развалилось! Делала все по рецепту. Единственное - лук в фарш добавляла.

   
цитировать
Ekaterina Четверг, 10 Декабря 2015 г. 12:47 #

Фото выше. Афигенный рецепт. В фарш только лук добавляла (ну это , как кому нравится)! Тушила в мультиварке. Никакого яйца не было - ничего не развалилось. Очень красивые котлетки получились с подливой. Гарнир был гречка. Очень вкусно!!! Ингредиенты умножала на 2. Спасибо огромное за рецепт. (Готовить не быстро)

   
цитировать
регина Среда, 27 Января 2016 г. 08:18 #

получилось очень вкусно класс! спасибо!

   
цитировать
Алевтина Пятница, 12 Февраля 2016 г. 19:54 #

Спасибо! Очень вкусно

   
цитировать
Ольга Суббота, 13 Февраля 2016 г. 12:43 #

Прочла комменты-просто ужас! У кого разваливаются,у кого слишком долго и заморочно... На мой взгляд,рецепт хороший,намного заморочней крутить обычные голубцы. На счет разваливания-всё зависит от фарша. Нужно просто хорошенько вымесить,выбить,если нужно-"пережмакать",чтобы масса была однородной. Если фарш слишком жидкий,то можно воспользоваться беспроигрышным вариантом-добавить немного манки или муки. И помните,кулинария-это искусство,нужно эксперементировать,творить! Удачи Вам всем и вкусных блюд!))

   
цитировать
Олеся Среда, 16 Марта 2016 г. 18:26 #

Вкусно! По советам в комментариях, добавила яйцо!

   
цитировать
Мария Среда, 13 Апреля 2016 г. 13:36 #

Спасибо за рецепт)очень вкусно,ничего не развалилось!делала строго по рецепту,только еще добавила яйцо.

   
цитировать
Ильзира Воскресенье, 08 Мая 2016 г. 20:32 #

Рецепт просто супер, ничего не развалилось. Просто капусту мельче нарезайте)) Очень вкусно получилось, спасибо)))

   
цитировать
саша Вторник, 05 Июля 2016 г. 04:35 #

40-50 минут не многовато можно на хорошем огне за 20 минут сделать !!!

   
цитировать
Ольга Среда, 20 Июля 2016 г. 12:07 #

Очень вкусно!

только я делала без риса- капусты побольше положила, морковь натерла и лук, яйцо не добавляла. Обжаривать не стала, сделала соус: томат, лук, морковь, соль и специи, и туда прямо выложила котлетки. Ничего не развалилось,очень вкусно, особенно соус)

   
цитировать
киса Вторник, 27 Сентября 2016 г. 04:41 #

Спасибочки,за рецепт!)))) пошла я готовить))

   
цитировать
Вика Среда, 28 Сентября 2016 г. 04:41 #

Большое спасибо,мне очень понравилось!Правда яйцо все-таки добавила.

   
цитировать
Мария Среда, 05 Октября 2016 г. 12:52 #

Я добавила 1 яйцо и рис предварительно отварила и все получилось прекрасно!Нужно просто руководствоваться мозгами и тогда любое блюдо получиться,ну а у рокожопиков конечно получится кашка😄

   
цитировать
toni07580@mail.ru Суббота, 15 Октября 2016 г. 15:55 #

Напрасно выкинутые продукты. Добавил 5 яиц. Всё равно разваливаются.[/quote

от этого и развалились... пишу в защиту автора!

   
цитировать
Аля Понедельник, 24 Октября 2016 г. 19:16 #

Фарш нужно всегда отбивать и он станет эластичным и без яиц можно формировать котлетки

   
цитировать
Инна Суббота, 12 Ноября 2016 г. 19:54 #

Добавила яйцо, обваляла в муке. Ничего не развалилось,спасибо за рецепт

   
цитировать
Наталья Суббота, 07 Января 2017 г. 15:37 #

Мои голубчики прям идеальные получились, немного фантазии и все получится. Я предварительно капусту не ноги обжарила , соль , специи, чеснок, лук, морковь, затем сырой рис и томаты в собственном соку, чуток это попарила . Отдельно в фарш добавила яйцо и муки немного, затем смешала с капустой. Дошло все в духовке за 30 мин. При температуре 220 градусов. Томились они с соусе из оливкового масла, кефир, чуть воды , укроп, перец молотый и том паста острая.

   
цитировать
Елена Суббота, 28 Января 2017 г. 09:51 #

А у меня все получилось, делала строго по рецепту. Автору спасибо!

   
цитировать
Катюша Суббота, 29 Апреля 2017 г. 13:12 #

Автор, отличный рецепт! Приготовила и получилось очень вкусно и ничего не развалилось. А негативные комментарии пропускайте, неопытным хозяйкам надо опыта поднабрать просто...:wink:

   
цитировать
анастасия Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 08:59 #

Просто не надо потом в кастрюле варить как суп, на медленный огонь поставили, а лучше в духовку там не кипит особо, перевернули их просто пару раз и следить не надо. Я обычно всегда котлеты делаю без яиц ...

   
цитировать
Светлана Вторник, 23 Мая 2017 г. 19:24 #

Большое спасибо! Очень вкусно и красиво!!!! (Добавила яйцо, капуста молодая-не заливала кипятком)

   
цитировать
Ольга Пятница, 07 Июля 2017 г. 10:06 #

А лук где?

Он там должен быть обязательно!

   
цитировать
Фатима Суббота, 05 Августа 2017 г. 14:57 #

Юрий
Напрасно выкинутые продукты. Добавил 5 яиц. Всё равно разваливаются.
5 яиц???!!!🙈😂ужа это уже омлет по-флотски😅

   
цитировать
МышонокЛена Среда, 30 Августа 2017 г. 15:29 #

Очень вкусно получилось.

   
цитировать
Алина Пятница, 06 Октября 2017 г. 18:30 #

Зачем вы их в кастрюлю складываете! Заливаете прям в сковороду жидкость и тушите! Все отлично, ничего не разваливается. Только я подливы больше делаю, ну и соответственно больше томатного соуса и сметаны вместо майонеза.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 12 Октября 2017 г. 15:42 #

Алина
Зачем вы их в кастрюлю складываете! Заливаете прям в сковороду жидкость и тушите! Все отлично, ничего не разваливается. Только я подливы больше делаю, ну и соответственно больше томатного соуса и сметаны вместо майонеза.

Ну у нас же народ привык, что голубцы готовятся в кастрюле, поэтому и фигачат их туда, делая себе лишние заботы)

нормальный рецепт, ничего не разваливается если руки из нужного места растут

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 05:43 #

Попробовала по этому рецепту сделать один голубец пробный-итог:развалился.Добави муку и яйцо в этот фарш,остальные не развалились.Делаю вывод,что рецепт не правильный.

   
цитировать
Екатерина 🌹 Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 14:57 #

Готовила сегодня по этому рецепту ( так сказать - взяла его за основу). Предварительно : капусту нашинковала и немного поварила , рис - тоже отварила , но не до конца ). Добавила в фарш говяжий - два яйца.

Все остудила , замешала , сформировала «котлетищи», потому что в семье любят «побольше». Обжарила на сковороде, закинула в казан, затем - обжарила морковь,лук и чеснок , добавила в казан. Потом все залила соусом и кинула перец горошком и лавровый листочек :) надеюсь , будет вкусно, ибо ещё все стоит на плите :)

Спасибо за рецепт 🌹

   
цитировать
Юля Пятница, 20 Октября 2017 г. 15:11 #

Мда..все развалилось к чертям...

   
цитировать
Iren Среда, 29 Ноября 2017 г. 18:30 #

В рецепт добавила 1 яйцо. Не развалились -главное обжарить на большом огне др корочки. Рис положила сырой, но думаю нужно было отварить,было бы лучше

   
цитировать
Oxana Среда, 29 Ноября 2017 г. 21:57 #

Делала без яиц. Все нормально ничего не развалилось. Я тефтели так готовлю обычно но только без капусты и котлетки не обжариваю а так то же самое.

   
цитировать
Папандопуло Среда, 13 Декабря 2017 г. 17:16 #

Денис
НЕ НУЖНО ПОСЛЕ ЖАРКИ ИХ В КАСТРЮЛЮ СОВАТЬ и варить!!!! у меня все ништяк получилось, спасибо!

Ну да,их надо с сырой капустой и сырым рисом хавать.

   
цитировать
Соня Пятница, 09 Февраля 2018 г. 15:40 #

Что такое запанируйте,не могу приготовить по рецепту так как что это не знаю

   
цитировать
Мария Понедельник, 30 Июля 2018 г. 17:29 #

Добавьте яйцо, или два в зависимости от объема) и не будет никакой каши.майонез заменить на сметану и супер!

   
цитировать
Аня Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 17:33 #

У меня все получилось и без яиц и муки. Спасибо большое. Правда капусту чуть большими кусочками настругаю , чем сейчас.

Спасибо большое!))) И удачи вам

   
цитировать
яна Среда, 23 Января 2019 г. 09:55 #

Начинаем готовку,посмотрим ,что получиться, глядя на комментарии как бы каша не получилась😀

   
цитировать
Елена Среда, 23 Января 2019 г. 21:36 #

Добавила яйцо как в котлеты, капусту нарезала очень мелко, фарш свиной покупной, большая луковица (это если в фарше еше нет лука). Рис и капуста сырые. Взяла глубокую сковороду. Обваляла в муке. Обжарила до корочки, перевернула, через минуту залила водой с томатной пастой и чуть майонеза. Я так часто тефтели делаю. Не надо их никуда перекладывать. Дальше просто убавляю на медленный огонь и тушу. Ничего не развалилось, всё прекрасно проварилось, и рис, и капуста. Парню очень понравилось, хотя обычные голубцы он не ест. Пропорции досконально не соблюдала.

Спасибо за рецепт, странно что я раньше не додумалась)

   
цитировать
Г л Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 15:27 #

Здравствуйте, я пробовала ваш рецепт. Извините, но не очень вкусно

   
цитировать
Рима Пятница, 22 Февраля 2019 г. 12:10 #

А я рис кладу сырой, капусту не ошпаривая, сразу на противень и в духовку. Через 20 минут заливаю соусом с овощной поджаркой и через 30-40 минут ленивые голубцы готовы!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 17:23 #

Рецепт плохой) все развалилось) беру рецепты с данного сайта не один год) доверяю и не прочитала комментарии) впервые такое разочарование😭

   
цитировать
Светлана swetikowa Понедельник, 12 Августа 2019 г. 21:41 #

А я решила не заморачиваться)) все такие "ленивые" они и есть ленивые, перемешала все вместе, и в кастрюлю, получилось вкусно, да и времени меньше ушло)

   
цитировать
Катя Среда, 22 Января 2020 г. 21:06 #

Совсем ничего не держится. Все котлетки развалились.

   
цитировать
Наталия Четверг, 16 Апреля 2020 г. 10:03 #

Сначала сделала, потом почитала комменты. У меня ничего не развалилось. Может от того что когда лепила сильно их сжимала. Хорошо обваляла в муке и все отлично держалось. Сковороду брала большую и глубокую, поэтому залила соус туда и готовила в ней до конца. Одно но, для меня получились голубцы суховатыми. Будто рис пока варился высосал все соки из фарша.

   
цитировать
Максим Воскресенье, 30 Мая 2021 г. 14:52 #

Готовил в первый раз. Ничего не развалилось. Рис и мелко нарубленную капусту предварительно замочил в кипятке. На вид очень вкусно! Сейчас буду кормить детенышей, попробуем). Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Юля Суббота, 18 Сентября 2021 г. 10:54 #

Все практически как-то изменяли рецепт и только тогда получилось. Так это и не по рецепту автора тогда:lol:

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(70)