рецепт с фото пошаговый

Минестра по-пьемонтски

Фото к рецепту: Минестра по-пьемонтски
 Rambutan   13.02.13

Вкусный, наваристый, овощной итальянский суп минестра.

Продукты
Бульон (у меня говяжий бульон, сваренный отдельно) – 1,25-1,5 л
Чеснок – 1-2 дольки
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло оливковое (или другое растительное) – 4 ст. ложки
Корень сельдерея – 1/4 часть
Томатная паста – 2 чайных ложки
Соль
Перец черный молотый
Зеленый горошек свежий или мороженый – 0,5 стакана
Фасоль белая вареная – 0,5 стакана
Рис – 4 ст. ложки
Лавровый лист – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Сыр твердый тертый – 3 ст. ложки
Зелень петрушки и укропа

Пошаговый фото рецептМинестра по-пьемонтски
Фото приготовления рецепта: Минестра по-пьемонтски - шаг №1

Как приготовить суп минестра по-пьемонтски:

Измельчить чеснок. Мелкими кубиками порезать лук и морковь. Сельдерей натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Минестра по-пьемонтски - шаг №2

В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле обжарить чеснок и лук, прибавить сельдерей, морковь и все потушить 5 минут. Добавить томатную пасту, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Минестра по-пьемонтски - шаг №3

Добавить бульон, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Минестра по-пьемонтски - шаг №4

После этого положить зеленый горошек, фасоль (можно консервированную), промытый рис и лавровый лист. Варить минестру 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Минестра по-пьемонтски - шаг №5

В конце добавить нарезанные ломтиками помидоры, посыпать минестру сыром и готовить еще 5 минут. Посыпать зеленью.

Фото приготовления рецепта: Минестра по-пьемонтски - шаг №6

Подавать минестру горячей. К супу испекла кукурузный хлеб тоже по итальянскому рецепту.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Минестра по-пьемонтски. Как приготовить Минестра по-пьемонтски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСупы заправочные
Супы с крупами и мучными изделиями Супы с овощами Итальянская кухня
Блюда из риса Блюда из фасоли
54 спасибо 3 1
Зарина Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 10:09 #

Приготовила вчера. Получилось очень вкусно) спасибо за рецепт!

   
цитировать
Наталия Понедельник, 13 Февраля 2017 г. 16:15 #

Спасибо большое! Этот суп готовлю давно и часто. Очень вкусно! Только сыр и зелень, добавляю уже в тарелку, так вкуснее!

   
цитировать
Ольга Суббота, 04 Августа 2018 г. 11:59 #

Это один из самых вкусных супов, что я пробовала! Спасибо за рецепт!

Только корня сельдерея у меня не нашлось. В готовый суп добавила помимо петрушки и укропа кинзу. Просто объедение!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru