Как приготовить запеченный картофель:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
2. В небольшом сотейнике на средне-сильном огне разогреть сливочное масло, насыпать муку и готовить, помешивая, около 2 минут. Добавить тимьян. Постепенно ввести молоко и готовить на среднем огне, помешивая, до загустения, около 3 минут. Затем ввести в сотейник голубой сыр, соль и перец, и готовить, помешивая, 3 минуты, до расплавления сыра. Снять сотейник с плиты.
3. Квадратную жаропрочную форму размером примерно 32х22 см смазать растительным маслом. Выложить в промасленную форму 1/4 картофеля и залить примерно 3/4 стакана молочного соуса. Повторить слои картофеля и соуса. Последний слой посыпать измельченным твердым сыром. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать картофель около 30 минут, затем снять крышку (фольгу) и готовить еще 40 минут, до мягкого состояния картофеля.
Достать картофель, запеченный с сыром, из духовки и дать постоять при комнатной температуре 10 минут.
Рецепт: Картофель, запеченный с голубым сыром. Как приготовить Картофель, запеченный с голубым сыром?