рецепт с фото

Картофель, запеченный с голубым сыром

Фото к рецепту: Картофель, запеченный с голубым сыром
 8 порций
 Milania   04.02.13

В данном рецепте голубой сыр добавляется в молочный соус, под которым и запекается картофель. Картофель, запеченный с сыром, получается нежным и ароматным.

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 2 1/2 ст. л.
Тимьян свежий (рубленый) - 1 ч. л.
Молоко - 2 1/2 стакана
Сыр Горгонзолла или другой голубой (раскрошенный) - 90 г (3/4 стакана)
Соль - 1 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Картофель (чищеный и резаный ломтиками толщиной 3 мм) - 1300 г
Масло растительное без запаха
Сыр твердый (измельченный) - 1/3 стакана

Как приготовить запеченный картофель:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.

2. В небольшом сотейнике на средне-сильном огне разогреть сливочное масло, насыпать муку и готовить, помешивая, около 2 минут. Добавить тимьян. Постепенно ввести молоко и готовить на среднем огне, помешивая, до загустения, около 3 минут. Затем ввести в сотейник голубой сыр, соль и перец, и готовить, помешивая, 3 минуты, до расплавления сыра. Снять сотейник с плиты.

3. Квадратную жаропрочную форму размером примерно 32х22 см смазать растительным маслом. Выложить в промасленную форму 1/4 картофеля и залить примерно 3/4 стакана молочного соуса. Повторить слои картофеля и соуса. Последний слой посыпать измельченным твердым сыром. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать картофель около 30 минут, затем снять крышку (фольгу) и готовить еще 40 минут, до мягкого состояния картофеля.

Достать картофель, запеченный с сыром, из духовки и дать постоять при комнатной температуре 10 минут.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель, запеченный с голубым сыром. Как приготовить Картофель, запеченный с голубым сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиЗапеканка картофельная
В духовке

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из молока Блюда из сыраСыр с плесенью
5 спасибо 1 0
lipa Среда, 06 Февраля 2013 г. 14:30 #

Интересная запеканка. Уже кучу рецептов запеченного картофеля собрала, но все равно каждый раз что-то новое пробуюVery we! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)