рецепт с фото пошаговый

Швейцарский решти

Фото к рецепту: Швейцарский решти
 2 порции
 30 мин (ваши 20 мин)
 Rambutan   04.02.13

Может вы уже не раз готовили что-то подобное, даже не подозревая, что на вашем столе простое, вкусное, сытное блюдо европейской кухни. Блюдо получило название от крупнодырчатой терки для картофеля, которую в Швейцарии называют «решти».

Продукты (на 2 порции)
Картофель – 3-4 шт.
Ветчина – 100 г
Сыр твердый (сыр выбираем тот, который хорошо плавится: Эмменталь, Гауда) - 100 г
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Соль
Перец черный молотый

Пошаговый фото рецептШвейцарский решти
Фото приготовления рецепта: Швейцарский решти - шаг №1

Как приготовить швейцарский решти:

Картофель в мундире для решти лучше отварить накануне. Выбирать картофель, который не разваривается.

Фото приготовления рецепта: Швейцарский решти - шаг №2

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и поперчить. Можно добавить часть ветчины, порезанной кубиками. Все перемешать.

Фото приготовления рецепта: Швейцарский решти - шаг №3

На сковороде на сильном огне разогреть масло, уменьшить огонь и выложить картофель. Ложкой придавить картофель к сковороде. Когда картофель поджарится до золотистой корочки (5-7 минут), перевернуть его. Не старайтесь сделать это лопаткой, вряд ли получится. Переворачивать удобно с помощью тарелки. Накрыть сковороду большой тарелкой и перевернуть. А потом с тарелки сдвинуть решти в сковороду той стороной, что нужно.

Фото приготовления рецепта: Швейцарский решти - шаг №4

Порезать оставшуюся ветчину кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Швейцарский решти - шаг №5

Сверху положить ветчину и посыпать решти толстым слоем сыра. Сыр должен расплавиться. Чтобы это произошло быстрей, сковороду с решти можно накрыть крышкой.

Фото приготовления рецепта: Швейцарский решти - шаг №6

Опять манипулируя тарелкой, выложить решти на блюдо.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Швейцарский решти. Как приготовить Швейцарский решти?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Швейцарская кухня
Блюда из картофеля
191 спасибо 12 1
PGW Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 19:18 #

Сегодня это блюдо по телевизору передавали из сырого картофеля на крупной терке и одной красной луковицы сырой. Сливать сок после терки сырого картофеля.Утрамбовывать перед жаркой.Переворачивать тарелкой А называется "ковер". Т.е.только картофель,лук и масло растительное для жарки.

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 20:36 #

Это совсем другое блюдо. Много "картофельных лепешек" есть во французской кухне.Или вы объединяете блюда в одно по "перевороту"?

   
цитировать
Ольга Вторник, 29 Сентября 2015 г. 10:48 #
Вообще-то, с настоящим швейцарским рёшти это блюдо не имеет ничего общего. Швейцарцы никогда в него не кладут ни ветчину, ни колбасу. И, подают к столу иначе, с другим гарниром. Я живу в Швейцарии :-)))
   
цитировать
Алексей Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 10:40 #

Ольга:
Вообще-то, с настоящим швейцарским рёшти это блюдо не имеет ничего общего. Швейцарцы никогда в него не кладут ни ветчину, ни колбасу. И, подают к столу иначе, с другим гарниром. Я живу в Швейцарии :-)))
Это русский вариантWell

   
цитировать
HELGA Четверг, 07 Апреля 2016 г. 00:36 #

Перевернуть всю лепёшку не вышло, слишком большая сковорода..) переворачивала частями..) но в итоге получилось вкусно..)

   
цитировать
Аленка21 Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 20:40 #

Спасибо огромное за рецепт!Перевернуть разом тоже не получилось,но на вкусе это не отращилось!Муж сказал:"Неожиданно очень вкусно!Вроде продукты простые,а получилось, просто пальчики оближешь!"

   
цитировать
ВесНа**S Понедельник, 06 Марта 2017 г. 15:35 #

У меня все получилось и перевернулось все одним разом, но... по вкусу ни мне, ни мужу не понравилось. Я пожалела, что не добавила в картошку предварительно обжаренный лук с шампиньонами. А еще хорошо бы туда добавить чесночок и укропчик, но это уже дело вкуса - кому как нравится) Муж сказал больше такое не готовить:(

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 16 Декабря 2017 г. 03:08 #

Любимое блюдо сына. Готовлю ему когда он получает хорошие оценки в школе. В качестве награды и для поддержания боевого духа :)

   
цитировать
Екатерина# Среда, 10 Января 2018 г. 15:01 #

а в место ветчины стоит добавить мясо?

   
цитировать
Татьяна Вторник, 18 Сентября 2018 г. 12:22 #

Вкусно и сытно)Муж доволен

честно говоря,сложно представить, откуда должны расти руки, чтобы сочетания картофеля, ветчины и сыра было невкусным.

   
цитировать
Алефтина Пятница, 07 Декабря 2018 г. 18:49 #

Не понравилось, жирно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru